Kava, ki ni za vsak žep - to je najdražja kava na svetu. Tu ne gre toliko za pitje kave. Gre bolj za degustiranje in gurmanski užitek. Najdražje kave na svetu Ljubitelji kave vedo, da prav vsaka kava ni vedno najboljša. Če pa o kavi vprašamo dobre poznavalce kav, nam bodo znali našteti zbirko različnih vrst kav. Tukaj je nekaj kav, ki veljajo za najdražje kave na svetu. Vsaka vrsta kave ima svojo značilnost in pogoje, da taka sploh nastane.   Kava - Od značilnega okusa do cene. Ta pa je lahko dokaj zasoljena. Kako radi obožujete kavo? Jutranja zbudi, popoldanska pa dodatno napolni barerije, da zdržite do večera. Kava je kava. Gurmani so pri tem izbirčni. Poglejmo izbor najbolj cenjenih in najdražjih kav na svetu: Kava Bl

Če ste ljubitelj kave, verjetno vsako jutro po prebujanju spijete skodelico, vendar boste po tem spoznanju morda spremenili svoje mnenje. Zdravnik iz Združenega kraljestva, Karan Raj, je razkril, kaj vse se lahko nahaja v mleti kavi, in mnoge zgrozil, poroča Metro. Namreč, ugotovil je, da obstaja možnost, da naša mleta kava vsebuje majhen odstotek ščurkov in delcev drugih insektov. To se ne dogaja namerno ali zaradi okusa, ampak se ti insekti po naključju znajdejo v vrečkah kave. Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) je izvedla študije, ki so pokazale, da je do 10 odstotkov kavnih zrn okuženih s ščurki in drugimi insekti. Stroji za praženje in mletje kave jih ne morejo popolnoma odstraniti, zato se insekti preprosto spečejo in zmeljejo skupaj z zrni. Ta agencija

Ste se že kdaj vprašali, zakaj v dobrih kavarnah ob skodelici omamno dišeče kave dobite tudi kozarec vode? Mnogi mislijo, da gre zgolj za potešitev žeje – toda resnica sega precej globlje in skriva zanimive plasti zgodovine, kulture in celo bontona. Zgodovinska gesta z globljim pomenom Da bi razumeli to prakso, moramo skočiti v čas konec 19. stoletja, ko se je kultura pitja kave razcvetela v evropskih mestih, od Dunaja do Ljubljane. Takrat pitje kave ni bilo le obred, ampak družabni dogodek – z namigi elegance in pravil lepega vedenja. Dame tistega časa so se pogosto pritoževale, da po mešanju sladkorja umazana žlička, polna pene, ne sodi na krožniček. Gostinci so hitro našli rešitev: kozarec vode, v katerem so gostje lahko očistili žličko, preden so jo odlo�

Za ljubitelje kave po vsem svetu ni nič bolj dragoceno kot jutranji ritual – tisti prvi požirek, ki predrami vaše čute in vas pripravi na nov dan. A kaj, ko klasična skodelica espressa postane preveč vsakdanja? Ravno v takšnih trenutkih pride na vrsto espressino, italijanski napitek, ki osvaja srca in brbončice ljubiteljev kave povsod po svetu. Od kod izvira espressino in zakaj je tako poseben? Espressino izvira iz sončne Apulije, kjer je kombinacija kave in čokolade postala prava obsesija. Gre za popolno harmonijo bogate kave, kremastega mleka in nežne sladkobe kakava ali Nutelle. Ta preprosta, a elegantna kombinacija se je hitro razširila po vsej Italiji in zdaj osvaja tudi preostali svet. V Italiji, kjer je kava več kot le pijača – je kulturni ritual, simbol p

Če si predstavljate svet, kjer je kava, čokolada ali vanilja nekaj, kar si lahko privoščite le ob posebnih priložnostih – kot smo to počeli v preteklosti – ste morda ravno stopili v prihodnost, ki se nezadržno približuje. Mogoče se zdi neverjetno, vendar podnebne spremembe že danes vplivajo na najbolj vsakdanje sestavine, ki smo jih prej obravnavali kot samoumevne. Včasih so bile kava, kakav in začimbe luksuz, vendar se ta zgodba počasi spreminja – in ne na bolje. Kava: Zgodba o preobrazbi – od duhovnega rituala do vsakodnevne pijače Ko se danes zjutraj vsedete ob svojo skodelico kave, si morda sploh ne zamislite, kako globoko je ta pijača zakoreninjena v zgodovini in kako se je spremenila skozi stoletja. Kava, ki je nekoč veljala za simbol bogastva, ki so ga

Ko zjutraj stopate v kuhinjo in razmišljate le o tem, kako hitro napolniti skodelico s tisto dragoceno tekočino, ki vas prebudi in poživi – se kdaj vprašate, če kavo pripravljate pravilno? Verjetno ste že slišali, da je kava umetnost, a ali ste vedeli, da vrela voda lahko uniči njen okus? Prav ta majhna podrobnost – temperatura vode – je pogosto ključni razlog, zakaj vaša kava ne okusi tako popolno, kot bi lahko. Zakaj vrela voda škodi vaši kavi? Ste že kdaj naredili kavo, ki je bila preveč grenka, skoraj žgana? Vrela voda je pogosto krivec. Ko voda doseže 100 °C, lahko kavna zrna "spraži," kar iz kave izvleče premočne, grenkaste arome, hkrati pa uniči bolj subtilne note. Rezultat je napitek, ki je vse prej kot harmoničen. Strokovnjaki priporočajo, da

Zadnje napovedi na kmetijskem trgu kažejo na to, da se bo kava v prihodnjih mesecih, vsaj v Evropi, podražila za kar 30 odstotkov, kar bo presenetilo marsikaterega ljubitelja tega pijače, ki jo imamo pogosto za enega od osnovnih prehrambenih proizvodov. Na prvi pogled se zdi, da gre za problem, ki se morda nanaša zgolj na izbrane trge, a razmere na svetovnem trgu so precej bolj zapletene in večinoma so posledica ne samo lokalnih vremenskih sprememb, temveč tudi širših ekonomskih in političnih dejavnikov. Kaj to pomeni za slovenskega potrošnika? Ali se bomo tudi pri nas spopadali z višjimi cenami kave, kot jih že opazimo v nekaterih evropskih državah? Poglejmo, kaj se dogaja na trgu kave in zakaj se ni mogoče izogniti tej podražitvi. Kako so razmere na trgu spremenile ceno

Če ste ljubitelj kave, ste verjetno že opazili, da vrečka sveže mlete kave po nekaj tednih odprtja ne diši več tako, kot je dišala prvi dan. Razlog za to tiči v aromah, ki se postopoma izgubijo zaradi izpostavljenosti kisiku in temperaturi. Po mnenju strokovnjaka za kavo Andreja Godine, bi se to lahko izognili z nekaj enostavnimi triki za shranjevanje kave, ki pa so morda v nasprotju s tistim, kar ste do sedaj slišali. Kisik in temperatura: dva glavna sovražnika kave Po odprtju embalaže kava začne izgubljati svoje arome. Godina poudarja, da sta kisik in temperatura glavna sovražnika svežine. Ko je kava izpostavljena zraku in toploti, začnejo maščobe v kavnih zrnih oksidirati, kar povzroči izgubo okusov in vonjev, ki jih iščemo pri popolni skodelici kave. Zato je k

Kava je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu in za mnoge je nepogrešljiv del jutranje rutine. Vendar pa strokovnjaki opozarjajo, da pitje kave na prazen želodec morda ni najboljša izbira za vaše zdravje. Čeprav kava prinaša številne koristi, kot so povečana energija in izboljšana koncentracija, lahko njeno pitje na tešče povzroči določene težave, ki se jim je bolje izogniti. Kako kava na prazen želodec vpliva na vaše telo? 1. Hitrejša absorpcija kofeina – in s tem tudi težave Ko kavo popijete brez predhodnega obroka, se kofein v telesu absorbira veliko hitreje. Ta hiter vnos kofeina lahko povzroči prekomerno stimulacijo živčnega sistema, kar lahko vodi do neprijetnih simptomov, kot so živčnost, nemir, tresenje in celo tesnoba. Za nekatere ljudi je ta

Kava je eno izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, vendar njeni učinki na zdravje še vedno vzbujajo vprašanja. Nova raziskovanja kažejo, da ima kava številne zdravstvene koristi, če jo pijemo v zmernih količinah. Pitje dve do tri skodelice kave na dan lahko podaljša življenje in zmanjša tveganje za srčne bolezni ter nepravilno bitje srca. Zdravilni učinki kave Kava je bogata s koristnimi spojinami, kot so antioksidanti, polifenoli in vitamini B. Te snovi dokazano izboljšujejo presnovo, pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja in zmanjšujejo tveganje za bolezni jeter. Študije kažejo, da lahko redno uživanje kave upočasni kognitivno propadanje in izboljša ravnovesje črevesnega mikrobioma, saj spodbuja rast koristnih bakterij. Antioksidanti v kavi ščitij