Ali bo kava postala luksuz? Cene skokovito naraščajo po svetu!

Cene kave so v zadnjem letu dosegle rekordne vrednosti. Kava, nepogrešljiva pijača mnogih po svetu, postaja vse dražja zaradi kombinacije vremenskih sprememb, gospodarskih negotovosti in naraščajočega povpraševanja. Cena priljubljene sorte arabica je v zadnjem letu poskočila za kar 80 odstotkov, kar povzroča zaskrbljenost tako med pridelovalci kot potrošniki.

Brazilija pod udarom suše

Brazilija, največja svetovna pridelovalka kave, se sooča z eno najhujših suš v zadnjih 40 letih. Zaradi tega je letina močno ogrožena, kar dviguje cene arabice, ki predstavlja 75 odstotkov svetovne proizvodnje kave. Skupaj s Kolumbijo Brazilija prideluje kar 40 odstotkov svetovne zaloge arabice, kar pomeni, da so vremenski pogoji v teh dveh državah ključni za globalni trg.

Letošnje sušno obdobje in negotovo oktobrsko deževje v Braziliji sta povzročila še dodatne skrbi, ali bodo pridelki zadostni za zadovoljitev naraščajočega svetovnega povpraševanja. Terminske pogodbe za arabico so se že dvignile nad 2,33 evra za funt, kar je najvišja vrednost v zadnjih 13 letih.

Ne le arabica, tudi robusta v težavah

Druga najbolj razširjena sorta kave, robusta, je prav tako pod udarom vremenskih razmer. Pridelava robuste je močno prizadeta zaradi tajfuna Yagi, ki je povzročil hude težave v Vietnamu, enem največjih pridelovalcev robuste. Letina je zaradi tega močno negotova. Vietnam pridela 15 odstotkov svetovne zaloge robuste, medtem ko preostali pomembni pridelovalci vključujejo države, kot so Indonezija, Indija, Etiopija in Uganda.

Podnebne spremembe in politična nestabilnost uničujeta pridelke

Vse bolj ekstremne vremenske razmere, kot so suše, tajfuni in neurja, negativno vplivajo na pridelek kave, kar posledično dviguje cene. Pridelovalci kave se soočajo tudi z gospodarskimi in političnimi negotovostmi. Pomanjkanje delovne sile, ki ga je povzročila pandemija covid-19, je še dodatno zmanjšalo produktivnost, medtem ko so se stroški prevoza povečali zaradi motenj v dobavnih verigah.

Poleg tega so v mnogih državah, ki so ključne za pridelavo kave, politične razmere nestabilne. Pomanjkanje investicij v kmetijsko tehnologijo in vzdrževanje plantaž pomeni, da se dolgoročno zmanjšuje kakovost pridelka. Takšni pogoji povzročajo nenehno rast cen, kar občutijo tako proizvajalci kot potrošniki.

Naraščajoče povpraševanje v Aziji še povečuje pritisk

Kljub vsemu pa povpraševanje po kavi narašča. Še posebej izrazito je to v državah, kot sta Kitajska in Indija, kjer se zaradi naraščajočega srednjega razreda povečuje poraba kave. Azijski trg postaja vse pomembnejši igralec na svetovnem trgu, kar povečuje pritisk na že tako omejeno svetovno zalogo kave.

Kaj sledi za cene kave?

V prihodnje lahko pričakujemo, da se bodo cene kave še naprej povečevale, če se razmere na področju pridelave ne bodo izboljšale. Ekstremni vremenski pojavi, politične napetosti in naraščajoče povpraševanje ustvarjajo pogoje, kjer bo skodelica kave vse dražja, prihodnost pa negotova.

Napisal: E. K.

Vir: www, Pexels