Zdravi prelivi za solate, ki jih pripravite v manj kot minuti

Sreda, 23. 08. 2023 09:18 Kulinarika 1622

Solata na sto in en način je lahko odlična ideja za malico, kosilo ali večerjo. Ponavadi je to zelo zdrav obrok, poln vlaknin, vitaminov in mineralov, za povrh pa se zelo hitro in enostavno pripravi – ponavadi brez kuhanja, razen če si zaželite dodatke, ki jih je treba toplotno obdelati. Da solata ne postane dolgočasna, jo lahko sestavljate iz različnih živil in začimb, zelo pomembno vlogo pa igra tudi preliv. Za vas smo pripravili nekaj idej za zdrave prelive, ki jih pripravite v minuti ali manj

Medeni preliv z gorčico

Če imate radi močne okuse, je to preliv za vas.  Potrebujete četrtino skodelice gorčice, četrtino skodelice olivnega olja, četrtino skodelice grškega jogurta, 3-4 jedilne žlice medu, sveže iztisnjen sok ene limone in čajno žličko soli. Po želji lahko dodate tudi ščepec popra. Vse sestavine dobro zmešajte in prelijte solato. Preliv se odlično doponjuje z zeleno solato z rukolo in lososom.

Zeleni preliv

Naj bo vaša solata privlačne pastelne zelene barve – uporabite lahko vse možne sveže začimbe in zelišča, ki jih imate pri roki. Potrebujete skodelico grškega jogurta, mešanico svežih zelišč (meta, melisa, drobnjak, peteršilj, karkoli imate), strok česna, sveže iztisnjen sok ene limone, polovico čajne žličke soli in polovico čajne žličke popra. Vse skupaj dobro zmešajte in dobili boste pravo vitaminsko bombo, ki odlično začini vašo solato. Preliv lahko shranite v hladilniku tudi do dveh tednov.

Grški kisli preliv

Odlično se prileže skupaj s svežo vrtno solato ali testeninsko solato. Potrebujete tri četrtine skodelice olivnega olja, šest jedilnih žlic rdečega vinskega kisa, 3 čajne žličke drobljenega origana, čajno žličko česna v prahu in polovico čajne žličke soli.

Preliv s sezamom in ingverjem

Čas za krepitev imunskega sistema! Če obožujete rahlo pekoč okus ingverja, boste naravnost navdušeni nad tem prelivom. Potrebujete dve jedilni žlici sezamovega olja, dve jedilni žlici sojine omake, dve ejdilni žlici kisa, dve jedilni žlici olivnega olja, 2 jedilni žlici medu, čajno žličko sveže nasesekljanega ingverja, nasesekljan strok česna in sezamova semena, ki jih potresete po solati.

Bazilikin pesto

Preliv iz bazilikinega pesta se odlično poda k paradižnikovi solati. Lahko uporabite kupljen pesto, lahko pa ga pripravite sami iz svežih listov bazilike. Vse skupaj zmeljite, naribajte parmezan, dodajte olivno olje in po želji drobljene oreščke oreščkov. Za solatni preliv ga lahko razredčite z vodo ali paradižnikovim sokom. Preliv je zelo zdrav, saj je poln antioksidantov in zdravih maščob.

Zdrav ranch preliv

Za ljubitelji bolj blagih in osvežilnih okusov je to odlična izbira. Potrebujete tri četrtine skodelice grškega jogurta, sveže iztisnjen sok ene limone, dve jedilni žlici vode, čajno žličko česna v prahu, 1 čajno žličko nasesekljanega svežega peteršilja, čajno žličko čebule v prahu, čajno žličko soli in ščepec popra. Preliv se odlično kombinira s kumarami ali pa piščančjo solato.

Pripravil: NaDlani.si; Foto: Unsplash