Če iščete okusen, hranilen in zdrav obrok za celotno družino, so te polpete s tuno, lečo in čičeriko pravi odgovor. Pripravljene iz kombinacije zdravih sestavin, polnih vlaknin, beljakovin in hranil, so odlična izbira za vsakodnevne obroke. Poleg tega so enostavne za pripravo in primerne za vse, ki želijo uživati v hranljivih, a lahkih jedeh.

Sestavine, ki nahranijo telo in dušo

Te polpete so sestavljene iz bogate mešanice rdeče leče, čičerike, ječmena in fižola, kar zagotavlja odlične prehranske vrednosti. Leča je bogata z vlakninami in beljakovinami, medtem ko čičerika vsebuje številne vitamine in minerale, ki podpirajo zdravje srca. Tuno iz konzerve pa dodaja prijeten okus in dodatne beljakovine, kar naredi jed še bolj nasitno.

Priprava: Korak za korakom

1. Priprava mešanice zelenjave
   Začnite z namakanjem mešanice zelenjave čez noč v vodi. Ko se le-ta dobro namoči, v večji ponvi na malo olja dinstajte sesekljan čebulo in česen. Ko postaneta mehka in dišeča, dodajte narezano korenje in celer, nato pa še preostalo zelenjavo. Vse skupaj mešajte še nekaj minut, da se povežejo okusi.
2. Začinite in dodajte tekočino
   Dodajte nekaj začimb: sol, poper, rdečo papriko in mešanico začimb po okusu. Nalijte tekočino po potrebi, da dobite rahlo jušno teksturo. Na koncu dodajte še lovorov list in pustite, da se vse skupaj kuha, dokler zelenjava ne postane mehka.
3. Priprava glavne mase za polpete
   Ko je zelenjava kuhana, ocedite konzervo tune, jo dajte v večjo skledo in začinite z nekaj limoninega soka in olja. Nato vmešajte čičeriko, ki ste jo prej zmiksali v gosto maso. Dodajte beljake, ki bodo dali strukturo, ter po potrebi drobtine in malo moke, da dobite primerno gostoto mase.
4. Oblikovanje in cvrtje polpet
   Iz mase oblikujte manjše polpete, ki jih nato cvrite na srednje vročem olju. Cvrite jih z obeh strani, dokler ne postanejo hrskave in zlate. Čas cvrtja je odvisen od debeline polpet, vendar naj ne trajajo predolgo, saj želimo, da ostanejo sočni znotraj.

Zdravje v vsakem grižljaju

Te polpete s tuno, lečo in čičeriko so polne vlaknin in beljakovin, kar pomaga pri uravnavanju prebave in daje dolgotrajen občutek sitosti. Dodatek tunine prinaša omega-3 maščobne kisline, ki so odlične za zdravje srca, medtem ko čičerika in leča spodbujata zdravo prebavo. To je odličen recept za zdravo kosilo ali večerjo, ki vas bo napolnila z energijo, ne da bi povzročila težave s prebavo.

Sestavine za 4 osebe:

• 50 g rdeče leče
• 50 g ječmena
• 50 g čičerike
• 50 g fižola
• 3 korenje
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• celerov list
• lovorov list
• sol in poper po okusu
• suhi začimbe (po okusu)
• rdeča paprika
• olje
• tuna iz konzerve (po možnosti v lastnem soku)
• 2 beljaka
• drobtine in moka po potrebi
• limonin sok (2 kapljici)
• 2 dl olja za cvrtje

Zakaj so te polpete popolna izbira?

• Visoka vsebnost vlaknin pomaga pri prebavi in preprečuje zaprtje.
• Beljakovine iz tune in stročnic vas bodo nasitile, brez da bi dodale preveč kalorij.
• Nizka vsebnost maščob zaradi uporabe olja v zmernih količinah omogoča zdravo pripravo brez odvečnih kalorij.
• Enostavne za pripravo, odlične za kosilo ali večerjo za vso družino.

Te polpete so odlična izbira za vsakogar, ki išče zdrave in okusne obroke, pripravljene v kratkem času. S tem receptom boste zadovoljili tako svoj apetit kot željo po zdravem prehranjevanju!

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik

Če iščete preprost, hiter in okusen obrok za kosilo ali večerjo, potem je piščanec iz woka z zelenjavo v medeni omaki odlična izbira. Ta jed združuje hrustljavo zelenjavo in sočne kose piščanca, prepojene s slastno omako iz medu, sojine omake in piščančje osnove. Celoten postopek priprave traja le približno pol ure, kar pomeni, da je to idealen recept za zaposlene dni.

Sestavine:

• 2 žlici sončničnega olja
• 100 g korenja, narezanega na trakove
• 300 g brokolija, narezanega na manjše cvetove
• 200 g rdečega zelja, tanko narezanega
• 400 g piščančjih prsi, narezanih na trakove
• 4 stroki česna, sesekljani
• 60 ml piščančje osnove
• 60 ml sojine omake
• 3 žlice medu
• 2 žlički koruznega škroba (gustin)
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Priprava zelenjave:
   Zagrejte žlico olja v woku na visoki temperaturi. Dodajte brokoli, narezano rdeče zelje in korenje ter zelenjavo pražite približno 4 minute, dokler ne postane rahlo zmehčana, vendar še vedno hrustljava. Nato zelenjavo odstranite iz woka in posodo rahlo obrišite s papirnato brisačo.
2. Priprava piščanca:
   V wok dodajte preostalo žlico olja. Piščančje trakove začinite s soljo in poprom ter jih položite v vročo ponev. Piščanca pražite približno 3 minute na vsaki strani, dokler ne dobi lepe zlato rjave barve.
3. Dodajanje česna in zelenjave:
   Ko je piščanec skoraj pečen, dodajte sesekljan česen in ga pražite še 30 sekund, dokler ne zadiši. Nato vrnite zelenjavo nazaj v wok in skupaj pražite še 1 minuto, da se okusi premešajo.
4. Priprava omake:
   V majhni skledi zmešajte piščančjo osnovo, sojino omako in med. V drugi skledi zmešajte koruzni škrob s žlico hladne vode, da nastane gladka mešanica. Mešanico iz sojine omake prelijte čez piščanca in zelenjavo ter kuhajte približno 30 sekund.
5. Zgoščevanje omake:
   Dodajte mešanico koruznega škroba in pustite, da omaka zavre. Kuhajte še 1 minuto, dokler se omaka ne začne zgoščevati in lepo prepojiti s piščancem in zelenjavo.
6. Postrežba:
   Jed postrezite takoj, najbolje s kuhanim rižem ali rezanci, ki bodo odlično dopolnili slastno omako in hrustljavo zelenjavo.

Nasveti za pripravo in prilagoditev recepta:

• Zelenjava po vaši izbiri: Če nimate brokolija ali rdečega zelja, lahko uporabite papriko, grah, bučke ali katero koli drugo zelenjavo po svojem okusu. Pomembno je, da zelenjava ostane rahlo hrustljava, da doda jedi teksturo.
• Zamenjajte med: Če niste ljubitelj medu ali ga nimate pri roki, lahko uporabite javorjev sirup ali agavin sirup kot sladilo.
• Dodatki za več okusa: Pred serviranjem lahko jed okrasite s sezamovimi semeni ali rezinami svežega čilija za malo pikantnosti.

Zakaj pripraviti piščanca iz woka z zelenjavo?

Ta jed je popolna izbira za vse, ki iščete hiter in hranljiv obrok. Zelenjava in piščanec poskrbita za zadosten vnos beljakovin, vlaknin in vitaminov, medtem ko omaka iz medu in sojine omake doda prijetno sladko-slano noto. Priprava v woku omogoča, da jed ostane hrustljava in polna svežine, hkrati pa zahteva minimalno količino olja.

Zaradi enostavnega postopka priprave in bogatega okusa je ta recept idealen za kosilo ali večerjo, ko želite pripraviti nekaj hitrega in okusnega za svojo družino. Uživajte v pripravi te preproste, a odlične jedi!

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik