Čokolada kot zdravilo? Kakavovi flavanoli ščitijo vaše telo pred stresom in nezdravo prehrano
Kdo bi si mislil, da je lahko nekaj tako preprostega, kot je skodelica kakava, vaš največji zaveznik v boju proti stresu in posledicam nezdrave prehrane? Nova raziskava Univerze v Birminghamu potrjuje: flavanoli v kakavu niso le zdrava modna muha, ampak konkretno izboljšujejo zdravje vašega ožilja. V dobi, ko hiter tempo življenja pogosto vodi do slabih prehranskih odločitev, so to novice, ki jih preprosto morate slišati.
Zakaj stres in mastna hrana nista dobra kombinacija?
Stres nas pogosto vodi v iskanje tolažbe v hrani, ki pa ni vedno najboljša izbira za naše zdravje. Mastni obroki, polni maščob, so za mnoge nekakšen “topel objem” po napornem dnevu, a hkrati resno ogrožajo zdravje srca in ožilja. Mastna hrana poslabša pretok krvi, oslabi ožilje in zmanjša dotok kisika v možgane, kar so raziskovalci dokazali že pred leti.
A tu pridejo na sceno kakavovi flavanoli, naravni ščit pred škodljivimi vplivi stresa in nezdrave prehrane. Te naravne spojine so prisotne v nepredelanem kakavu, pa tudi v zelenem čaju, jagodičevju in celo nekaterih oreščkih.
Kako delujejo flavanoli?
Raziskovalna skupina iz Birminghama je izvedla študijo, ki je točno to razjasnila. Mladim zdravim odraslim so postregli masten obrok – maslene rogljičke s sirom cheddar – in jih razdelili v skupine. Ena skupina je pila kakavov napitek z visoko vsebnostjo flavanolov, druga z nizko vsebnostjo, tretja pa mleko.
Po obroku so udeleženci opravili 8-minutni stresni test mentalne matematike. Rezultati? Presenetljivi.
- Tisti, ki so pili napitek z nizko vsebnostjo flavanolov ali mleko, so občutili močan upad vaskularne funkcije.
- Pri tistih, ki so uživali kakav z visoko vsebnostjo flavanolov, pa je njihova ožilja ostala v normalnem stanju, ne glede na stres ali mastno prehrano.
Kaj to pomeni za vas?
Raziskava jasno dokazuje, da lahko z uživanjem kakava z visoko vsebnostjo flavanolov ščitimo svoje srce in ožilje pred škodljivimi učinki stresa in nezdrave prehrane. To je pomembno predvsem v današnjem času, ko se težko izognemo hitri hrani in vsakodnevnemu stresu.
Flavanoli ne izboljšujejo samo pretoka krvi, ampak tudi pomagajo znižati krvni tlak in krepijo delovanje srca. Najdete jih tudi v zelenem in črnem čaju ter jagodičevju, vendar je kakav zaradi svoje topline in okusa mnogim bližje.
Kako izbrati pravi kakav?
Ne vsak kakav je enak. Flavanoli so naravno prisotni v kakavu, a jih proces alkalizacije – ki izboljša okus kakava – pogosto odstrani. Zato iščite nepredelan kakav v prahu z minimalno alkalizacijo. Tak kakav je bogat z flavanoli, hkrati pa vam omogoča, da se izognete nepotrebnim sladkorjem in dodatkom, ki se pogosto skrivajo v komercialnih mešanicah.
Recept za domač zdrav kakavov napitek
Pripravite si preprost napitek, ki bo podpiral vaše zdravje:
- 250 ml polnomastnega mleka ali rastlinskega mleka
- 10–12 g kakovostnega, nealkaliziranega kakava v prahu
- 1 čajna žlička medu ali brez dodanega sladkorja
Segrejte mleko, vanj dodajte kakav in dobro premešajte. Po želji sladkajte. Uživajte v tej preprosti, a učinkoviti pijači, ki ne bo le pogrela vaše dlani, ampak tudi zaščitila vaše srce.
Kaj pravijo strokovnjaki?
Dr. Catarina Rendeiro, vodja raziskave, poudarja, da bi ljudje morali flavanole vključiti v svojo vsakodnevno prehrano. “Samo dve skodelici kakava ali čaja na dan lahko dosežeta priporočeni vnos flavanolov,” pravi. Če niste ljubitelj kakava, so odlična alternativa tudi jagodičevje ali črni in zeleni čaj.
Kakav kot skriti junak zdravega življenja
Ne gre samo za to, da je kakav topla in okusna pijača. Gre za več kot to – gre za naravno zdravilo, ki lahko izboljša delovanje vašega telesa v najtežjih trenutkih. Naslednjič, ko boste pod stresom ali se boste odločili za masten prigrizek, si privoščite skodelico kakovostnega kakava. Vaše telo vam bo hvaležno.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik