Poletni grški recept: pečene paprike, polnjene s feta sirom

Pečene paprike, polnjene s feta sirom, se odlično obnesejo kot prigrizek, kosilo, malica ali večerja, še posebej poleti. Pripravite jih zelo hitro in enostavno, brez težav tudi vnaprej, zato so primerne za razne zabave, dogodke, prireditve in obiske. Gre za priljubljen poletni recept grške kulinarike, ki na telo deluje izredno osvežilno in lahkotno. Zakaj se ga ne bi lotili tudi vi?

Izberite kakovostni feta sir

Da lahko zares okusite polni okus grške jedi, potrebujete čim bolj pristen kakovostni feta sir. Pravi grški feta sir je narejen iz ovčjega mleka, kar mu daje tisti unikaten “feta” okus. Ko ga kupujete, vedno preverite napise na embalaži, saj so feta siri, ki se prodajajo v trgovinah, pogosto narejeni iz kravjega mleka.

Včasih so na trgovinskih policah na voljo kakovostni feta siri iz Grčije, vzemite si čas in raziščite ponudbo, saj se definitivno obrestuje. Kuharski mojstri odsvetujejo izbiro feta sira z manj maščobami pri pripravi te jedi, saj naj bi mu manjkala pristni okus in značilna tekstura.

Izberite manjše, podolgovate paprike

Recept vključuje rdečo papriko, ki se najbolj okusno zliva z okusom fete, seveda pa lahko po želji izberete tudi rumeno, oranžno ali zeleno papriko. Priporočljivo je izbrati manjše paprike, ki so podolgovate oblike, saj vam to omogoči najboljši rezultat.

Potrebujete:

12 majhnih rdečih paprik
400 gramov feta sira
300 gramov kisle smetane
1 čajno žličko česna v prahu
1 šop nasesekljanega svežega drobnjaka
1 jedilna žlica olivnega olja
Poper, sol po okusu

Postopek priprave:

Paprikam odstranite peclje in skozi luknjo na vrhu izdolbite vsa semena. Nato jih položite na naoljen pekač in pecite 10 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Vmes v skledi zamešajte vse ostale sestavine in mešanico pustite stati nekaj minut. Paprike nato vzemite iz pečice, po potrebi olupite in napolnite z mešanico feta sira.

Po želji se lahko odločite tudi za drugo različico recepta, ki ne zahteva peke paprike. Surove rdeče paprike, polnjene z mešanico feta sira in ostalih sestavin so še bolj osvežilna jed, ki jo pripravite še hitreje in bolj enostavno ter ne potrebuje toplotne obdelave. Takšne paprike so odličen prigrizek za zabave in obiske. Odstranite pclje in izdolbite na enak način kot prej, potem pa napolnite z mešanico feta sira.

Pripravil: NaDlani.si; L.Z.

Foto: Pexels, YouTube