Popoln jesenski kruh iz buče, ki ga morate poskusiti!
Jesen je čas buč, in kaj je boljšega kot okusna sladka jed iz te sezonske zelenjave? Čeprav je buča običajno prisotna v slanih jedeh, lahko iz nje ustvarimo čudovito sladico, ki bo navdušila vso družino. Sladki kruh iz buče je odličen za hladnejše dni, ko se prileže nekaj mehkega, sočnega in dišečega po začimbah. Ta recept ni le okusen, temveč tudi preprost za pripravo, zaradi česar je idealen za tiste, ki si želijo hitrega in enostavnega domačega peciva.
Sestavine:
- 280 g gladke moke
- 1 žlička cimeta
- 1 žlička sode bikarbone
- ½ žličke pecilnega praška
- ½ žličke soli
- ¼ žličke mletega ingverja
- ¼ žličke muškatnega oreščka
- 120 g masla (sobne temperature)
- 250 g sladkorja
- 220 g pirea iz buče
- 60 g kisle smetane
- 2 velika jajca
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
Priprava:
- Priprava pečice: Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pripravite pekač za kruh tako, da ga obložite s peki papirjem ali premažete z maslom in rahlo pomokate.
- Suhe sestavine: V večji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet, ingver in muškatni orešček. Te začimbe bodo dodale toplino in bogat okus vašemu kruhu.
- Mokre sestavine: V drugi skledi zmešajte maslo in sladkor, da dobite rahlo in puhasto zmes. Postopoma dodajte jajca, eno za drugim, ter dobro premešajte po vsakem dodajanju. Nato primešajte pire iz buče, kislo smetano in vaniljev ekstrakt.
- Združitev sestavin: Suhe sestavine počasi vmešajte v mokre, da dobite enotno testo. Pri tem uporabite leseno kuhalnico ali spatulo, da ohranite testo čim bolj zračno.
- Pečenje: Pripravljeno testo vlijte v pekač in ga enakomerno razporedite. Pecite približno 50 minut oziroma dokler kruh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist.
- Ohlajanje in postrežba: Ko je kruh pečen, ga pustite, da se nekaj minut ohlaja v pekaču, nato ga prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Kruh lahko postrežete še rahlo toplega s skodelico kave ali čaja.
Namigi za postrežbo:
Sladki kruh iz buče je popoln zajtrk ali popoldanska malica. Odličen je sam po sebi, a ga lahko še dodatno izboljšate s tankim slojem masla ali pa ga namažete z medom ali marmelado. Prav tako ga lahko kombinirate s stepeno smetano ali ga postrežete kot sladico po kosilu.
Če ste ljubitelj buče in jesenskih okusov, je ta recept kot nalašč za vas. Sladki kruh iz buče je sočen, dišeč po začimbah in enostaven za pripravo. Vaša kuhinja bo dišala po cimetu, vanilji in sveže pečenem kruhu, kar bo ustvarilo pravi občutek domačnosti.
Ne čakajte – presenetite svojo družino ali goste s tem preprostim in okusnim receptom!
Napisal: E. K.
Vir: www, Freepik