Okusen jabolčni kolač z zdrobom: Preprost recept za sladkanje ob kavi
Jabolčni kolač z zdrobom je popolna sladica za ljubitelje preprostih in domačih okusov. Ta recept ni le hitro pripravljen, temveč tudi ne preveč sladek, zaradi česar je idealen za neobvezna druženja ob kavi ali prijeten konec obroka. Njegova tekstura je mehka, saj se testo prepoji s sokom naribanih jabolk, zaradi česar je kolač resnično sočen.
Sestavine
Za pripravo tega okusnega kolača boste potrebovali:
Suhi del:
- 2 skodelici moke
- 2 skodelici zdroba
- 1 vrečko pecilnega praška
- 1 skodelico sladkorja
- 1 vrečko vaniljevega sladkorja
Nadev:
- 1,5 kg jabolk
- 0,5 skodelice sladkorja
- 1 vrečko vaniljevega sladkorja
- 1 žličko cimeta
- 150 g masla
Postopek priprave
- Priprava suhih sestavin:
V večji posodi presejte moko in pecilni prašek. Dodajte zdrob, sladkor in vaniljev sladkor ter dobro premešajte. Mešanico razdelite na tri enake dele. - Priprava nadeva:
Jabolka naribajte in jih zmešajte s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in cimetom. Nadeva ne ožemajte, saj bo jabolčni sok prepojil testo in ga naredil mehko in sočno. Nadev razdelite na dva enaka dela. - Sestavljanje kolača:
Pekač premažite z maslom ali oljem. Na dno pekača enakomerno posujte prvi del suhih sestavin. Žlico jih poravnajte in rahlo potlačite. Dodajte polovico jabolčnega nadeva, nato prekrijte z drugim delom suhih sestavin. Postopek ponovite z drugo polovico nadeva in zaključite s tretjo plastjo suhih sestavin. Vse skupaj rahlo pritisnite, da se sestavine povežejo. - Dodajanje masla:
Preostalo maslo naribajte ali narežite na tanke rezine in ga enakomerno razporedite po vrhu kolača. To bo poskrbelo za zlato in hrustljavo skorjo. - Peka:
Pečico segrejte na 180 °C in kolač pecite približno 45 minut, dokler ne dobi zlato rjave barve.
Nasvet za popoln okus
- Postrezite ohlajenega, lahko pa ga dodatno okrasite z rahlim posipom sladkorja v prahu.
- Za bolj praznično različico lahko k nadevu dodate tudi drobno sesekljane orehe ali rozine.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik