Hiter in okusen obrok: Piščanec iz woka z zelenjavo v medeni omaki

Če iščete preprost, hiter in okusen obrok za kosilo ali večerjo, potem je piščanec iz woka z zelenjavo v medeni omaki odlična izbira. Ta jed združuje hrustljavo zelenjavo in sočne kose piščanca, prepojene s slastno omako iz medu, sojine omake in piščančje osnove. Celoten postopek priprave traja le približno pol ure, kar pomeni, da je to idealen recept za zaposlene dni.

Sestavine:

• 2 žlici sončničnega olja
• 100 g korenja, narezanega na trakove
• 300 g brokolija, narezanega na manjše cvetove
• 200 g rdečega zelja, tanko narezanega
• 400 g piščančjih prsi, narezanih na trakove
• 4 stroki česna, sesekljani
• 60 ml piščančje osnove
• 60 ml sojine omake
• 3 žlice medu
• 2 žlički koruznega škroba (gustin)
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Priprava zelenjave:
   Zagrejte žlico olja v woku na visoki temperaturi. Dodajte brokoli, narezano rdeče zelje in korenje ter zelenjavo pražite približno 4 minute, dokler ne postane rahlo zmehčana, vendar še vedno hrustljava. Nato zelenjavo odstranite iz woka in posodo rahlo obrišite s papirnato brisačo.
2. Priprava piščanca:
   V wok dodajte preostalo žlico olja. Piščančje trakove začinite s soljo in poprom ter jih položite v vročo ponev. Piščanca pražite približno 3 minute na vsaki strani, dokler ne dobi lepe zlato rjave barve.
3. Dodajanje česna in zelenjave:
   Ko je piščanec skoraj pečen, dodajte sesekljan česen in ga pražite še 30 sekund, dokler ne zadiši. Nato vrnite zelenjavo nazaj v wok in skupaj pražite še 1 minuto, da se okusi premešajo.
4. Priprava omake:
   V majhni skledi zmešajte piščančjo osnovo, sojino omako in med. V drugi skledi zmešajte koruzni škrob s žlico hladne vode, da nastane gladka mešanica. Mešanico iz sojine omake prelijte čez piščanca in zelenjavo ter kuhajte približno 30 sekund.
5. Zgoščevanje omake:
   Dodajte mešanico koruznega škroba in pustite, da omaka zavre. Kuhajte še 1 minuto, dokler se omaka ne začne zgoščevati in lepo prepojiti s piščancem in zelenjavo.
6. Postrežba:
   Jed postrezite takoj, najbolje s kuhanim rižem ali rezanci, ki bodo odlično dopolnili slastno omako in hrustljavo zelenjavo.

Nasveti za pripravo in prilagoditev recepta:

• Zelenjava po vaši izbiri: Če nimate brokolija ali rdečega zelja, lahko uporabite papriko, grah, bučke ali katero koli drugo zelenjavo po svojem okusu. Pomembno je, da zelenjava ostane rahlo hrustljava, da doda jedi teksturo.
• Zamenjajte med: Če niste ljubitelj medu ali ga nimate pri roki, lahko uporabite javorjev sirup ali agavin sirup kot sladilo.
• Dodatki za več okusa: Pred serviranjem lahko jed okrasite s sezamovimi semeni ali rezinami svežega čilija za malo pikantnosti.

Zakaj pripraviti piščanca iz woka z zelenjavo?

Ta jed je popolna izbira za vse, ki iščete hiter in hranljiv obrok. Zelenjava in piščanec poskrbita za zadosten vnos beljakovin, vlaknin in vitaminov, medtem ko omaka iz medu in sojine omake doda prijetno sladko-slano noto. Priprava v woku omogoča, da jed ostane hrustljava in polna svežine, hkrati pa zahteva minimalno količino olja.

Zaradi enostavnega postopka priprave in bogatega okusa je ta recept idealen za kosilo ali večerjo, ko želite pripraviti nekaj hitrega in okusnega za svojo družino. Uživajte v pripravi te preproste, a odlične jedi!

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik