Odkrijte čarobno valentinovo v ALEJI: cvetlična razstava, kulinarična razvajanja in drsanje nad mestom!
Valentinovo je čas, ko ljubezen in romantika preplavita naša srca. Letos bo ALEJA, priljubljena nakupovalna destinacija v Ljubljani, poskrbela za nepozabno doživetje, polno ljubezni, okusnih kulinaričnih užitkov in čudovitih cvetličnih aranžmajev. Ne zamudite priložnosti, da s svojo ljubljeno osebo preživite ta poseben dan v edinstvenem ambientu, ki ga ponuja ALEJA.
Cvetlična razstava: Romantična kulisa ljubezni
Ob vstopu v osrednji del ALEJE vas bo pričakala čarobna cvetlična dekoracija, ki bo ustvarila romantično vzdušje na temo ljubezni. Sprehodite se med skrbno oblikovanimi aranžmaji in se prepustite čarobnosti cvetličnega ambienta. Ta edinstvena razstava bo navdušila vse obiskovalce in poskrbela za nepozabne trenutke v dvoje.
Kulinarična razvajanja v ALEJI SKY: Ljubezen gre skozi želodec
V gostinskem kotičku ALEJE SKY vas čaka kulinarično doživetje “Lej, ljubezen gre skozi želodec”, kjer bodo na enem mestu zbrane najboljše valentinove ponudbe tamkajšnjih gostincev. Uživajte v okusih iz celega sveta in razvajajte svoje brbončice z izbranimi jedmi, pripravljenimi posebej za to priložnost. Ne glede na to, ali imate raje tradicionalne ali eksotične okuse, boste zagotovo našli nekaj, kar bo navdušilo vas in vašo ljubljeno osebo.
Drsanje nad mestom: Romantična zimska pravljica
Za piko na i romantičnemu dnevu se podajte na edino drsališče nad mestom v Sloveniji – ALEJA SKY. Na kar 1.000 m² ledenih površin in 140 metrov dolgih ledenih stezah boste lahko uživali v drsanju s čudovitim razgledom na Kamniško-Savinjske Alpe in mesto. Drsališče obratuje vsak dan, zato izkoristite to edinstveno priložnost za nepozabno doživetje v dvoje. Po polovični ceni lahko skupaj z vašo ljubljeno osebo ustvarite spomine, ki bodo trajali večno.
Nakupovalne ideje za valentinovo: Presenetite svoje najdražje
ALEJA ponuja številne trgovine, kjer boste našli popolna darila za svoje najbližje. Ne glede na to, ali iščete nakit, modne dodatke ali druge pozornosti, boste v pestri ponudbi zagotovo našli nekaj, kar bo razveselilo vaše ljubljene. Obiščite trgovine, kot je Zlatarna Celje, kjer lahko izbirate med čudovitimi verižicami in drugimi dragocenimi kosi, ki bodo popolno darilo za valentinovo.
Praktične informacije: Odpiralni časi in program
Da bo vaše valentinovo doživetje v ALEJI kar se da prijetno, preverite odpiralne čase trgovin in gostinskih lokalov. Trgovine so odprte od ponedeljka do sobote med 9. in 21. uro, gostinski lokali v ALEJI SKY pa od 10.30 do 22. ure (ponedeljek–sobota) ter od 11. do 20. ure ob nedeljah. Drsališče je odprto od ponedeljka do sobote med 10. in 21. uro ter ob nedeljah od 11. do 20. ure.
Za podrobnejše informacije o programu in morebitnih dodatnih dogodkih obiščite uradno spletno stran ALEJE na www.aleja.si, kjer boste našli vse potrebne informacije za načrtovanje popolnega valentinovega dne.
Ustvarite nepozabne spomine v ALEJI
ALEJA je letos pripravila pester in romantičen program za valentinovo, ki bo navdušil vse zaljubljene pare. Ne glede na to, ali se boste odločili za sprehod med čudovitimi cvetličnimi aranžmaji, kulinarično razvajanje v ALEJI SKY ali romantično drsanje nad mestom, boste zagotovo ustvarili nepozabne spomine s svojo ljubljeno osebo. Ne pozabite tudi na pestro ponudbo trgovin, kjer boste našli popolna darila za svoje najdražje. Preživite valentinovo v ALEJI in doživite čarobnost ljubezni na prav poseben način.
J.P.
Aleja
Anže iz MasterChefa in Zoran skupaj že 18 mesecev – poglejte, kako sta praznovala!
Ljubezen je kot dobra jed – potrebuje pravo mero potrpežljivosti, iskrenosti in tiste skrivnostne začimbe, ki jo naredi unikatno. Anže Kuplenik, zmagovalec MasterChefa 2019 in eden najbolj prepoznavnih obrazov slovenske kulinarike, je s svojim partnerjem Zoranom obeležil prav poseben mejnik – 18 mesecev ljubezni, predanosti in skupnih trenutkov.
Obletnica, začinjena s soncem, obalo in izbrano kulinariko
Anže in Zoran sta svojo obletnico proslavila, kot se spodobi – z razkošjem preprostih užitkov. Na sončni obali, ob kozarcu vrhunskega vina in krožnikih, polnih okusov, ki sta jih oba tako strastno raziskovala. Na Instagramu, kjer Anže redno deli utrinke iz svojega življenja, je zapisal: “Še naprej! Mimo vesolja in nazaj … Na 18 polnih mesecev in še malo zraven. Ljubezni.” Fotografija, na kateri se partnerja srečna smejita v objemu, je hitro pridobila številne všečke in spodbudne komentarje sledilcev.
15 let iskanja poguma – in ljubezni
Za Anžetovo iskreno in samozavestno razkritje svoje istospolne usmerjenosti stoji dolga pot iskanja identitete. V podkastu s Kajo Grozino je delil svojo izkušnjo: “Potreboval sem 15 let, da sem zbral pogum in svojim najbližjim zaupal svoje občutke.” Čeprav je bil trenutek prelomen, ga je dočakala z neverjetno toplino in sprejetjem. “Moja družina me je podprla brez pridržkov – in to je največje darilo, ki si ga lahko zamisliš,” je priznal.
Anže danes s ponosom poudarja, da je ljubezen tista sila, ki daje smisel življenju. V eni od svojih objav na družbenih omrežjih je zapisal: “Srečo najti. Srečo imeti. Srečo živeti. Sam ali z nekom. Najti bistvo v nečem, kar daje smisel tebi, ne ostalim ljudem.”
Ljubezen in kuhinja – dve strasti, ki ju združuje
Anže ni znan le po svoji ljubezni do Zorana, temveč tudi po svoji strasti do kuhanja, ki ga je popeljala od zmagovalca MasterChefa do profesionalne kuhinje. Po zmagi v šovu je delal v različnih restavracijah, od Slovenije do Dunaja, kjer je bil osebni kuhar premožne družine. Čeprav ta izkušnja ni bila popolna, ga je naučila vztrajnosti in mu dala dragoceno perspektivo.
Danes Anže ustvarja v hotelski restavraciji v Škofji Loki, kjer svoje kulinarične mojstrovine deli z obiskovalci, ki cenijo kombinacijo tradicije in inovativnosti. “Kuhinja je zame varno zavetje – prostor, kjer lahko izražam svojo kreativnost,” pravi.
Ljubezen kot navdih za rast
Čeprav je Anže že prišel daleč, se zaveda, da je ljubezen tista, ki ga je v resnici izoblikovala. Zoran je ne le njegov življenjski sopotnik, temveč tudi podpora in navdih. Njuna skupna pot je dokaz, da ljubezen ne pozna meja – in da lahko s pravo osebo premostimo vse ovire.
Napisal: E. K.
Vir: Instagram
Dodatek, ki je obnorel svet kave: Poskusite ga in ne boste več pili običajnega espressa!
Za ljubitelje kave po vsem svetu ni nič bolj dragoceno kot jutranji ritual – tisti prvi požirek, ki predrami vaše čute in vas pripravi na nov dan. A kaj, ko klasična skodelica espressa postane preveč vsakdanja? Ravno v takšnih trenutkih pride na vrsto espressino, italijanski napitek, ki osvaja srca in brbončice ljubiteljev kave povsod po svetu.
Od kod izvira espressino in zakaj je tako poseben?
Espressino izvira iz sončne Apulije, kjer je kombinacija kave in čokolade postala prava obsesija. Gre za popolno harmonijo bogate kave, kremastega mleka in nežne sladkobe kakava ali Nutelle. Ta preprosta, a elegantna kombinacija se je hitro razširila po vsej Italiji in zdaj osvaja tudi preostali svet.
V Italiji, kjer je kava več kot le pijača – je kulturni ritual, simbol prijateljstva in trenutek čistega užitka – je espressino postal stalnica v kavarnah, še posebej v južnih regijah. Poznavalci trdijo, da je najboljši espressino mogoče najti v Rimu, Torinu in na jugu Italije, kjer ga mojstri kave pripravljajo z ljubeznijo in neizmerno pozornostjo do detajlov.
Priprava espressina: Umetnost v vsaki skodelici
Čeprav espressino ni zapleten za pripravo, zahteva nekaj pozornosti, da dosežete popoln rezultat. Tukaj je skrivnost, kako pripraviti ta kavni dragulj doma:
Na dno skodelice dodajte žlico kakava ali, za še bolj kremasto različico, žlico Nutelle.
Skuhajte svež, močan espresso in ga previdno zlijte na čokoladno osnovo.
Dodajte spenjeno mleko, vendar pazite, da je mleko kremasto in ne preveč penasto – tekstura je ključnega pomena.
Na vrh potresite malo kakava ali čokoladnih ostružkov za dekoracijo in dodatno aromo.
Rezultat je bogat napitek, ki združuje intenzivnost kave, mehkobo mleka in sladkost čokolade. Vsak požirek je popolna kombinacija okusov, ki se med seboj dopolnjujejo in ustvarjajo pravo simfonijo za vaše brbončice.
Bicerin: Razkošje Torina v skodelici
Za tiste, ki si želite še nekaj bolj razkošnega, je tu bicerin, ikoničen napitek iz Torina, ki združuje tri plasti – kavo, čokolado in smetano. Priprava bicerina je nekoliko bolj zahtevna, a rezultat je resnično osupljiv:
Stepajte smetano, dokler ne postane čvrsta, in jo sladkajte po okusu.
V loncu segrejte mleko, temno čokolado in sladkor, dokler se vse ne raztopi v gladko zmes.
V kozarec, odporen na vročino, nalijte espresso in nato dodajte čokoladno zmes.
Zaključite z bogato plastjo smetane in postrezite.
Bicerin je prava kavna poslastica, ki združuje sladkost in eleganco v vsakem požirku.
Zakaj Italijani obvladajo umetnost kave?
Italijani so mojstri v pripravi kave, kar ni presenetljivo – kava je v Italiji način življenja. Vsaka regija ima svoje posebnosti, od preprostega espressa na severu do kremastih kapučinov in bogatih napitkov, kot je espressino, na jugu. V Italiji priprava kave ni le rutinsko opravilo, temveč ritual, ki vključuje strast, znanje in spoštovanje tradicije.
Pri nas, v Sloveniji, je kava prav tako nepogrešljiva, a vse več ljubiteljev tega napitka se zgleduje po italijanski tradiciji. Z dodatkom čokolade ali Nutelle svoji skodelici kave lahko dodate pridih italijanskega razkošja in si pričarate trenutek pravega užitka.
Zakaj bi morali poskusiti espressino?
Espressino ni zgolj kava – je doživetje. Je napitek, ki povezuje bogato dediščino italijanske kave z modernim pridihom čokolade in kremastega mleka. Če iščete nekaj, kar bo vašo jutranjo rutino spremenilo v pravo poslastico, potem je espressino idealna izbira.
Poskusite ga pripraviti doma ali pa se odpravite v italijanske kavarne, kjer boste ta napitek lahko izkusili v vsej njegovi popolnosti. Eno pa je gotovo – ko enkrat okusite espressino, se boste vedno znova vračali k tej sladki, kremasti čarovniji.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik
To je skrivnost, ki jo babice poznajo že desetletja: Dodajte to mletemu mesu in navdušite vse za mizo!
Mleto meso je ena tistih osnovnih sestavin, ki jih najdemo v skoraj vsakem domu. Ne glede na to, ali pripravljate mesne kroglice, polnjene paprike ali mesno štruco, ima vsaka jed svoj čar. Toda kaj, če bi vam povedali, da obstaja ena skrivnostna sestavina, ki lahko popolnoma spremeni okus in teksturo teh jedi? Da, govorimo o sveži svinjski maščobi – tistem dodatku, ki bo vaše jedi iz povprečnih povzdignil v vrhunske kulinarične užitke.
Zakaj sveža svinjska maščoba?
Sveža svinjska maščoba je ena izmed tistih sestavin, ki so jih uporabljale že naše babice, a je v sodobni kuhinji pogosto zapostavljena. Ključ do uspeha? Njen bogat okus in neverjetna sposobnost, da doda jedi sočnost. Če ste se kdaj spraševali, zakaj je okus babičinih mesnih kroglic neprimerljiv s tistim, kar sami pripravite, je odgovor morda prav v tem.
Svinjska maščoba ima več funkcij:
Poveča sočnost mesa: Maščoba preprečuje, da bi se mleto meso med peko izsušilo.
Poudari okus: Doda globino in bogatost, ki jo zlahka prepoznate že ob prvem grižljaju.
Izboljša teksturo: Meso postane mehko in enakomerno kuhano ali pečeno.
Kako jo uporabiti?
Postopek vključevanja sveže svinjske maščobe je neverjetno preprost, a ključen za uspeh:
Priprava maščobe: Svežo mast, ki ostane po rezanju ali kuhanju svinjskega mesa, shranite. Razdelite jo v manjše kose in jo zamrznite za kasnejšo uporabo.
Mletje: Ko jo želite uporabiti, jo odmrznite in zmeljite ali drobno sesekljajte.
Dodajanje: Maščobo vmešajte v mleto meso. Približno ena do dve žlici maščobe na pol kilograma mesa je idealno razmerje.
Kaj, če nimate sveže maščobe?
Ne skrbite, če sveže maščobe nimate na voljo. Namesto tega lahko uporabite kupljeno svinjsko mast, ki je prav tako odlična za dodajanje bogatega okusa in sočnosti. Če želite eksperimentirati, lahko pri pripravi jedi iz morskih sadežev poskusite dodati drugo vrsto maščobe, na primer maslo.
Recept: Mesne kroglice, ki si jih boste zapomnili
Če želite ustvariti popolne mesne kroglice, poskusite ta recept, ki vključuje skrivnostno sestavino:
Sestavine:
500 g mletega mesa (najbolje mešanica svinjine in govedine)
2 žlici sveže zmlete svinjske maščobe
1 jajce
1 skodelica drobtin
1 manjša čebula (drobno sesekljana)
2 stroka česna (stisnjena)
Sol, poper in peteršilj po okusu
Postopek:
Vse sestavine zmešajte v enotno zmes.
Oblikujte kroglice in jih postavite na pekač.
Pecite v pečici na 180 °C približno 20 minut ali jih popecite v ponvi do zlate rjave barve.
Rezultat? Kroglice, ki so mehke, sočne in neverjetno okusne – popolne za postrežbo z omako ali testeninami.
Zakaj deluje?
Uporaba sveže svinjske maščobe je več kot le nostalgičen trik iz preteklosti. Njene lastnosti so znanstveno dokazano učinkovite:
Energijska vrednost: Maščoba zagotavlja dolgotrajno sitost in je odličen vir energije.
Naravni ojačevalec okusa: Svinjska maščoba izboljša naravno aromo mesa, kar naredi jedi bogatejše in polnejše.
Uporaba zmerno
Čeprav je sveža maščoba čudovit dodatek, jo je treba uporabljati premišljeno. Preveč maščobe lahko jed naredi težko prebavljivo. Priporočamo, da začnete z majhnimi količinami in jih prilagodite po svojem okusu.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik
Napaka pri pripravi kave, ki jo dela večina: Ali veste, kaj uniči okus?
Ko zjutraj stopate v kuhinjo in razmišljate le o tem, kako hitro napolniti skodelico s tisto dragoceno tekočino, ki vas prebudi in poživi – se kdaj vprašate, če kavo pripravljate pravilno? Verjetno ste že slišali, da je kava umetnost, a ali ste vedeli, da vrela voda lahko uniči njen okus? Prav ta majhna podrobnost – temperatura vode – je pogosto ključni razlog, zakaj vaša kava ne okusi tako popolno, kot bi lahko.
Zakaj vrela voda škodi vaši kavi?
Ste že kdaj naredili kavo, ki je bila preveč grenka, skoraj žgana? Vrela voda je pogosto krivec. Ko voda doseže 100 °C, lahko kavna zrna “spraži,” kar iz kave izvleče premočne, grenkaste arome, hkrati pa uniči bolj subtilne note. Rezultat je napitek, ki je vse prej kot harmoničen.
Strokovnjaki priporočajo, da po vrenju vode počakate približno 30–60 sekund. Takrat temperatura pade na idealnih 90–96 °C, kar omogoča popolno ekstrakcijo okusov. Rezultat? Kava, ki ima ravno pravšnjo grenkobo, bogato telo in nežne aromatične tone.
Razmerje med vodo in kavo: Tanka črta med uspehom in neuspehom
Pravilna temperatura je pomembna, a kaj pa razmerje? 70 gramov kave na liter vode je zlato pravilo. Preveč kave in napitek bo pregrob, premalo pa vodnat in brez okusa. Pomembna je tudi velikost mletja – za filter kavo fino, za francoski tisk grobo, za espresso pa ultra fino. Napake v razmerju in mletju so pogosto razlog, zakaj je domača kava le bleda senca tiste, ki jo naročite v kavarni.
Voda: Tihi heroj vaše kave
Ste kdaj razmišljali, kako kakovost vode vpliva na okus kave? Če živite na območju s trdo vodo, lahko minerali prekrijejo nežne okuse kave. Nasprotno pa premehka voda morda ne bo iz kave izvlekla dovolj aromatičnih spojin. Filtrirana voda je idealna izbira, saj zagotavlja čistost, ki omogoča, da kava zasije v vsej svoji kompleksnosti.
Kava in hujšanje: Ali res deluje?
Prava priprava kave ni le stvar okusa – vpliva lahko tudi na vaše telo. Raziskave kažejo, da kofein spodbuja presnovo in pomaga telesu porabljati več kalorij, celo v mirovanju. Poleg tega ima kava zaviralni učinek na apetit. Po besedah nutricionistke Kelly Jones lahko kava, zaužita do štiri ure pred obrokom, zmanjša vnos kalorij.
A pozor – to ne pomeni, da je kava čudežna rešitev za hujšanje. Če jo kombinirate s sladkorjem in smetano, hitro dodate več kalorij, kot jih izgubite. Črna kava brez dodatkov je tista, ki ima najboljše učinke na presnovo.
Majhni triki za popolno skodelico
Prava temperatura: Vedno pustite vrelo vodo, da se malce ohladi – 30–60 sekund je optimalno.
Kakovostna voda: Uporabite filtrirano vodo za čistejši okus.
Prava količina: Merite kavo natančno – tehtnica je vaš prijatelj!
Svežina: Sveže mleta kava je ključ do najboljšega okusa.
Brez hitenja: Naj bo priprava kave vaš jutranji ritual, ne le še ena opravka.
Zakaj je kava več kot le napitek?
Za mnoge je kava veliko več kot le vir energije – je trenutek miru v kaotičnem dnevu, priložnost za povezovanje z drugimi ali čas za razmislek. Če že vlagate čas v pripravo skodelice, jo pripravite pravilno. Prava tehnika ne bo le izboljšala okusa, ampak tudi izkoristila vse koristi kave – od antioksidantov do pozitivnih učinkov na presnovo.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik
Kako pripraviti viralno dubajsko čokoladno ploščico v domači kuhinji?
Če ste se kdaj vprašali, zakaj je dubajska čokoladna ploščica postala svetovni hit, je odgovor preprost: gre za čokolado, ki ni le sladica, ampak prava izkušnja. Bogati nadevi, kontrast hrustljavega in kremastega ter umetniška dekoracija so ključni elementi, ki so iz te ploščice naredili globalno senzacijo. Ste jo že videli na TikToku? Če ne, ste morda slišali za Sarah Hamoudo, ustvarjalko teh čokoladnih mojstrovin, ki so iz njene kuhinje v Dubaju našle pot do sladokuscev po vsem svetu.
Čeprav je originalna ploščica dostopna le v Dubaju, si jo lahko pripravite tudi doma – z nekaj prilagoditvami, kančkom ustvarjalnosti in veliko ljubezni. Preden pa se lotimo recepta, pomislite na to: kako pogosto je nekaj tako preprosto, kot je čokolada, lahko vzrok za tako veliko navdušenje? Ta recept vam ponuja priložnost, da se v domači kuhinji dotaknete te globalne sladke evforije.
Sestavine: združite klasične okuse z lastno noto
300 g čokolade (izberite svojo najljubšo – mlečno za sladke trenutke, temno za bolj prefinjen okus ali belo za nekaj povsem drugačnega)
150 g pistacijeve kreme (če je ne najdete, lahko uporabite mandljevo maslo, Nutello ali celo Lotus namaz)
100 g browniejev (domačih ali kupljenih – tukaj ni prostora za pravila, samo za okus)
50 g hrustljavih žitnih kosmičev (Cornflakes, Rice Krispies ali kaj podobnega – gre za tisto, kar bo vašemu grižljaju dodalo “hrustljavi faktor”)
50 g kadaifa (če tega ne najdete, poskusite z naribanim listnatim testom ali drobljenimi keksi)
50 g masla (ker nič ne povezuje okusov bolje kot kanček masla)
Jedilne barve ali bleščice za dekoracijo (neobvezno, a priporočljivo – kdo si ne želi, da bi čokolada izgledala kot umetniško delo?)
Postopek: ustvarite sladico, ki pove svojo zgodbo
Začnite s kadaifom: Narežite kadaif na manjše koščke. V ponvi stopite maslo in dodajte kadaif – pražite ga na srednji temperaturi, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Ko je gotov, ga postavite na stran, da se ohladi. Morda se vam bo zdelo, da je to preprost korak, a ravno tukaj se začne graditi tekstura, ki bo zaznamovala vašo sladico.
Pripravite brownie nadev: Zdrobite brownieje na majhne koščke in jih zmešajte s pistacijevo kremo. Rezultat mora biti bogata, gosta zmes, ki vas bo navdušila že ob pogledu nanjo – kot bi zagrizli v oblake.
Stopite čokolado: Ne hitite. Stopite čokolado počasi, nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici (na nizki temperaturi, da se ne zažge). Če želite dodati pridih eksotike, poskusite v čokolado vmešati ščepec kardamoma ali cimeta.
Sestavljanje: trenutek kreativnosti Vzemite silikonski kalup ali pekač, obložen s papirjem za peko. Na dno vlijte polovico stopljene čokolade in jo enakomerno razporedite. Nato dodajte plast hrustljavega kadaifa – nežno pritisnite, da se zlije s čokolado. Sledi sloj brownie in pistacijeve kreme, ki ga zaključite z drugo polovico stopljene čokolade.
Dekoracija: Če želite, okrasite ploščico z jedilnimi barvami, drobljenimi pistacijami ali celo bleščicami. Tukaj ni pravil – samo vaša domišljija.
Hlajenje: Postavite kalup v hladilnik za vsaj 3 ure (če ste neučakani, bo zamrzovalnik skrajšal čas). Ko je čokolada popolnoma strjena, ploščico previdno odstranite iz kalupa.
Končni rezultat: sladica, ki ni le okusna, ampak tudi lepa
Ko boste svojo domačo dubajsko čokoladno ploščico razrezali na debele kose, boste začutili ponos – ustvarili ste nekaj, kar ni le sladica, ampak zgodba, izkušnja, trenutek popolnega užitka. Vsak grižljaj bo razkril sloje: hrustljavost kadaifa, kremnost pistacije in bogato čokoladno lupino, ki vse to povezuje v harmonijo.
Nasveti za nadgradnjo
Če ste ljubitelj sadnih okusov, dodajte v nadev kandirane pomaranče ali suhe brusnice.
Eksperimentirajte z različnimi vrstami čokolade – kombinacija temne in bele je čudovit kontrast tako vizualno kot po okusu.
Namesto pistacijeve kreme poskusite uporabiti karamelno kremo s ščepcem morske soli za popolno mešanico sladkega in slanega.
Napisal: E. K.
Vir: Tik Tok, Shutterstock
Gordon Ramsay razkriva, kaj nikoli ne bi smeli naročiti v restavraciji
Ko slavni kuhar Gordon Ramsay deli svoje kuharske nasvete, se mnogi z veseljem držimo njegovih priporočil. Ta kulinarik svetovnega slovesa, znan po svoji natančnosti, zahtevnosti in nepopustljivosti do vsega, kar ni na vrhunskem nivoju, je nedavno izdal nadvse koristno opozorilo, ki bi lahko spremenilo naš pogled na to, kaj naročimo v restavracijah. Tisti trenutek, ko si želite nekaj dobrega na hitro, a morda podcenite nekaj, kar se skriva v “jed dneva,” bi lahko prinesel neprijetno presenečenje. Vse se vrti okoli “menija dneva” – in Ramsay ni ravno navdušen nad njim!
Zakaj Ramsay pravi, da se moramo izogniti jedi dneva?
Na prvi pogled se zdi, da je jed dneva vse, kar si lahko zaželite – hitro pripravljeno, cenovno ugodno in ponavadi predstavljeno kot “hišna specialiteta.” Se zdi popolnoma nevino, mar ne? Vendar pa Ramsay opozarja, da ta izbira morda skriva nekaj, česar si ne želite naročiti. “Jed dneva” je lahko trik, s katerim restavracije poskušajo “reciklirati” sestavine, ki so bile morda na mizi že prejšnji dan – samo pod novim imenom.
Ramsay je prepričan, da mnoge restavracije uporabljajo ta izraz kot način, da “ponovno uporabijo preostale sestavine”. Preprosto povedano, ko restavracije pripravijo jed dneva, je možno, da so te sestavine včeraj že bile na meniju, preostale pa so preprosto spremenili in ponudili kot nekaj novega. Za kuharja, ki se drži visoke kulinarične etike, kot je Ramsay, to ni sprejemljivo.
“Če naročite jed dneva, dejansko ne veste, ali ste ravnokar dobili preostale sestavine, ki so bile prejšnji dan na meniju,” pojasnjuje Ramsay. To preprosto ni svetli primer svežih in kvalitetnih sestavin, ampak bolj način, kako se lahko v restavraciji rešijo preostalih sestavin, preden jih zavržejo. Nevarno, kajne?
Kako se zaščititi pred ‘recikliranimi’ jedmi?
Seveda ne pomeni, da je vsaka jed dneva nekaj, čemur se je treba izogniti, vendar je po mnenju Ramsaya zelo pomembno, da se pred naročanjem pozanimate o sestavinah in izvoru jedi. “Vedno vprašajte,” svetuje Ramsay, “kaj je bila včerajšnja jed dneva.” To vam lahko da jasno sliko o tem, ali gre za svežo jed ali pa so bile sestavine že reciklirane.
Ramsay prav tako priporoča, da se obrnete na natakarje, ki so pogosto dobro obveščeni o sestavinah, ki jih ponujajo na jedilniku, saj jih pogosto sami preizkusijo, preden jih postrežejo. “Pogosto so natakarji tisti, ki vam lahko priporočijo najboljše jedi,” pravi Ramsay, “ker poznajo jedilnik kot svoj žep”. Z njihovo pomočjo lahko pripravite svoje naročilo in izberete najbolj sveže in okusne možnosti na meniju.
Zaupajte natakarjem in bodite pozorni na svežino
Čeprav se lahko zdi, da je izbira jedi dneva popolnoma neškodljiva, Ramsay pravi, da je najboljše, da vedno vprašate – naj bo to zaradi sestavin, ali pa samo, da se prepričate, da je hrana, ki jo boste jedli, pripravljena z največjo skrbnostjo in svežino. Nič ni narobe, če si vzamete nekaj trenutkov za pojasnitev, kaj točno dobite, še posebej, ko gre za “specialitete” dneva, ki so pogosto le ponovni poskus uporabiti preostale sestavine.
Če želite še naprej uživati v najbolj okusni in sveži hrani, poslušajte nasvete osebja, ki je pripravljeno deliti svoje znanje o tem, kaj je najboljše na meniju.
Napisal: E. K.
Vir: X
Kako pripraviti tri okusne obroke na dan za manj kot pet evrov – preverjeni triki za vsak žep!
V časih, ko cene živil neprestano rastejo, se marsikdo sprašuje, kako še naprej kuhati okusno, a obenem varčno. Ali je res mogoče preživeti dan z zdravimi, polnovrednimi obroki za manj kot pet evrov? Odgovor je da – če načrtujete premišljeno, izbirate sezonska živila in se ne bojite osnovnih, a hranljivih sestavin.
Za navdih smo se obrnili na umetno inteligenco, ki je sestavila cenovno ugoden in hranljiv jedilnik. Preverite predloge – mogoče vas bodo prepričali, da tudi z majhnim proračunom lahko ustvarite velike okuse.
Zajtrk: Ovsena kaša z jabolkom in cimetom
Kdo pravi, da mora biti zajtrk dolgočasen? Ta jed združuje preprostost z obilico hranil in tistim pridihom topline, ki ga prinese cimet. Najboljše? Stane vas manj kot kava v kavarni.
Sestavine:
100 g ovsenih kosmičev (0,20 EUR)
250 ml vode ali mleka (0,10 EUR)
1 srednje veliko jabolko (0,30 EUR)
Pol žličke cimeta (0,05 EUR)
Majhna žlica medu ali sladkorja (0,10 EUR)
Priprava:
V majhnem loncu zavrite vodo ali mleko.
Dodajte ovsene kosmiče in kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgostijo (približno 5 minut).
Medtem olupite in na majhne koščke narežite jabolko, nato ga vmešajte v kašo.
Dodajte cimet in med za sladkost ter postrezite toplo.
Cena: približno 0,75 EUR na porcijo
Zakaj je to dobra izbira? Oves je bogat z vlakninami, ki spodbujajo prebavo in ohranjajo energijo čez dan, medtem ko jabolko doda naravno sladkobo in vitamin C.
Kosilo: Fižolova enolončnica z zelenjavo
Enolončnice so vedno dobra ideja, ko želite nasiten in hranljiv obrok za malo denarja. Fižol, krompir in korenje so dostopni skozi vse leto, njihov okus pa lahko obogatite s preprostimi začimbami.
Sestavine:
200 g suhega fižola (0,40 EUR)
1 korenček (0,20 EUR)
1 krompir (0,15 EUR)
1 čebula (0,10 EUR)
2 stroka česna (0,05 EUR)
1 žlica paradižnikove mezge (0,10 EUR)
Sol, poper, lovorov list (0,05 EUR)
Malo olja za praženje (0,05 EUR)
Priprava:
Fižol čez noč namočite, naslednji dan pa ga skuhajte v slani vodi do mehkega (približno 1 uro).
Na olju prepražite sesekljano čebulo in česen, nato dodajte narezano korenje in krompir.
V lonec dodajte kuhani fižol, paradižnikovo mezgo, lovorov list ter zalijte z vodo, da prekrije sestavine.
Kuhajte še 20–30 minut, dokler se zelenjava popolnoma ne zmehča.
Cena: približno 1,00 EUR na porcijo
Kaj naredi enolončnico posebno? Fižol je odličen vir beljakovin in vlaknin, medtem ko korenje in krompir dodata vitamine in energijo. Okusne začimbe pa poskrbijo, da je obrok prava zimska tolažba.
Večerja: Solata s tuno in kuhanimi jajci
Ko se dan zaključi, ni nič bolj osvežilnega kot skleda sveže solate. Tuna in jajca poskrbijo za beljakovine, solata in paradižnik pa prinesejo lahkotnost.
Sestavine:
1 velika glava solate (0,50 EUR)
1 paradižnik (0,30 EUR)
1 kumara (0,30 EUR)
1 konzerva tune v lastnem soku (1,00 EUR)
2 kuhana jajca (0,40 EUR)
Malo olivnega olja (0,10 EUR)
Sol, poper in limonin sok (0,05 EUR)
Priprava:
Operite in na kose narežite solato, paradižnik in kumaro.
Odcedite tuno in jo dodajte k zelenjavi.
Kuhana jajca narežite na rezine in jih položite na vrh.
Pripravite preliv iz olivnega olja, limoninega soka, soli in popra, nato pa ga prelijte po solati.
Cena: približno 2,35 EUR na porcijo
Zakaj izbrati solato za večerjo? Ta obrok je lahek, a dovolj nasiten, da ne boste posegali po prigrizkih pred spanjem. Tuna in jajca prinašata beljakovine, ki podpirajo regeneracijo telesa.
Nasveti za varčno kuhanje
Sezonska živila: Pozimi uporabite korenje, krompir in zelje, poleti pa bučke, papriko in paradižnik. Cenejše, bolj okusno in bolj sveže.
Nakupujte v večjih količinah: Osnovna živila, kot so fižol, riž in ovseni kosmiči, so cenovno ugodnejša v večjih pakiranjih.
Izkoristite akcije: Spremljajte ponudbe v trgovinah in založite se s sestavinami, ko so te znižane.
Prilagodite recepte: Ne bojte se eksperimentirati – v enolončnico dodajte ostanke zelenjave iz hladilnika, kaši pa oreščke, ki so ostali od prejšnjega tedna.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik
Ali že leta naribate sir napačno? Preprost trik, ki vam bo prihranil čas in živce!
Kuhanje pogosto združuje ljubezen, ustvarjalnost in – roko na srce – občasno frustracijo. Če ste ljubitelj sira, ste gotovo že doživeli trenutke, ko se ribanje tega mlečnega čudeža spremeni v pravo malo polomijo. Sir povsod po pultu, delčki, ki vztrajno uhajajo iz posode, in neizbežen kaos, ki ga morate pospraviti. Kaj pa, če vam povemo, da obstaja bolj preprost, učinkovit in – verjeli ali ne – pravilnejši način za ribanje sira?
TikTok razkriva: Ribanje sira na povsem nov način
Uporabnica TikToka, znana pod imenom @whatnaveats, je s svojim videom, ki je postal viralen, razbila dolgoletne navade številnih ljubiteljev sira. Po njenem mnenju smo vsi doslej sir ribali napačno! V videu je predstavila preprost trik, ki ne zahteva dodatnih pripomočkov, le majhno spremembo v uporabi ribeža.
Namesto da ribež držite pokonci in sir ribate navzdol po največji strani, Naveen predlaga nekaj revolucionarnega: položite ribež vodoravno na delovno površino. Sir preprosto podrsite po ribežu, medtem ko se naribani koščki zbirajo kar v notranjosti ribeža. Rezultat? Brez nereda, brez drobtin sira po kuhinjskem pultu in predvsem hitrejše delo!
Zakaj ta metoda deluje?
Trik temelji na preprosti fiziki – gravitacija nam je tokrat v prid. Ko je ribež položen vodoravno, se naribani sir nabira v prostoru med rezili in podlago. To ne le prihrani čas pri čiščenju, ampak zagotavlja, da bo ves nariban sir tam, kjer ga potrebujete – v posodi ali na krožniku, ne pa po celi kuhinji.
Poleg tega ta tehnika omogoča boljši nadzor nad količino naribanega sira. Če pogosto ribate preveč sira in ne veste, kaj z ostanki, je ta metoda popolna za precizno ribanje.
Kaj pravijo uporabniki?
Komentarji na TikToku so se vrstili. Nekateri uporabniki pravijo, da je ta metoda spremenila njihov pogled na ribanje sira. “Nikoli več ne bom ribala na star način!” je zapisala ena od navdušenk. Spet drugi so z rahlim sarkazmom priznali, da je najboljša rešitev kar nakup že naribanega sira – ker “kdo ima čas za vse to?”.
Seveda se vedno najdejo tudi skeptiki, ki prisegajo na svoje preverjene metode, kot je ribanje v multipraktiku. Toda za tiste, ki si želite nekaj preprostega, a učinkovitega, je ta trik kot naročen.
Je multipraktik res boljši?
Multipraktik je morda hitrejši, a tudi zahteva več čiščenja in ni vedno priročen za manjše količine. Za primerjavo: ta nova metoda vodoravnega ribanja omogoča takojšnjo uporabo brez dodatnih pripomočkov in napora, kar jo naredi idealno za hitro pripravo jedi.
Nasvet za dodatno učinkovitost
Če želite še bolj gladko izkušnjo, predlagamo, da sir pred ribanjem za nekaj minut postavite v hladilnik ali zamrzovalnik. Rahlo ohlajen sir je lažje ribati, saj ohrani svojo obliko in se ne prijemlje na rezila ribeža.
Napisal: E. K.
Vir: Tik Tok, Freepik
Fini zapečeni krompir s sirom: Recept, ki bo navdušil vse pri mizi
Zapečeni krompir s sirom ni zgolj priloga – to je tisti grešni užitek, ki ga na mizi vedno zmanjka, preden si uspete naložiti drugi krožnik. Toplota pečice, kremasta tekstura in hrustljava sirna skorjica ustvarijo harmonijo okusov, ki bi jo lahko opisali kot objem domačnosti.
Če ste eden tistih, ki radi iščejo popolne recepte za hladne dni, je ta za vas. Preprosto, hitro in z obljubo, da bodo krožniki na koncu prazni.
Popoln recept za 4 osebe:
2 kg krompirja – ja, tako je, nič skoparjenja;
30 g masla – ker malo razvajanja ne škodi;
2 žlici moke – za omako, ki bo vse povezala;
500 ml mleka – osnova vsake dobre omake;
300 ml sladke smetane – ker mleko samo ne zadošča;
75 g sira cheddar – za ostrino;
75 g sira gruyere – za tisti oreškast pridih;
sol in poper po okusu – brez tega res ne gre.
Postopek priprave:
Priprava krompirja: Olupite krompir in ga narežite na enakomerne rezine debeline približno 3 mm. Tukaj ne hitite – enakomerne rezine so ključne, da bo krompir enakomerno kuhan in zapečen. Kuhajte ga v velikem loncu s slano vodo, dokler rahlo ne omekša (ne preveč – pečica bo opravila svoje).
Priprava omake: V ponvi stopite maslo in postopoma vmešajte moko. Kuhajte, dokler moka ne postane rahlo zlato-rumena (ampak ne prežgite!). Počasi prilivajte mleko in sladko smetano, pri čemer ves čas mešajte, da se izognete grudicam. Omako kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti. Ko odstavite, vanjo vmešajte večino cheddarja in gruyereja ter po okusu dodajte sol in poper.
Sestavljanje: Odcejen krompir razporedite v velik pekač. Prelijte ga z omako – bodite radodarni, nihče noče suhega krompirja! Na vrh naribajte preostanek sira, ki bo poskrbel za tisto zlatkasto skorjico.
Peka: Pekač postavite v pečico, ogreto na 200 °C. Pecite približno 45 minut ali dokler se ne pojavijo zlato-rjave lise in omaka rahlo mehurčka.
Nasveti za jed, ki bo zvezda večera:
Eksperimentirajte s siri: Če nimate gruyereja, poskusite z dimljenim sirom ali celo parmezanom. Tisti pikanten pridih ne bo nikogar pustil ravnodušnega.
Dodajte pridih svežine: Na vrh naribajte malo muškatnega oreščka ali dodajte nasekljan svež timijan.
Hrustljav zaključek: Za dodatno hrustljavost lahko na vrh posujete drobtine, prepojene z maslom, tik preden pekač gre v pečico.
Zakaj je ta jed več kot le priloga?
Zapečeni krompir s sirom je resda pogosto spremljava glavne jedi, a ta različica je dovolj bogata, da zlahka kraljuje sama. S preprosto solato ali popečeno zelenjavo postane popoln obrok, ki ne potrebuje ničesar več – razen morda kozarca dobrega belega vina.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik
Deli
Facebook
X
WhatsApp
Viber
E-pošta
Kopiraj
Nastavitve zasebnosti na Nadlani.si
Na Nadlani.si se trudimo zagotoviti, da je vaša izkušnja obiska naše spletne strani čim bolj prilagojena vašim osebnim interesom in potrebam. Na podlagi vaše aktivnosti na naši platformi skrbno prilagajamo prikaz člankov in oglasov, ki bi vas utegnili zanimati – to počnemo s pomočjo analize vašega vedenja, da lahko ne le izboljšamo trenutno izkušnjo, ampak tudi razvijamo nove, inovativne funkcionalnosti, ki bodo še bolj ustrezale vaši uporabi. Pri tem uporabljamo piškotke in druge tehnologije sledenja, ki lahko vključujejo tudi obdelavo osebnih podatkov.
Če izberete možnost "Sprejmi vse", soglašate, da na vašo napravo shranimo piškotke z naše strani in strani naših partnerjev – med njimi so, denimo, iskalniki in družbena omrežja. Ta tehnologija nam omogoča dostop do določene vsebine na vaši napravi ter obdelavo osebnih podatkov za namene, kot so profiliranje, tržne analize ali priprava statističnih pregledov. Seveda imate možnost prilagoditi nastavitve – v razdelku "Uredi nastavitve" lahko natančno določite, katere vrste piškotkov želite omogočiti. Če izberete "Sprejmi samo nujne", bomo uporabili izključno piškotke, ki so ključni za delovanje spletne strani.
Vaše podatke skrbno upravlja podjetje Magma Media d.o.o. v sodelovanju z izbranimi partnerji, pri čemer so naši cilji jasni: izboljšati uporabniško izkušnjo, zagotoviti prikaz relevantnih vsebin in prilagojenih oglasov, hkrati pa izvajati meritve učinkovitosti oglaševanja in optimizirati naše storitve. Vaše soglasje je popolnoma prostovoljno – to pomeni, da ga lahko kadarkoli prekličete ali ponovno nastavite. Preklic soglasja ne vpliva na obdelavo podatkov, ki je bila izvedena pred preklicem.
Za podrobnejše informacije o obdelavi vaših podatkov, naših partnerjih in njihovih praksah vas vabimo, da obiščete ustrezni razdelek na naši strani (Splošni pogoji), kjer boste našli vse potrebne podrobnosti. Vaša zasebnost je za nas pomembna, zato si prizadevamo, da imate popoln nadzor nad tem, kako se vaši podatki uporabljajo.
Sprejmi vse
Sprejmi zgolj nujne
Uredi nastavitve
Na portalu Nadlani.si vaše nastavitve zasebnosti niso zgolj tehničen detajl – povezane so z iskalnikom in napravo, ki ju uporabljate v trenutku obiska. Če si ustvarite uporabniški račun, se te nastavitve samodejno shranijo in vam zagotavljajo poenoteno izkušnjo pri vsakem prijavljenem obisku, kar pomeni manj skrbi in več prilagojenih vsebin.
Nepogrešljivi tehnični piškotki
Ni mogoče izključiti.
Brez teh piškotkov preprosto ne bi šlo. So tihi, a ključni pomočniki, ki skrbijo za nemoteno delovanje spletnega mesta in njegovih osnovnih funkcionalnosti. Mednje sodijo piškotki za zagotavljanje tehnične varnosti, shranjevanje vaših priljubljenih nastavitev (kot so izbrane strani ali podatki za prijavo) in tisti, ki uravnavajo obremenitev strežnikov ter zagotavljajo stabilno komunikacijo. Poleg tega omogočajo omejitev števila prikazanih oglasov, s čimer ohranjajo uporabniško izkušnjo pregledno, ter služijo za izvajanje A/B testiranj, ki so nepogrešljiva pri uvajanju izboljšav.
Piškotki za analizo in optimizacijo
Analitični piškotki so naši zvesti zavezniki pri spremljanju statistike – koliko obiskovalcev pride na našo stran, katere vsebine jih najbolj pritegnejo, koliko časa preživijo na posameznih straneh in podobno. Ti podatki nam omogočajo, da nadgradimo našo spletno stran, ji dodamo več uporabnosti in razvijemo nove funkcionalnosti, ki so prilagojene prav vam. Ko se odločite, da omogočite te piškotke, nam dejansko pomagate razumeti, kako uporabljate portal – in tako omogočite, da je vaša izkušnja bolj prijetna in smiselna.
Personalizacija vsebine na podlagi vaših zanimanj
Vsebina, ki jo vidite na naši strani, ni naključna – temelji na vaših prejšnjih obiskih, ogledih izdelkov ali člankov. Na ta način poskrbimo, da so prikazane vsebine relevantne, zanimive in pisane na kožo prav vašim interesom.
Oglaševanje in družbenomedijski piškotki
Oglaševalni piškotki in piškotki, povezani z družbenimi omrežji, igrajo ključno vlogo pri zagotavljanju prilagojenih oglasov na spletnih mestih tretjih oseb. Gre za datoteke, ki omogočajo, da so oglasi prilagojeni vašim interesom – na primer na podlagi prebranih novic ali že ogledanih oglasov. Poleg tega pomagajo pri merjenju učinkovitosti naših oglaševalskih akcij. Če se odločite, da te piškotke zavrnete, oglasi sicer ne bodo izginili, a bodo manj prilagojeni vašim željam in morda za vas ne bodo tako zanimivi.