Ko sonce pripeka in si zaželimo nekaj lahkega, a hkrati polnega okusa, je grška solata vedno zmagovalna kombinacija. Ta barvita in preprosta jed je utelešenje mediteranske kuhinje – sveža zelenjava, slana feta in aromatično oljčno olje. Najboljše pri vsem? Pripravljena je v hipu, brez kuhanja, in je popolna kot samostojen lahki obrok ali kot osvežilna priloga h kakšnemu mesu z žara. Zakaj je grška solata tako priljubljena? Njena priljubljenost ni naključna, ampak se skriva v preprostosti in kakovosti sestavin. Ne potrebuješ nič kompliciranega, le izjemne okuse, ki se med seboj popolnoma dopolnjujejo: Sveža zelenjava: Hrustljava kumara, sočni paradižnik in rahlo pikantna čebula tvorijo osnovo, ki zagotavlja osvežitev. Aromatične olive: Brez Kalamata oliv n

Obstajajo sladice, ki preprosto ne zastarajo. Ki jih poznamo iz otroštva, ki jih pripravljamo ob praznikih in običajnih nedeljah, in ki vedno, ampak res vedno, pričarajo nasmeh. Ena takšnih je borovničeva pita. Preprosta, dišeča, zlato zapečena in bogato nadevana z vijolično-modrim zakladom , z borovnicami. Najboljša pa je takrat, ko je pripravljena iz slovenskih borovnic. Takšnih, ki zorijo počasi, na soncu, in jih pridelajo domači kmetje ali jih naberemo sami na vrtu ali med sprehodom po gozdu. Ni boljšega. Majhne jagode z veliko okusa Borovnice niso samo lepe in slastne. So tudi izjemno zdrave. Vsebujejo antioksidante, vlaknine, vitamine in imajo malo kalorij. In če jih uporabimo v sladici, kot je pita, v resnici ne gre le za posladek. Gre za zgodbo. O sezonskost

Ali je varno jesti zelene banane? Presenetljiv odgovor je – da! Čeprav jih pogosto spregledamo zaradi njihove trše teksture in manj sladkega okusa, zelene banane skrivajo številne koristi za zdravje. So bogat vir odpornega škroba, ki spodbuja zdravo prebavo, pomaga uravnavati krvni sladkor in daje dolgotrajno energijo. Poleg tega imajo nizek glikemični indeks in visoko vsebnost vlaknin, zaradi česar so idealna izbira za vse, ki želijo izboljšati prehrano – ali pa zgolj preizkusiti okusen, hrustljav recept za “bananin pomfrit”. Najti popolno banano je nekoliko podobno kot najti popoln avokado. Prezrela? Nezrela? Nihče si ne želi te kašaste zmešnjave. In če ni dovolj zrela, je ne morete uporabiti? Preverimo zakaj ja in zakaj ne. Da bi banane dlje časa zdržale, j

Kje je resnica? Surove bučke ali samo kuhane? Številni jih samo dobro operejo, narežejo in dajo v solato. Ta vrtna nepogrešljiva zelenjava je tako vsestranska. Tukaj je nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati, ko uživate v obilnem vrtnem bogastva. Kaj so bučke? Kaj so bučke? Verjetno vas zanima, saj so bučke te dni glavne zvezde naših obrokov. Poletne bučke so primerne tako za solate, priloge ali pa kot omake. Zimske sorte pa bodo na vrsti kasneje. To je rastlina! To je buča! Pravzaprav je ... sadje? Ja, čeprav imajo mnogi bučko za zelenjavo, je v resnici sadje, ki spada v družino Cucurbitaceae (družina Bučevke, kamor spada tudi melona in lubenica) . Preden se lotite priprave naslednjega recepta z bučkami , si poglejmo, kaj točno so bučke in zakaj so ta

Šmorn poznamo vsi – preprost, mehek, rahel in vedno dober. Ampak včasih ga je lepo malce popestriti. Zakaj ne bi v šmorn kdaj dodali naravnih okusov iz okolice? Črni bezeg in robinija (ki jo mnogi poznajo pod imenom akacija) cvetita približno istočasno, zato sta popolna izbira za spomladansko različico te priljubljene sladice. Priprava je preprosta, sestavine pa dostopne skoraj vsakomur, ki ima v bližini vrt ali travnik. Divji okus narave na krožniku Ko narava zacveti, se kar sama ponuja za ustvarjanje v kuhinji. Bezeg s svojo značilno aromo in robinija s sladkimi belimi cvetovi odlično dopolnita osnovno šmornovo maso, končni rezultat pa je pravo spomladansko razvajanje za brbončice. Foto: Sestavine za šmorn Vir: Facebook - sketa.si Za pripravo (za 2-3 osebe

Ali so bučna semena varna za vas?  Čeprav veljajo za bolj kalorična, pa majhna semen vsebuje veliko hranil. Verjetno ste že opazili kako bučna semena dodajano vedno več jedem. Najdemo jih v pecivih, kruhu ali kot dodatek jedem. Semena so postale zelo priljubljena. Ne glede na vse, pa se lahko vprašate: Ali so bučna semena dobra za vas? Odgovor je DA. Če iščete majhen, a bogat vir hranil, ki ga je enostavno lahko dodati k različnim jedem, so ta semena odlična izbira. Ne le zaradi priročnosti, pač pa tudi zaradi zdravstvenih koristi. Vir: unsplash.com 4 zdravstvene koristi bučnih semen 1. Bučna semena kot pomoč pri nespečnosti in stresu Nespečnost je pogosto posledica stresa. Neprespana noč pa ponovno izzove stres, ki ga doživljamo naslednji dan.

Potica. Beseda, ki v Sloveniji ne pomeni le sladice. Je nekaj več. Nekaj, kar diši po nedeljah, praznikih, ljudeh. Po domu. In če zapremo oči, lahko ta vonj skoraj zaznamo. Mešanica po oreščkih, maslu, toplem testu, babičinem predpasniku. Ja, potica je del našega kulturnega DNK-ja. In čeprav bi kdo rekel, da je pač pecivo, tisti, ki jo je kadarkoli pripravljal, ve: potica ni preprosta. Je občutljiva kot umetniško delo. Ena napaka in testo se ne dvigne. En napačen gib in razpoka. Preveč nadeva? Testo poči. Premalo? Je suha. Zato gremo skupaj skozi skrivnosti prave potice. Potica – zgodba, ki presega kuhinjo Danes je potica simbol Slovenije, tako kot teran in kraški pršut. Orehi Foto: Freepik Več kot 80 različnih potic Poznamo več kot 80 različic po

Karamela praznuje svoj dan. Sladko in slano, mehko in trdo - to so nasprotja, ki se v karameli združijo v pravo poezijo. 5. april je dan za karamelo. Mednarodni dan karamele je prav poseben dogodek. Posvečen je pregrešno sladki, gnetljivi in okusni masi, ki je narejena po posebnih recepturah. Recepti so varljivo enostavni. samo ena sekunda je dovolj, da se karamela spremeni n neužitno grenko črno gmoto. V igri je čista alkimija pregrešnih okusov Preden pa se podamo v recepte za pripravo karamelnih grehov, poglejmo zgodovino: Zgodovina svetovnega dneva karamele Mnogi so prepričani, da zgodovina karamele sega v leto 1000 našega štetja. Takrat se je ta sladka pregreha imenovala “kurat al milih”, kar pomeni “sladka okrogla sol”. Prvotna tekstu

Nacionalni dan raviolov Ravioli - testenine napolnjene z okusnim presenečenjem, Vsak grižljaj te omamne specialitete vas popelje v svet italijanske kulinarike. Pripravite si veličastno praznovanje raviolov. Veliko ljudi ima določeno predstavo, kakšni morajo biti ravioli, A bistvo je, da so to lahko katerekoli sorte testenine, ki jih napolnimo z nadevom. Ne glede na to, ali ima oseba rada torteline, skromne raviole ali ne tako običajnim agnolottije (zavitki), so vse to vrste raviolov in si zaslužijo, da jih slavimo - ravno na ta dan. Nacionalni dan raviolov je idealen dan za uživanje in hvaležnost ne samo za klasično jed, kakršna so ravioli, temveč tudi za druge okusne vrste testenin, omak in celo državo Italijo, domovino raviolov! Pripravite raviole doma

18. marec je nacionalni dan črnega pudinga Okusne krvavice povezujejo brbončice z bogato kulinarično tradicijo in mešajo okusne note, ki očarajo zahtevne gurmane. Črni puding velja za eno najpomembnejših tradicionalnih mesarskih jedi na Škotskem in Irskem ter drugod v Združenem kraljestvu. Ne le doma, temveč tudi kot gurmanska jed na jedilniku v restavracijah z visoko kulinariko, je ta s časom počaščena hrana vsekakor vredna praznovanja in si zasluži svoj dan pod soncem.  Zgodovina nacionalnega dneva črnega pudinga Ideja za nacionalnim dnevom črnega pudinga je proslaviti obrt črnega pudinga, ki je tradicionalni izdelek iz Velike Britanije in Irske. Črni puding, ki je v zadnjih letih znova postal priljubljen, je raznolika in okusna hrana z zani