Zanimivi visokobeljakovinski recepti iz skute

Petek, 25. 08. 2023 08:28 Kulinarika 1700

Skuta je zelo priljubljeno živilo med vsemi tistimi, ki se zavedajo pomena zdravega načina življenja. Gre namreč za izjemno zdrav mlečni izdelek, ki vsebuje zelo malo maščob in kalorij, hkrati pa ima veliko kakovostnih beljakovin. Je tudi odlična alternativa za manj zdrav in bolj kaloričen kremni sir, kajmak in smetano. Že veste, kaj vse lahko pripravite iz skute? Za vas smo pripravili nekaj idej za zanimive visokobeljakovinske obroke iz skute, ki jih verjetno še niste pripravili.

Kruh iz skute

Če se tudi vi izogibate navadnemu kruhu ali pa bi preprosto radi poskusili nekaj novega, pripravite skutin kruh. Po okusu je podoben mlečnemu kruhu, ki ga pogosto uživamo med velikonočnimi prazniki. Potrebujete moko za kruh po želji, jajčne beljake, skuto, sol in kvas. Vse skupaj zmešajte, najprej mokre in potem suhe sestavine, zmesite hlebček in pecite v pečici od 40 do 45 minut na približno 200 stopinj Celzija.

Beljakovinski preliv za solato

Obožujete kremne prelive za solato? Potrebujete polovice skodelice skute, četrtino skodelice grškega jogurta, 3 žlice mleka, sveže iztisnjen sok polovice limone, sol, poper, česen v prahu (ali sveže stisnjen česen), čebulo v prahu in nasesekljan peteršilj ali drobnjak. Vse skupaj dobro zmešajte in uživajte v svoji beljakovinski poletni solati.

Skutin sladoled

Ste za osvežujočo poletno sladico? Da, beljakovinski sladoled si lahko pripravite tudi sami. Potrebujete skuto, arašidovo maslo, čokoladne koščke, med in nekaj ur časa, da sladoled dobro zamrzne v zamrzovalniku.

Testenine s skutino omako in šampinjoni

Testenine so jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Tudi za skutino omako ne potrebujete veliko časa in znanja. Na maslu popecite šampinjone, dodajte pasirano skuto, jo pogrejte in po potrebi razredčite z malo vroče slane vode, ki ostane od kuhanja testenin, začinite s česnom, poprom in soljo ter na koncu dodajte še drobne koščke čedar sira. Vse skupaj na koncu zmešajte s testeninami.

Riževe ploščice, nadevane s skuto in kumarami

Zelo enostaven prigrizek, zajtrk, večerja ali malica – potrebujete riževe ploščice, ki jih na debelo namažete s soljeno in poprano skuto, nanjo nadevajte tanke kolobarje kumar in mlade čebule, nato pa na vse skupaj pokapljajte nekaj kapljic limoninega soka in olivnega olja. Po želji lahko na vrh dodate še koščke ocvrte čebule, da bo prigrizek še bolj hrustljav.

Skutin milkshake

Po okusu je podoben običajnemu milkshaku, le da ima veliko manj sladkorja in maščob ter ogromno beljakovin. Zmiksajte skuto, malo mleka, banano, arašidovo maslo, žlico medu in borovnice ter uživajte v visokobeljakovinskem osvežilnem napitku.

Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels