Vsi ljubitelji testenin boste navdušeni nad tem preprostim in zdravim receptom! Penne s kremno omako iz blitve so okusna, hranljiva in hitra jed, ki jo lahko pripravite v manj kot 30 minutah. Blitva je odličen vir vitaminov, železa in vlaknin, zato je idealna sestavina za uravnotežen obrok. Ta jed je primerna tudi za vegane in vse, ki se trudijo jesti bolj zdravo. Poglejmo, kako lahko pripravite ta slastni obrok, ki bo zagotovo postal redni del vašega jedilnika.

Sestavine:

• 250 g penne testenin
• 1 šopek sveže blitve
• 2 stroka česna
• 1/2 žličke soli
• 1/4 skodelice vode od kuhanja testenin
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• Po želji: nariban parmezan ali veganski nadomestek za dekoracijo

Priprava:

1. Priprava blitve

Najprej temeljito operite blitvo in odstranite trde peclje. Liste na hitro pokuhajte v vreli vodi približno 2–3 minute, dokler se ne zmehčajo. Tako pripravljena blitva ohrani lepo zeleno barvo in svež okus. Ko je blitva kuhana, jo odcedite, vendar prihranite nekaj vode od kuhanja, saj jo boste potrebovali za omako.

2. Priprava testenin

V veliki posodi zavrite slano vodo in skuhajte penne testenine po navodilih na embalaži. Testenine naj bodo skuhane “al dente” (na zob), saj bodo v omaki še malce zmehčale. Ko so testenine kuhane, jih odcedite in prihranite 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale, saj bo ta voda obogatila omako.

3. Priprava kremne omake iz blitve

V blender ali sekljalnik dodajte kuhano blitvo, 2 stroka česna, pol žličke soli, limonin sok in prihranjeno vodo od kuhanja testenin. Mešajte, dokler ne dobite gladke, kremne teksture. Če je omaka pregosta, lahko dodate še malo vode od kuhanja testenin, da dosežete želeno konsistenco. Olivno olje dodajte na koncu, saj bo omaki dalo kremast in poln okus.

4. Združite testenine in omako

V veliki ponvi segrejte olivno olje, nato dodajte kuhane penne in pripravljeno omako iz blitve. Na srednji temperaturi nežno premešajte, da se omaka enakomerno poveže s testeninami. Če želite še bolj kremasto teksturo, dodajte še malo vode od kuhanja.

5. Postrežba in dekoracija

Jed servirajte takoj, da ohrani svojo svežino in toplino. Po vrhu lahko posujete nariban parmezan ali veganski nadomestek za parmezan, da dodate še več okusa in teksture. Dodatek parmezana omaki doda rahlo oreškast okus, ki se čudovito ujema z blitvo in česnom.

Zakaj so penne z omako iz blitve prava izbira?

Blitva je živilo, ki ga pogosto podcenjujemo, a je izjemno bogato s hranili, kot so vitamini A, C in K, ter minerali, kot sta železo in kalcij. Poleg tega ima blitva nizko kalorično vrednost, kar jo naredi odlično izbiro za lahke obroke. Limona in česen poskrbita za svežino, medtem ko olivno olje jed bogati z zdravimi maščobami.

Z malce kreativnosti lahko ustvarite res okusen obrok, ki je hkrati hranljiv in preprost za pripravo. Ta recept za penne z omako iz blitve je odlična izbira, ko si želite hitro pripraviti nekaj zdravega in nasitnega. Poskusite ga še danes in se prepričajte, kako okusna je lahko preprosta hrana!

Napisal: E. K.

Vir: www, Pixabay

Ko se po dolgem in napornem delovnem dnevu vrnemo domov, se pogosto znajdemo pred dilemo: kaj hitro skuhati, ko nimamo veliko energije, a si vseeno želimo nekaj okusnega? Hrana iz dostave sicer pogosto reši ta problem, a doma pripravljena jed ima svoj čar – vedno je bolj sveža, bolj zdrava in predvsem cenejša.

Za tiste, ki po službi nimajo veliko časa ali energije, smo pripravili seznam 10 hitrih in enostavnih receptov, ki jih boste z lahkoto skuhali in vseeno uživali v okusnem obroku. Vse jedi so zasnovane tako, da boste kuhanje zaključili v manj kot 30 minutah!

1. Testenine z veliko sveže zelenjave

Kombinacija testenin in zelenjave je preprosta, a okusna rešitev za hiter obrok. Tjestenine kot so špageti ali peresniki, v kombinaciji s sezonsko zelenjavo, kot so bučke, paradižnik ali špinača, ustvarijo jed, ki je lahka, zdrava in polna okusov. Za bolj intenziven okus lahko dodate nekaj sira ali malo vina, kar bo jed dvignilo na višjo raven. Sveža zelišča kot so bazilika ali peteršilj bodo le še nadgradila okus.

2. Rižota z vsem, kar najdete v hladilniku

Rižota je ena tistih jedi, kjer lahko uporabite praktično karkoli imate na zalogi. Tikvice, paradižnik, koruza iz konzerve, ali celo ostanki mesa – vse to lahko postane popolna sestavina za hitro rižoto. Za bolj eksotičen pridih uporabite bulgur, kvinojo ali ajdo, namesto tradicionalnega riža. Pomembno je le, da poskrbite za dovolj začimb, nekaj vina in dobro osnovo iz čebule in česna.

3. Špageti z omako iz svežega paradižnika

Špageti z enostavno paradižnikovo omako so klasika, ki nikoli ne razočara. Potrebujete le svež paradižnik, olivno olje, česen in baziliko. Vse skupaj dušite nekaj minut in že imate okusno omako, ki je primerna tudi za najmlajše. Še posebej je priljubljena zaradi hitre priprave in izjemnega okusa.

4. Sladki mesni ražnjiči

Če imate radi meso, so hitri mesni ražnjiči odlična rešitev za večerjo po napornem dnevu. V kombinaciji s sezonskim sadjem, kot so breskve ali jabolka, lahko ustvarite slastno kombinacijo sladko-slanih okusov. Ražnjiče lahko spečete na žaru ali v ponvi, kar traja le nekaj minut.

5. Piščančji trakci v jogurtovi omaki

Piščanec je zaradi hitre priprave vedno odlična izbira. Piščančje trakce preprosto popecite v ponvi in jih nato prelijte z jogurtovo omako, obogateno s česnom in limoninim sokom. To je lahka, a zelo okusna jed, ki jo lahko postrežete z rižem ali testeninami.

6. Solata z avokadom in tunino

Če ste bolj za lahek obrok, je solata z avokadom in tunino popolna izbira. Zmešajte avokado, tunino, čebulo in koruzo ter dodajte limonin sok in olivno olje za svež in hranilen obrok. Solata je pripravljena v nekaj minutah, a vas bo nasitila in osvežila.

7. Omleta z zelenjavo

Ko iščete nekaj hitrega in nasitnega, je omleta vedno prava izbira. Uporabite lahko katerokoli zelenjavo, ki jo imate doma, od špinače do paprike. Vse skupaj na hitro popecite in prelijte s stepenimi jajci. V nekaj minutah boste imeli polnovreden obrok.

8. Wrapi z lososom in avokadom

Tortilje so odlična osnova za hiter obrok. V nekaj minutah lahko pripravite wrape z lososom, avokadom in zelenjavo po izbiri. Dodajte malo kreme iz grškega jogurta in limoninega soka, pa boste imeli popoln obrok za malico ali večerjo.

9. Pečena zelenjava s krompirjem

Če imate malo več časa, je pečena zelenjava z malo krompirja in začimb odlična izbira. Zelenjavo narežite na koščke, pokapajte z olivnim oljem, začinite in specite v pečici. Medtem ko se zelenjava peče, se lahko sprostite, saj priprava ne zahteva veliko truda.

10. Hladna testeninska solata

Za vroče poletne dni ali tiste dni, ko vam res ni do kuhanja, je hladna testeninska solata odlična izbira. Tjestenine skuhajte vnaprej, nato pa jih ohladite in zmešajte s paradižniki, papriko, tunino in feta sirom. Dodajte olivno olje, limonin sok in sveža zelišča ter uživajte v osvežilnem obroku.

Hitri recepti za okusen obrok po službi

Po napornem dnevu je včasih težko najti motivacijo za kuhanje, a z našimi preprostimi in hitrimi recepti boste hitro pripravili okusno večerjo, ne da bi porabili preveč časa in energije. Doma pripravljena hrana bo vedno boljša izbira kot dostava, poleg tega pa boste tudi prihranili denar.

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik