Božični jedilnik, ki navduši: 4 okusne jedi za manj kot 40 evrov!
Ko se približujejo božični prazniki, domovi zaživijo v posebnem sijaju – svetijo lučke, zrak napolnijo vonjave cimetovih piškotov in svežega bora, medtem pa vsi že snujejo načrte za praznične pojedine. A ob radosti, ki jo prinaša božični čas, se mnogi srečujejo tudi s finančnimi izzivi. Darila, dekoracije, oblačila … vse to se hitro nabere. Pa vendar – ali lahko pripravimo razkošno božično večerjo, ki ne bo povzročila stresa za denarnico? Seveda lahko! Predstavljamo vam praznični meni za štiri osebe, ki združuje okus, tradicijo in ekonomičnost, saj bo skupni strošek znašal le 40 evrov!
Premišljen meni, ki navduši
Kaj si predstavljate, ko pomislite na popolno božično večerjo? Nekaj toplega in kremastega za začetek, bogat glavni hod, svež in hrustljav spremljevalec ter sladica, ki očara – vse zaokroženo s kozarcem dobrega vina. Naš predlog? Kremna juha iz buče, pečen piščanec s kostanjevim nadevom, božična rukola s suhim sadjem in domača jabolčna pita. Strošek? Manj kot znaša običajno kosilo za štiri v lokalni restavraciji.
Predjed: Kremna juha iz buče
Začnimo pri juhi, ki vas bo že ob prvem požirku zazibala v pravo praznično vzdušje. Bučna juha ni le cenovno dostopna, temveč tudi neverjetno okusna in enostavna za pripravo. Z nekaj osnovnimi sestavinami – buča, krompir, čebula, zelenjavna juha in kanček smetane – lahko ustvarite nekaj zares posebnega.
Cena sestavin: Približno 5 evrov.
Priprava: Olupite in narežite bučo ter krompir, nato pa vse skupaj kuhajte z zelenjavno juho, dokler ni mehko. Juho nato zmešajte v svilnato kremasto teksturo, dodajte smetano in začimbe po okusu. Po želji jo okrasite z drobnjakom ali popečenimi kruhki. Nasvet: Če se vam zdi, da bo okus še bolj prazničen, lahko dodate ščepec muškatnega oreščka.
Glavna jed: Pečen piščanec z nadevom iz kostanja
Glavna zvezda večera je gotovo piščanec. A ne kar vsak piščanec – nadev iz kostanja in korenja mu doda praznično eleganco, hkrati pa ostaja izjemno preprost za pripravo. Skrivnost uspeha? Prava kombinacija začimb – timijan, svež peteršilj in ščepec soli ustvarijo okus, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne brbončice.
Cena sestavin: Približno 12 evrov.
Priprava: Piščančja stegna napolnite z nadevom iz kuhanega kostanja, nasekljanega korenja in čebule. Pecite jih v pečici na 180 °C približno 45 minut, pri čemer jih občasno prelijte z lastnim sokom. Dodajte nekaj vode, če želite, da ostanejo še posebej sočna. Nasvet: Če želite jed še nadgraditi, lahko piščanca postrežete z naravnim krompirjem ali popečenimi brstičnimi ohrovti.
Solata: Božična rukola z orehi in suhim sadjem
Za osvežitev med hodi poskrbi solata, ki s svojo hrustljavostjo in sladko-grenko kombinacijo popolno dopolni glavno jed. Rukola, orehi in suhe marelice ustvarijo pravi božični ansambel okusov, ki navduši že na pogled.
Cena sestavin: Približno 4 evre.
Priprava: V skledo položite rukolo, dodajte narezane suhe marelice in grobo sesekljane orehe. Prelijte z olivnim oljem in balzamičnim kisom, nato pa solato nežno premešajte. Nasvet: Za dodatno svežino lahko vključite nekaj tanko narezanih jabolčnih krhljev.
Sladica: Domača jabolčna pita
Za konec pa klasika, ki nikoli ne razočara – jabolčna pita. Njena preprostost in toplina delujeta kot simbol domačnosti, njen vonj pa obljublja konec, ki ga bodo gostje pomnili.
Cena sestavin: Približno 5 evrov.
Priprava: Jabolka olupite in narežite na rezine, nato jih na maslu popražite s cimetom in sladkorjem. Testo položite v pekač, nanj razporedite jabolka, pokrijte z drugo plastjo testa in pecite pri 180 °C približno 25 minut, dokler ne postane zlato rjava. Nasvet: Postrezite s kepico vaniljevega sladoleda ali kančkom smetane.
Piko na i doda vino
Brez vina pač ne gre. Za ta jedilnik priporočamo suho belo vino, kot je Sauvignon Blanc – njegovi sveži, citrusni toni odlično dopolnjujejo kremno juho in pečenega piščanca. Cena: Približno 6 evrov za steklenico.
Skupni stroški: Manj kot 40 evrov
Z nekaj načrtovanja in ekonomičnega nakupovanja lahko pripravite božično večerjo, ki bo navdušila vaše goste. Celoten jedilnik vas bo stal približno 40 evrov za štiri osebe, kar je manj kot 10 evrov na osebo. Če upoštevamo, da zajema štiri hode in vino, je to prava zmaga – tako za vaš želodec kot za vaš proračun.
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik