Še ena znana slovenska gostilna zapira svoja vrata: “Brez ekipe ne gre!”

Mednarodno uveljavljeni kulinarični vodič Gault & Millau je ptujski Gostilni Grabar podelil kar dve kapi, kar je dokaz, da sta zakonca Grabar z ekipo delala izjemno.

PTUJ – Gostilna Grabar praznuje obletnico svojega delovanja, 18 let že deluje in razvaja želodčke in brbončice občanov Ptuja in daleč naokoli dobrojedcev, ki pridejo na ta konec. Kot pa v zanimivem zapisu piše spletni portal ptujinfo.com, pa je konec z gostilno v obliki in načinu, kot smo jo poznali.

Dokazana kvaliteta

Gostinsko zgodbo sta uspešno peljala Robert in Alenka Grabar. Mednarodno uveljavljeni kulinarični vodič Gault & Millau je ptujski Gostilni Grabar podelil kar dve kapi, kar je dokaz, da sta zakonca Grabar z ekipo delala izjemno.  V zadnjem času sta se tako Robert kot Alenka srečala z zdravstvenimi težavami, zato ne gre več tako, za nameček pa tudi obe hčerki študirata. Zdaj bo najboljša ptujska gostilna z razgledom na Ptujski grad, tako poudari Ptujinfo.com, preoblikovana v penzion. Nudili bodo prenočišča z zajtrkom, kar je že bilo del ponudbe.

„Tukaj sem ustvarjala 18 let in žal mi je, da moramo tako končati našo zgodbo. Brez ekipe enostavno naše zgodbe ne gre peljati,“ sta jasna zakonca Grabar.

Tole so gostilne, ki jih ni več v taki obliki:

V zadnjih letih je nekaj znanih slovenskih gostiln zaprlo svoja vrata. Tukaj je seznam nekaterih izmed njih:

1. Gostilna Oskar (Goričko): Priljubljena gostilna z dolgoletno tradicijo je prenehala z obratovanjem zaradi kombinacije različnih dejavnikov.
2. Gostilna Pri Danilu (Reteče pri Škofji Loki): Gostilna z več kot 50-letno tradicijo je bila znana po svoji vrhunski kulinariki, a je bila prisiljena zapreti zaradi gospodarskih razmer.
3. Gostilna Krištof (Predoslje pri Kranju): Družinska gostilna, ki je delovala več generacij, je zaprla svoja vrata zaradi upokojitve lastnikov in pomanjkanja naslednikov.
4. Gostilna As (Ljubljana): Ena izmed najbolj znanih ljubljanskih gostiln je prenehala z delovanjem zaradi finančnih težav.
5. Gostilna Pri Mari (Maribor): Tradicionalna gostilna z dolgo zgodovino je zaprla zaradi upokojitve lastnikov in pomanjkanja naslednikov.
6. Gostilna Pri Micki (Celje): Kljub priljubljenosti med domačini je gostilna zaprla zaradi gospodarskih izzivov.
7. Gostilna Pri Tonetu (Novo mesto): Zaprta zaradi družinskih razlogov in pomanjkanja naslednikov.
8. Gostilna Pri Jožetu (Koper): Zaprta zaradi prestrukturiranja poslovanja in spremembe lastništva.
9. Gostilna Pri Ančki (Murska Sobota): Zaprta zaradi finančnih težav in pomanjkanja gostov.

Opomba: Nekatere izmed teh gostiln so morda ponovno odprle svoja vrata pod novim vodstvom ali z novim konceptom.

Pripravil: Nadlani.si
Foto: Gostilna Grabar