Ko se po dolgem in napornem delovnem dnevu vrnemo domov, se pogosto znajdemo pred dilemo: kaj hitro skuhati, ko nimamo veliko energije, a si vseeno želimo nekaj okusnega? Hrana iz dostave sicer pogosto reši ta problem, a doma pripravljena jed ima svoj čar – vedno je bolj sveža, bolj zdrava in predvsem cenejša.

Za tiste, ki po službi nimajo veliko časa ali energije, smo pripravili seznam 10 hitrih in enostavnih receptov, ki jih boste z lahkoto skuhali in vseeno uživali v okusnem obroku. Vse jedi so zasnovane tako, da boste kuhanje zaključili v manj kot 30 minutah!

1. Testenine z veliko sveže zelenjave

Kombinacija testenin in zelenjave je preprosta, a okusna rešitev za hiter obrok. Tjestenine kot so špageti ali peresniki, v kombinaciji s sezonsko zelenjavo, kot so bučke, paradižnik ali špinača, ustvarijo jed, ki je lahka, zdrava in polna okusov. Za bolj intenziven okus lahko dodate nekaj sira ali malo vina, kar bo jed dvignilo na višjo raven. Sveža zelišča kot so bazilika ali peteršilj bodo le še nadgradila okus.

2. Rižota z vsem, kar najdete v hladilniku

Rižota je ena tistih jedi, kjer lahko uporabite praktično karkoli imate na zalogi. Tikvice, paradižnik, koruza iz konzerve, ali celo ostanki mesa – vse to lahko postane popolna sestavina za hitro rižoto. Za bolj eksotičen pridih uporabite bulgur, kvinojo ali ajdo, namesto tradicionalnega riža. Pomembno je le, da poskrbite za dovolj začimb, nekaj vina in dobro osnovo iz čebule in česna.

3. Špageti z omako iz svežega paradižnika

Špageti z enostavno paradižnikovo omako so klasika, ki nikoli ne razočara. Potrebujete le svež paradižnik, olivno olje, česen in baziliko. Vse skupaj dušite nekaj minut in že imate okusno omako, ki je primerna tudi za najmlajše. Še posebej je priljubljena zaradi hitre priprave in izjemnega okusa.

4. Sladki mesni ražnjiči

Če imate radi meso, so hitri mesni ražnjiči odlična rešitev za večerjo po napornem dnevu. V kombinaciji s sezonskim sadjem, kot so breskve ali jabolka, lahko ustvarite slastno kombinacijo sladko-slanih okusov. Ražnjiče lahko spečete na žaru ali v ponvi, kar traja le nekaj minut.

5. Piščančji trakci v jogurtovi omaki

Piščanec je zaradi hitre priprave vedno odlična izbira. Piščančje trakce preprosto popecite v ponvi in jih nato prelijte z jogurtovo omako, obogateno s česnom in limoninim sokom. To je lahka, a zelo okusna jed, ki jo lahko postrežete z rižem ali testeninami.

6. Solata z avokadom in tunino

Če ste bolj za lahek obrok, je solata z avokadom in tunino popolna izbira. Zmešajte avokado, tunino, čebulo in koruzo ter dodajte limonin sok in olivno olje za svež in hranilen obrok. Solata je pripravljena v nekaj minutah, a vas bo nasitila in osvežila.

7. Omleta z zelenjavo

Ko iščete nekaj hitrega in nasitnega, je omleta vedno prava izbira. Uporabite lahko katerokoli zelenjavo, ki jo imate doma, od špinače do paprike. Vse skupaj na hitro popecite in prelijte s stepenimi jajci. V nekaj minutah boste imeli polnovreden obrok.

8. Wrapi z lososom in avokadom

Tortilje so odlična osnova za hiter obrok. V nekaj minutah lahko pripravite wrape z lososom, avokadom in zelenjavo po izbiri. Dodajte malo kreme iz grškega jogurta in limoninega soka, pa boste imeli popoln obrok za malico ali večerjo.

9. Pečena zelenjava s krompirjem

Če imate malo več časa, je pečena zelenjava z malo krompirja in začimb odlična izbira. Zelenjavo narežite na koščke, pokapajte z olivnim oljem, začinite in specite v pečici. Medtem ko se zelenjava peče, se lahko sprostite, saj priprava ne zahteva veliko truda.

10. Hladna testeninska solata

Za vroče poletne dni ali tiste dni, ko vam res ni do kuhanja, je hladna testeninska solata odlična izbira. Tjestenine skuhajte vnaprej, nato pa jih ohladite in zmešajte s paradižniki, papriko, tunino in feta sirom. Dodajte olivno olje, limonin sok in sveža zelišča ter uživajte v osvežilnem obroku.

Hitri recepti za okusen obrok po službi

Po napornem dnevu je včasih težko najti motivacijo za kuhanje, a z našimi preprostimi in hitrimi recepti boste hitro pripravili okusno večerjo, ne da bi porabili preveč časa in energije. Doma pripravljena hrana bo vedno boljša izbira kot dostava, poleg tega pa boste tudi prihranili denar.

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik

V današnjem hitrem tempu življenja je pogosto težko najti čas za pripravo zdravih obrokov, a to ne pomeni, da moraš žrtvovati svojo prehrano. S temi preprostimi recepti, ki jih lahko pripraviš v manj kot 30 minutah, lahko uživaš v hranljivih, okusnih obrokih, ne da bi ves dan preživel v kuhinji. Tukaj je pet receptov, ki ti bodo pomagali doseči ravnovesje med hitrostjo in zdravjem!

1. Quinoa solata z avokadom in zelenjavo

Quinoa je odličen vir beljakovin in vlaknin, pripraviti pa jo je mogoče v le 15 minutah. Za preprost in hranljiv obrok skuhaj skodelico quinoe, nato pa jo zmešaj s sesekljanim avokadom, paradižnikom, kumarami in rdečo čebulo. Dodaj nekaj olivnega olja, limoninega soka, soli in popra za dodaten okus.

Sklopi: Pripravi lahko večjo količino in jo shrani za naslednji dan – ta solata je idealna za hitra kosila ali večerje!

Sestavine:

• 1 skodelica quinoa
• 1 zrel avokado (sesekljan)
• 1 paradižnik (sesekljan)
• 1 kumara (sesekljana)
• 1/2 rdeče čebule (sesekljana)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 limona (sok)
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Quinoo skuhaj po navodilih na embalaži (približno 15 minut).
2. Medtem sesekljaj avokado, paradižnik, kumaro in rdečo čebulo.
3. Kuhano quinoo zmešaj z zelenjavo, dodaj olivno olje, limonin sok, sol in poper.
4. Solato postrezi ohlajeno ali na sobni temperaturi.

Namig: Quinoa solata je odlična tudi za dodajanje piščanca ali tune, če želiš več beljakovin.

2. Zelenjavna pita z jajci in sirom

Ta preprosta jed, pripravljena iz jajc, sira in poljubne zelenjave, kot so špinača, paprike ali bučke, je kot nalašč za zdravo kosilo ali večerjo. Preprosto stepaj nekaj jajc, dodaj sesekljano zelenjavo in sir, nato pa vse skupaj peci na ponvi ali v pečici do zlato rjave barve.

Sklopi: Ta recept je enostaven in prilagodljiv, saj lahko uporabiš katerokoli zelenjavo, ki jo imaš doma, kar ti omogoča popolno prilagodljivost glede na sezono in okus.

Sestavine:

• 4 jajca
• 100 g sira (naribanega)
• 1 skodelica sveže špinače (ali druge zelenjave)
• 1/2 paprike (sesekljane)
• 1/2 bučke (narezane na kocke)
• Sol in poper po okusu
• Olivno olje za peko

Priprava:

1. V ponvi segrej malo olivnega olja in popraži špinačo, papriko in bučke do mehkega (približno 5 minut).
2. Medtem stepaj jajca in dodaj nariban sir, sol in poper.
3. Zelenjavo prelij z jajčno zmesjo in vse skupaj peci na srednjem ognju, dokler se pita ne strdi in postane zlato rjave barve.
4. Pito razreži in postrezi toplo.

Namig: Dodaj ščepec origana ali timijana za dodaten okus.

3. Losos z medeno gorčično omako in šparglji

Če želiš hitro, a hranljivo večerjo, je losos prava izbira. Za preprost recept na hitro pripravi lososove fileje in jih premaži z medeno gorčično omako (premešaj žlico medu, žlico gorčice in nekaj limoninega soka). Postrezi z opečenimi šparglji ali drugo zelenjavo po izbiri, ki jo medtem popečeš v ponvi.

Sklopi: Losos potrebuje le 10–12 minut peke ali pečenja, kar pomeni, da bo tvoja večerja pripravljena izjemno hitro!

Sestavine:

• 2 fileja lososa
• 1 žlica medu
• 1 žlica gorčice
• Sok 1/2 limone
• 200 g špargljev (ali druge zelenjave)
• Sol, poper po okusu
• Olivno olje za peko

Priprava:

1. Lososa začini s soljo in poprom. V manjši posodici zmešaj med, gorčico in limonin sok.
2. Segrej olivno olje v ponvi in peci lososa na srednjem ognju 4–5 minut na vsaki strani, dokler ne postane zlato rjav.
3. Medtem v drugi ponvi ali pečici popeci šparglje z malo olivnega olja, soli in popra.
4. Lososa premaži z medeno-gorčično omako in postrezi s šparglji.

Namig: Losos in šparglje lahko postrežeš tudi z rjavim rižem ali kvinojo za bolj popoln obrok.

4. Piščančji stir-fry z zelenjavo

Stir-fry je odlična jed za hitre obroke, saj potrebuje minimalno pripravo in kuhanje. Preprosto nareži piščanca na trakove, ga začini in hitro prepraži v ponvi. Dodaj poljubno zelenjavo, kot so brokoli, paprika, korenje in bučke, ter vse skupaj prelij z malo sojine omake in ingverjem.

Sklopi: Ta jed je popolna, če želiš okusno, a lahko večerjo, saj je polna vitaminov in beljakovin.

Sestavine:

• 200 g piščančjih prsi (narezanih na trakove)
• 1/2 brokolija (narezanega na manjše cvetke)
• 1 paprika (narezana na trakove)
• 1 korenček (narezan na tanke rezine)
• 1 bučka (narezana na kocke)
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica naribanega ingverja
• 1 žlica sezamovega olja (ali olivno olje)

Priprava:

1. V veliki ponvi segrej sezamovo olje in na hitro popeci piščanca, dokler ne postane zlato rjav (približno 5–7 minut). Piščanca odstrani iz ponve in postavi na stran.
2. V isto ponev dodaj brokoli, papriko, korenček in bučko. Na srednjem ognju praži zelenjavo 5–7 minut, dokler ne postane mehka, a še vedno hrustljava.
3. Dodaj piščanca nazaj v ponev skupaj s sojino omako in naribanim ingverjem. Vse skupaj praži še 2–3 minute, da se okusi prepojijo.
4. Postrezi toplo in po želji potresi s sezamovimi semeni ali svežim koriandrom.

Namig: Za dodatno svežino dodaj sveže koriander ali limonin sok tik pred postrežbo.

5. Tacos s črnim fižolom in avokadom

Če želiš hitro in okusno jed z nizkim vnosom kalorij, so tacos s črnim fižolom popolna izbira. Naredi polnilo iz črnega fižola, sesekljanega avokada, paradižnika in sveže zelene solate. Začini s kumino, česnom in limoninim sokom in napolni tortilje s to okusno mešanico.

Sklopi: Tacos je preprost, a okusen obrok, ki ga lahko prilagodiš svojim željam – lahko dodaš piščanca, govedino ali več zelenjave, če želiš.

Sestavine:

• 1 pločevinka črnega fižola (odcejenega in spranega)
• 1 zrel avokado (narezan na kocke)
• 1 paradižnik (sesekljan)
• 1/2 rdeče čebule (sesekljane)
• Sveža zelena solata
• 1/2 žličke kumine
• 1/2 žličke česna v prahu
• Sok 1 limete
• Tortilje
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. V ponvi segrej fižol in ga začini s kumino, česnom, soljo in poprom. Pusti, da se segreje 5 minut na srednjem ognju.
2. Medtem sesekljaj avokado, paradižnik, rdečo čebulo in pripravi svežo zeleno solato.
3. Tortilje na hitro segrej na ponvi ali v mikrovalovni pečici, nato pa jih napolni z mešanico črnega fižola, avokada, paradižnika, čebule in zelene solate.
4. Dodaj sok limete za svežino in postrezi.

Namig: Če želiš nekoliko bolj hrustljavo teksturo, tortilje predhodno na hitro popeči v ponvi.

Priprava zdravih in okusnih obrokov v manj kot 30 minutah ni le možna, ampak tudi preprosta! S temi petimi hitrimi recepti lahko uživaš v hranljivih obrokih, ne da bi zapravljal ure v kuhinji. Zdrava prehrana ne pomeni, da moraš žrtvovati okus ali čas – vse, kar potrebuješ, je nekaj osnovnih sestavin in kreativnosti.

Napisal: E. K.

Vir: www, Pexels