Podnebne spremembe so močno vplivale na svetovno proizvodnjo sladkorja in kakava, kar posledično povzroča drastične podražitve izdelkov, kot so čokolada, sladkarije, in celo pivo. V zadnjih letih se je svet soočil z vse hujšimi vremenskimi spremembami, ki so prizadele tako pridelavo sladkorne pese kot tudi drugih ključnih sestavin.

V vzhodni Slavoniji, kjer je največ pridelovalcev sladkorne pese na Hrvaškem, je letošnja suša povzročila pravo katastrofo. Zaradi skoraj dvomesečnega pomanjkanja padavin in ekstremnih temperatur, ki so segale do 40 °C, je več kot 80 % pridelka sladkorne pese uničenega. Ivo Kelić, eden izmed največjih pridelovalcev sladkorne pese v Slavoniji, je opisal katastrofalno stanje: “Na začetku poletja so bile rastline še močne in visoke, danes pa so povsem usahnile in dehidrirale.”

Globalna podražitev sladkorja

Ta sušna kriza ni omejena zgolj na Hrvaško. Po podatkih Organizacije za hrano in kmetijstvo (FAO) so cene sladkorja v letu 2023 in 2024 doživele strm porast. Cene so se povečale za več kot 60 % v primerjavi s preteklim letom. Glavni razlogi za te podražitve so bile podnebne spremembe, ki so vplivale na pridelavo v ključnih regijah, kot so Indija, Tajska in Evropska unija, kjer pridelajo kar 50 % svetovne sladkorne pese.

Ne le da so bile leta 2022 prekomerne padavine glavni vzrok za slabo letino, leta 2023 pa je suša dodatno prizadela pridelke. Po podatkih iz junija 2024 so cene sladkorja dosegle najvišje ravni po letu 2011, kar pomeni še višje stroške za potrošnike po vsem svetu.

Cocoa prices (per tonne).

One year ago: $3,481

Now: $9,858 pic.twitter.com/bJnsWt6Vnh

— The Spectator Index (@spectatorindex) August 24, 2024

Kakav: Še ena žrtev podnebnih sprememb

Podobna zgodba se odvija tudi pri kakavu. Cene kakava so od poletja 2022 do februarja 2024 zrasle za osupljivih 136 %! Medtem ko so številni ljubitelji čokolade morda že opazili višje cene svojih najljubših izdelkov, bo trend podražitev verjetno nadaljeval tudi v prihodnosti.

Mondelēz International, eden izmed največjih proizvajalcev sladkarij na svetu, ki upravlja z znamkami, kot so Oreo, Toblerone in Cadbury, je že napovedal, da bodo visoke cene surovin, kot so sladkor, kakav in mleko, preložene na končne kupce.

Kako podražitve vplivajo na potrošnike?

Proizvajalci hrane in sladkarij so zaradi skokovitih cen surovin, vključno s sladkorjem, kakavom in energijo, prisiljeni dvigniti cene svojih izdelkov. Vendar se zdi, da potrošniki zaenkrat še vedno hrepenijo po sladkih užitkih, kar pomeni, da bo trg najverjetneje še naprej rasel, kljub višjim cenam.

Potrošniki bodo morali v prihodnjih mesecih pričakovati, da bo zaradi trajnih podnebnih sprememb, ki vplivajo na pridelavo osnovnih surovin, cena čokolade in sladkarij še naprej naraščala. Poleg sladkarij se bo to poznalo tudi pri drugih priljubljenih izdelkih, kot je pivo, saj se sladkor uporablja tudi pri njegovi proizvodnji.

Kaj lahko pričakujemo v prihodnosti?

Glede na trenutne razmere je zelo verjetno, da bodo cene sladkorja in kakava še naprej rasle. Po napovedih strokovnjakov bi lahko cene sladkorja narasle še za dodatnih 20 % v naslednjem letu. Podnebne spremembe ostajajo velik izziv za kmetijstvo po vsem svetu, saj povzročajo nepredvidljive vremenske vzorce, ki negativno vplivajo na pridelek.

Svet se sooča z novo realnostjo – sladki izdelki, kot so čokolada in sladkarije, bi lahko postali vse bolj luksuzni, zaradi česar bodo dostopni le tistim, ki so pripravljeni plačati višjo ceno.

Napisal: E. K.

Vir: X, Freepik

Košarkaški svet ni nikoli dolgčasen, še posebej ko gre za enega najboljših igralcev na svetu – Luko Dončića. Slovenski fenomen, ki s svojim talentom navdušuje ljubitelje košarke po vsem svetu, je zadnje čase postal tarča zanimivih debat, predvsem glede njegove prihodnosti v ligi NBA. V zadnjih tednih pa je košarkarski veteran Robert Horry dvignil prah s svojimi izjavami o Dončićevi fizični pripravljenosti in potencialni prihodnosti pri Los Angeles Lakers. Navkljub vsemu pa Luka Dončić težav z alkoholom zagotovo nima, prepričani smo. A kaj je o tem dejal Robert Horry?

Robert Horry: Zvezda ali kritičar?

Robert Horry, eden najbolj odmevnih košarkarjev svoje generacije, je znan kot pravi magnet za šampionske naslove – med svojo kariero je osvojil kar sedem naslovov prvaka lige NBA. Ta dosežek je le malokomu uspel in mu je prinesel poseben status v košarkarskih krogih. Njegova beseda nekaj velja. Zato ni presenetljivo, da so njegove nedavne izjave o Luki Dončiću pritegnile pozornost.

V svojem podcastu Big Shot Bob je Horry spregovoril o možnosti, da bi Dončić prestopil k Los Angeles Lakers. “Vemo, da Luka ni najboljši obrambni igralec, kar je težava za Jezernike. Potrebujemo fante, ki znajo igrati obrambo in so atletski,” je povedal Horry. A s tem ni končal. Morda najbolj odmevna izjava je bila: “Nekdo mu mora vzeti pivo iz rok, če hoče ostati v formi.” Te besede so sprožile veliko zanimanja in polemik.

Luka in Lakersi: Sanje ali realnost?

Sporočila o potencialnem prestopu Luke Dončića k Los Angeles Lakers krožijo že kar nekaj časa. Navsezadnje je Luka eden najbolj zaželenih igralcev lige NBA, njegov talent, mladost in karizma pa ga postavljajo na sam vrh najbolj cenjenih igralcev v ligi. A vseeno se zdi, da Dončić ostaja trdno zavezan svoji trenutni ekipi, Dallas Mavericks.

View this post on Instagram

A post shared by Luka Doncic (@lukadoncic)

Legenda Dallasa in Dončićev mentor, Dirk Nowitzki, je nedavno med obiskom Ljubljane dejal, da bi bilo lepo, če bi Luka končal kariero v Dallasu. “Luka je srce naše ekipe, in če bo podpisal pogodbo z Dallas Mavericks, bo do leta 2031 zaslužil približno 345 milijonov dolarjev,” je poudaril Nowitzki. Vprašanje pa ostaja – ali bo Luka ostal zvest Dallasu ali se bo podal na lov za novimi izzivi v Los Angelesu?

Alkohol in košarka: Šala ali resen nasvet?

Izjava Roberta Horryja o pivu je dvignila precej prahu. A ko pogledamo malo bolj globoko, lahko vidimo, da to ni prva tovrstna prigoda v Dončićevi karieri. Po preboju Dallas Mavericks v finale lige NBA je bil Luka ujet v zanimivem trenutku, ko mu je nekdanji igralec in klubski podpredsednik Michael Finley izmaknil pločevinko piva iz rok. Ta dogodek je povzročil kar nekaj smeha in sprožil val komentarjev.

Lukov oče, Saša Dončić, je situacijo pokomentiral z lahkotnostjo: “Po takšni tekmi, polni napora in adrenalina, je eno pivo več kot zasluženo. Finley mu je pločevinko izmaknil, morda je bil žejen ali pa je samo želel malo humorja. Kakorkoli, to je bilo simpatično dejanje in smo se vsi nasmejali.”

Kljub temu pa Horryjeva izjava odpira širše vprašanje o Dončićevi disciplini in fizični pripravljenosti. Ali je to res nekaj, kar ga zadržuje pred tem, da postane najboljši igralec na svetu? Je lahko pivo ovira na poti do šampionskega naslova?

Luka Dončić: Prihodnost ostaja svetla

Ne glede na vse debate in šale, ki se vrtijo okoli Luke Dončića, je jasno, da ima mladi zvezdnik še vedno ogromno potenciala. Njegove veščine na igrišču so neprimerljive, njegova predanost košarki pa nesporna. Morda res ni najboljši obrambni igralec, a njegovi napadalni talenti prekašajo večino njegovih vrstnikov.

Kariera Luke Dončića je še vedno v vzponu, in čeprav je danes govora o tem, ali bo ostal v Dallasu ali prestopil k Lakersom, je ena stvar gotova – kjerkoli bo igral, bo prinašal uspehe in navdušenje. Njegova predanost igri in zabavni trenutki, kot je ta s pivom, kažejo, da je Luka ne le odličen športnik, ampak tudi človek, ki zna uživati v življenju.

Horryjeva izjava o pivu pa je le opomnik, da se tudi največji talenti soočajo z izzivi fizične pripravljenosti in discipline. A glede na vse, kar je Luka že dosegel, je jasno, da bo tudi to izziv, ki ga bo premagal.

Zdaj pa čakamo – bo Luka Dončić tisti, ki bo Lakersom prinesel novo šampionsko lovoriko ali bo ostal zvest Dallasu? Ena stvar je gotova – prihodnost bo vznemirljiva.

Napisal: N. Z.

Vir: www

Če se tudi vam kdaj zgodi, da vam v hladilniku poleti večkrat ostanejo ne popolnoma izpraznjene steklenice piva, jih nikar ne zavrzite. Obstaja ogromno izvirnih načinov, kako ostanke piva koristno uporabiti v domači kuhinji. V resnici je lahko zelo koristno!

Uporabite pivo kot dodatek pri pripravi različnih jedi

Pivo se lahko odlično obnese pri pripravi različnih jedi, na primer praženju ali soparjenju. Podobno kot druge tekočine, ki jih uporabljate na primer za pripravo marinade, lahko uporabite tudi ostanke piva. Če meso ali ribo marinirate v mešanici piva in zelišč, mu bo to zahvaljujoč encimom, ki so prisotni v pivu, dodalo poseben občutek mehkosti in prijetno teksturo.

Obstaja več receptov praženja morskih sadežev na olju z dodatkom piva, saj pivo mehča meso in mu dodaja ravno pravšnjo aromo. Več časa kot pražite jed, več alkohola bo izhlapelo. Če vas skrbi, da bi jed imela okus po pivu, se lahko te skrbi otresete, sploh če boste pražili dlje časa na visoki temperaturi. V vsakem primeru pa bo pivo pripomoglo k mehčanju mesa.

Lahko ga zamrznete in pri kuhanju uporabite kdaj drugič

Če so v hladilniku ostale odprte steklenice piva, vam ga ni treba zliti stran, če ga v tistem trenutku ne morete porabiti niti za kuhanje. Lahko ga zamrznete, kar sicer ne pomeni, da primerno za pitje, ko ga odmrznete, brez težav pa ga lahko na primer po odmrznjenju uporabite za pripravo toplih jedi.

Zapomnite si, da ne smete nikdar zamrzniti pločevinke piva za dlje časa, saj lahko zaradi pritiska poči. Lahko pa pivo zamrznete v steklenicah ali drugih zaprtih posodah in ga uporabite naslednjič pri kuhanju.

Dobra ideja, ki se je poslužujejo nekateri kuharski mojstri, je tudi zamrzovanje piva v obliki ledenih kock, ki jih sicer običajno pripravite iz vode. Tako naslednjič posezite zgolj po eni kocki, ki jo dodate v ponev in bo pomagala pri mehčanju mesa.

Pripravil: NaDlani.si; L.Z.

Foto: Pexels