• C Novo mesto
  • 04:08
  • Ned, 02.10.2022

Domače bučke z vrta so lahko strupene, preverite, kdaj

Ste tudi vi ponosni lastniki vrta, kjer uspešno pridelujete domačo zelenjavo, začimbe in zelišča? Potem ste najbrž navajeni, da poleti vrt obrodi ogromno zelenih bučk, ki so zelo priljubljena poletna hrana, saj jih je možno uživati na tisoč različnih načinov in so naravnost osvežilne. Pripravite jih lahko v sveži solati v kombinacijami s paradižnikom ali kumaricami, kot prilogo mesnim jedem, z njimi lahko popestrite omako za testenine ali pa si jih privoščite tudi kot samostojno jed. V glavnem bučke veljajo za zelo zdravo živilo, ki telo oskrbi s številnimi hranilnimi snovmi, še posebej to velja za tiste domače z vrta. Vendar morate biti ravno pri pripravi teh bučk še posebej pozorni na eno stvar – v redkih primerih so lahko bučke tudi strupene.

Lahko vsebujejo snov, ki povzroči prebavne motnje

Bučke in tudi kumarice vsebujejo strupeno snov, imenovano kukurbitacin, ki lahko škodi vašemu zdravju. Najpogosteje se neželeni simptomi pojavijo v obliki prebavnih težav, slabosti, krčev v trebuhu, bruhanja. Ponavadi bučke in kumarice vsebujejo nizko raven kukurbitacina, saj se večinoma nahaja v steblih, ne pa tudi v plodu. Vendar se v nekaterih situacijah strupena snov lahko preseli tudi v plod, še posebej v vročih poletnih dneh ali pa v primeru, da se vaše bučke oprašujejo z divjimi ali okrasnimi vrstami buč. Kako veste, da vaše bučke niso užitne? Kadar bučke vsebujejo visoko koncentracijo kukurbitacina, so ponavadi grenke. Če torej začutite grenek okus pri jedi, se uživanju te bučke izogibajte, enako velja za kumarice. Sicer pa se uživanju bučk ni treba izogibati, saj so zelo zdrave.

Kateri so zdravilni učinki bučk?

  • So bogat vir antioksidantov in številnih vitaminov ter mineralov, predvsem vitamina C in kalija
  • Izboljšujejo prebavo
  • Znižujejo sladkor v krvi in krvni pritisk
  • Izboljšujejo zdravje srca in ožilja
  • Pomagajo pri izgubljanju odvečnih kilogramov
  • Krepijo vid

Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels