Slastna in hranljiva: Gosta juha iz brokolija in topljenega sira, ki bo pogrela vašo dušo

Ko pridejo hladni dnevi, je nekaj bolj prijetnega kot skodelica tople juhe, ki ne le nasiti, ampak tudi pogreje dušo. Gosta juha iz brokolija in topljenega sira je idealna izbira za tiste, ki iščejo hitro pripravo, poln okus in nekaj hranljivega. Kombinacija kremaste brokolijeve juhe in topljenega cheddar sira bo zagotovo navdušila vse, ki ljubijo bogate in kremaste jedi.

Sestavine, ki jih potrebujete

Za pripravo te slastne juhe boste potrebovali le nekaj osnovnih sestavin, ki jih verjetno že imate doma. S tem receptom boste nahranili štiri osebe, za pripravo pa boste potrebovali manj kot eno uro. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• 4 žlice masla
• 1 srednje velik čebula (drobno nasekljana)
• 30 g moke
• 700 ml piščančjega temeljca
• 1 brokoli (narezan na majhne koščke)
• 1 srednje velika korenje (naribana)
• 400 ml mleka
• 350 g cheddar sira (nariban)
• Sol in poper po okusu

Priprava: Preprosto in okusno

Priprava te juhe je zelo preprosta in primerna tudi za začetnike v kuhinji. Tukaj so koraki, ki jih morate upoštevati:

1. Rastopite maslo v večji posodi, ki jo uporabljate za kuhanje juhe. Ko se maslo segreje, dodajte drobno nasekljano čebulo in jo pražite nekaj minut, dokler ne postane mehka in rahlo zlato obarvana.
2. Nato v čebulo vmešajte moko. Mešajte hitro in energično, da dobite enakomerno zmes. To bo osnovna osnova za vašo kremasto juho, ki bo poskrbela za gostoto.
3. Ko moka in maslo tvorita gladko pasto, počasi dodajte piščančji temeljec. Vse skupaj dobro premešajte, da se sestavine povežejo in ne nastanejo grudice.
4. Dodajte brokoli in naribano korenje v temeljec. Počakajte, da juha zavre, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se juha kuha približno 20 minut. V tem času bo brokoli postal mehak in bo začel sproščati svoj okus v juho.
5. Ko je zelenjava mehka, vmešajte mleko in pustite, da juha ponovno zavre. Nato dodajte nariban cheddar sir in počasi mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Juha bo postala še bolj kremasta in bogata.
6. Preden juho postrežete, jo poizkusite in po potrebi dodatno začinite s soljo in poprom.

Nasveti za popolno brokolijevo juho

• Če želite še bolj kremasto teksturo, lahko del juhe spasirate s paličnim mešalnikom in nato vse skupaj ponovno premešate. Tako boste ohranili nekaj koščkov zelenjave, hkrati pa bo juha postala še bolj gladka.
• Če želite lažjo različico, lahko mleko nadomestite z manj mastno različico ali z rastlinskim mlekom, kot je mandljevo ali sojino.
• Če ne marate čedara, ga lahko zamenjate z drugim sirom, ki se dobro topi, na primer z gaudo ali ementalcem.

Kremasta juha, ki bo navdušila

Gosta juha iz brokolija in topljenega sira je odlična izbira za kosilo ali večerjo. Postrežete jo lahko s hrustljavim kruhom ali toastom, za bolj nasiten obrok pa jo lahko dopolnite z zeleno solato. Njena kremasta tekstura in bogat okus bosta zagotovo navdušila vse, ki uživajo v toplih in hranljivih jedeh.

Ne glede na to, ali pripravljate to juho za družinsko večerjo ali kot udoben obrok zase, vas bo s svojim polnim okusom in enostavno pripravo prepričala, da jo vključite v svoj redni jedilnik.

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik