Recept za slezov sirup: Kako si pomagati s slezom?
Slezov sirup je vsestransko in blagodejno zdravilo s številnimi koristmi za zdravje. Že desetletja, kar stoletja, je v uporabi in njegov recept ter vpliv na naše telo se prenaša iz roda v rod. Od pomiritve vnetega grla in kašlja do pomoči pri zdravju prebave in negi kože, njegova uporaba je široka. Gre za naravno zdravilo, ki ga lahko učinkovito vključimo v svojo rutino dobrega počutja.
Kako narediti slezov sirup, kako ga shranjevati in uporabljati ter zakaj je slezov sirup tako blagodejen za naše zdravje.
Kako narediti slezov sirup?
Izdelava slezovega sirupa je sila preprosta. Na splošno gre pri izdelavi za učinkovit način za izkoriščanje njegovih zdravilnih lastnosti, zlasti za pomiritev vnetega grla in kašlja. Tu z vami delimo recept za slezov sirup.
Sestavine za slezov sirup:
- Sveži ali posušeni listi in cvetovi sleza: približno 1 skodelica svežih listov in cvetov sleza ali 1/2 skodelice posušenih.
- 2 skodelici vode
- 1 skodelica sladkorja ali medu (količino lahko prilagodite glede na vaš okus in želeno konsistenco)
- Potrebovali boste še: cedilo, steklenico in ponev
Navodila za pripravo slezovega sirupa
Sicer je redko, a če uporabljate svež slez, naberite liste in cvetove. Slez temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite umazanijo ali žuželke. Lahko pa izberete pripravljen slez, ki ga dobite v lekarnah in manjših trgovinah. Sveže ali posušene liste in cvetove sleza dajte v ponev in dodajte 2 skodelici vode. Mešanico na zmernem ognju rahlo zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in pustite vreti približno 20-30 minut. To omogoča ekstrakcijo sluzi in drugih koristnih spojin iz sleza.
Ko zavre, odstavite ponev z ognja in pustite, da se mešanica nekoliko ohladi. Zdaj jo lahko precedite, za kar uporabite cedilo ali gazo, da tekočino precedite v čisto skledo ali drugo ponev. Ne pozabite potlačiti listov in cvetov sleza, da izločite čim več tekočine. Zavrzite porabljene liste in cvetove sleza.
Sledi le še nadaljevanje in zaključek. Precejeno tekočino vrnite v ponev in dodajte 1 skodelico sladkorja ali medu. Mešanico rahlo segrevajte na majhnem ognju in nenehno mešajte, dokler se sladkor ali med popolnoma ne raztopita. Pazite, da ne zavre. Mešanico še naprej kuhajte še 10-15 minut, dokler ne postane sirupaste konsistence. Sirup mora biti dovolj gost, da premaže hrbtno stran žlice. Ohladite in nato pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo. Ohlajen sirup nalijemo v kozarec ali steklenico. Dobro zapremo in shranimo v hladilniku. To je slezov sirup.
5 trikov pri pripravi slezovega sirupa
Če se držite teh osnovnih 5 trikov, bo slezov sirup pripravljen, kot ste si želeli.
Uporabite svež ali posušen slez: Če uporabljate sveže liste in cvetove sleza, se prepričajte, da so nabrani s čistega območja brez pesticidov. Pred uporabo jih temeljito sperite. Če uporabljate posušen slez, odmerite približno polovico količine, ki bi jo uporabili za svež slez.
Počasi dušimo: Liste in cvetove sleza rahlo kuhajte v vodi 20-30 minut. To počasno kuhanje pomaga učinkovito izločiti sluz in koristne spojine. Izogibajte se vrenju. Naj bo toplota nizka, da preprečite vrenje, ki lahko uniči nekatere občutljive spojine v slezu.
Temeljito precedite: Uporabite fino mrežasto cedilo ali gazo, da precedite tekočino, tako da boste izvlekli čim več infundirane tekočine. Stisnite liste in cvetove sleza, da izvlečete vse do zadnje kapljice vlite tekočine.
Sladkajte z medom ali sladkorjem: Precejeni tekočini dodajte sladkor ali med in rahlo segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Med ne le sladka, ampak tudi dodaja antibakterijske lastnosti. Količino sladila prilagodite svojemu okusu, pri čemer upoštevajte, da med nudi dodatne koristi za zdravje.
Pravilno shranjujte: Za shranjevanje sirupa uporabite sterilizirane steklene kozarce ali steklenice, kar pomaga preprečiti kontaminacijo. Sirup hranite v hladilniku, kjer lahko zdrži do enega meseca. Pred uporabo vedno preverite znake kvarjenja.
Kaj je slez?
Slez je rastlina iz družine Malvaceae, natančneje iz rodu Malva. Znana je po svojih širokih, krtastih listih in privlačnih cvetovih s petimi lističi, ki so lahko beli, rožnati ali vijolični. Slez ima dolgo zgodovino uporabe v tradicionalni medicini zaradi svojih pomirjevalnih in protivnetnih lastnosti. Listi in cvetovi vsebujejo sluz, želatinasto snov, ki lahko pomaga pomiriti razdražena tkiva, zaradi česar je uporabna za zdravljenje vnetega grla, kašlja in prebavnih težav. Slez je tudi užiten in se lahko uporablja v solatah, čajih in kot naravno zdravilo v obliki sirupov ali lokalnih aplikacij. Več o tem pri koncu prispevka.
Zakaj uporabljati slezov sirup?
Slezov sirup se uporablja v zdravilne in blagodejne namene. Nekaj najpogostejših načinov uporabe:
Slezov sirup za dihala
- Lajšanje kašlja: slezov sirup lahko vzamete za pomiritev in zmanjšanje kašlja. Sluz v slezu prekriva grlo in zagotavlja pomirjujočo pregrado, ki zmanjšuje draženje in željo po kašlju.
- Vneto grlo: Protivnetne lastnosti sleza pomagajo zmanjšati otekanje in draženje v grlu ter olajšajo bolečino.
- Bronhitis in laringitis: Redna uporaba slezovega sirupa lahko pomaga ublažiti simptome bronhitisa in laringitisa, saj pomirja sluznico dihalnih poti.
Slezov sirup za prebavo
- Zaščita želodčne sluznice: slezov sirup je lahko koristen za ljudi z gastritisom ali razjedami. Vsebnost sluzi tvori zaščitno plast nad želodčno sluznico, zmanjšuje draženje in pomaga pri celjenju.
- Lajšanje zaprtja: slezov sirup ima blage odvajalne lastnosti, ki lahko pomagajo pri lajšanju zaprtja tako, da mehčajo blato in olajšajo njegovo odvajanje.
Nega kože in ran
- Lokalna uporaba: Sirup lahko lokalno nanesete na manjše ureznine, opekline in pike žuželk, da zmanjšate vnetje in pospešite celjenje. Njegove protivnetne in antibakterijske lastnosti pomagajo preprečevati okužbe.
- Vlaženje kože: če ga nanesete na suho ali razdraženo kožo, lahko slezov sirup zagotovi hidratacijo in zmanjša simptome ekcema ali luskavice.
Preverite tudi, kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko kokosovega olja.
Zdravstvene prednosti slezovega sirupa
Slez vsebuje različne antioksidante, ki pomagajo nevtralizirati proste radikale v telesu, zmanjšujejo oksidativni stres in potencialno zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni. Slez ima izrazite protivnetne učinke, zaradi česar je koristen za zmanjšanje vnetja v grlu, dihalnih poteh in prebavnem sistemu. Vitamini in minerali, ki jih najdemo v slezu, kot je vitamin C, pomagajo podpirati imunski sistem in povečujejo sposobnost telesa za boj proti okužbam. Sluz v slezu pomaga zaščititi in pomiriti prebavni trakt. Lahko je še posebej koristno za posameznike s stanji, kot sta sindrom razdražljivega črevesja ali vnetna črevesna bolezen.
- antioksidant
- protivnetno delovanje
- podpora imunskemu sistemu
- pomiritev prebave
- vitamini in minerali
Nasveti za uporabo slezovega sirupa
Odrasli vzemite 1-2 čajni žlički slezovega sirupa do trikrat na dan. Za otroke zmanjšajte odmerek na 1/2 do 1 čajno žličko do trikrat na dan. Pred dajanjem zeliščnih zdravil otrokom se vedno posvetujte s pediatrom.
Kombinirajte slez z drugimi zelišči, kot so korenina sladkega korena, korenina močvirskega sleza ali timijan, da povečate njegove zdravilne lastnosti. Na primer, korenina sladkega korena lahko dodatno pomirja grlo, medtem ko ima timijan dodatne antibakterijske lastnosti.
Če imate raje slajši sirup, lahko prilagodite količino medu ali sladkorja. Med je še posebej koristen zaradi svojih dodatnih antibakterijskih lastnosti. Med kuhanjem dodajte nekaj kapljic ekstrakta vanilije ali cimetovo palčko, da okrepite okus sirupa. Sirupu dodajte žlico limoninega soka ali nekaj kapljic vitamina C v prahu, da deluje kot naravni konzervans in podaljša rok uporabnosti. Sirup shranjujte v steriliziranem steklenem kozarcu ali steklenici v hladilniku. Običajno lahko traja do enega meseca, vendar pred uporabo vedno preverite znake kvarjenja. Dodatni nasveti Obiranje sleza
Kombinirajte slezov sirup z zeliščnimi čaji, kot sta kamilica ali poprova meta, za dodatne pomirjujoče učinke. To je lahko še posebej tolažilno pri prehladih ali prebavnih motnjah. Slezov sirup lahko uporabite tudi kot osnovo za domače zeliščne kapljice proti kašlju. Zmešajte z želatino ali agar-agarjem in pustite, da se strdi v kalupih za enostavno prenašanje in lajšanje kašlja.
Pazljivo, če ste alergični. Nekateri ljudje so lahko alergični na slez, čeprav redko. Če opazite kakršne koli alergijske reakcije, kot so srbenje, otekanje ali težave z dihanjem, takoj prenehajte z uporabo in se posvetujte z zdravnikom. Vedno se posvetujte z zdravnikom, preden začnete uporabljati katero koli novo zeliščno zdravilo, še posebej, če ste noseči, dojite ali imate že obstoječa zdravstvena stanja.
Slezov sirup v hrani, nenavadno, a deluje
Slezov sirup ni le blagodejno zdravilno sredstvo, ampak tudi vsestranska sestavina, s katero lahko obogatimo različna živila in pijače. Zaradi sladkobe in zdravstvenih lastnosti je odličen dodatek v kuhinji.
Služi lahko kot naravno sladilo za zeliščne čaje in ledene čaje, s čimer izboljša okus in koristi za zdravje. Pri zajtrku lahko slezov sirup nadomesti tradicionalne sirupe na palačinkah in vafljih ali pa ga vmešamo v ovsene kosmiče in kašo. Sladice imajo precejšnjo koristi od njegove dodane sladkosti, lahko pa ga vključite tudi v testo za pekovske izdelke, kot so torte in mafini. Za omake in prelive iz slezovega sirupa pripravite sladke vinaigrete ali pa ga lahko uporabite v sadnih omakah in mesnih glazurah. Doda prijeten pridih zdravim prigrizkom, kot so sadne solate, kjer ga lahko uporabimo kot preliv ali marinado, okusen pa je tudi kot preliv za sladoled in sorbete.
Avtor: ŽK, FOTO: pixabay.com