Kdo se lahko upre tistemu značilnemu vonju sveže pripravljenih kokic, ki preplavi sobo in skorajda privabi vse iz sosednjih prostorov? Kokice so že dolgo nepogrešljiva spremljevalka filmskih večerov, hkrati pa veljajo za enega bolj nedolžnih prigrizkov. A če mislite, da kokice nikakor ne morejo škodovati, premislite še enkrat. Vse je odvisno od načina priprave. Zakaj? Preberite, pa boste izvedeli.

Popolno ravnovesje med zdravjem in užitkom

Verjeli ali ne, kokice same po sebi niso zgolj puhasta zabava. Pravzaprav spadajo med polnovredna žita – torej živila, ki vsebujejo vse tri dele zrna: otrob, kalček in sredico. To pomeni, da kokice vsebujejo vlaknine, ki podpirajo prebavo, ter polifenole, ki so znani po svojem antioksidativnem delovanju. Nekatere študije so celo pokazale, da lahko pomagajo pri zaščiti pred boleznimi, kot so srčno-žilne bolezni, hipertenzija in celo diabetes tipa 2.

A tukaj pridemo do pomembnega preobrata: vse te koristi izginejo v trenutku, ko jih potopimo v morje masla, soli ali še huje – sladkornega preliva. Takrat se zdrava prigrizkarska poslastica spremeni v kalorično bombo, ki je lahko bolj škodljiva kot vrečka čipsa.

Mikrovalovne kokice – hitra pot do slabe vesti

Priznajmo si – vsi imamo doma zavojček mikrovalovnih kokic za “hiter popravek lakote”. Priprava je enostavna, rezultat pa puhast, slan oblak užitka. A tisto, česar ne vidimo, je embalaža, ki pogosto vsebuje kemikalije, kot je PFOA (perfluorooktanska kislina), ki jo povezujemo z različnimi zdravstvenimi tveganji. Dodajte temu še umetne arome in konzervanse – nenadoma vaša skleda kokic ni več tako nedolžna, kot ste mislili.

Še en “greh” mikrovalovnih kokic? Pogosto vsebujejo transmaščobe, ki se uporabljajo za daljši rok trajanja, a hkrati dokazano škodujejo zdravju. Transmaščobe so namreč znane po tem, da zvišujejo “slab” holesterol (LDL) in znižujejo “dobrega” (HDL).

Recept za bolj zdrave kokice

Seveda to ne pomeni, da se morate odreči svojemu priljubljenemu prigrizku – le način priprave morate spremeniti. Najboljša možnost? Priprava kokic na štedilniku z uporabo minimalne količine zdravih maščob. Poskusite s kokosovim ali oljčnim oljem, ki sta znana po svojih koristih za zdravje srca. Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin:

• 3 žlice olja (oljčno ali kokosovo),
• pol skodelice koruznih zrn za kokice,
• ščep soli po okusu.

Postopek je preprost, a učinkovit: segrejte olje v ponvi, dodajte koruzo, pokrijte in čakajte, da začne pokati. Ko pokanje pojenja, kokice stresite v skledo in dodajte minimalno količino soli ali svoje najljubše začimbe, kot so dimljena paprika, čili ali celo malo naribanega parmezana, če si želite malce pregrešnega užitka.

Zmernost – ključ do brezskrbnega prigrizka

Čeprav so kokice nizkokalorične – ena skodelica ne vsebuje več kot 31 kalorij – se hitro ujamejo v past prenajedanja. En trenutek držite skledo v rokah, naslednji trenutek je prazna. To se zgodi predvsem zato, ker so lahke in hrustljave, občutek sitosti pa pride z zamikom. Zato si namesto velike posode pripravite manjšo porcijo – tako boste lažje nadzorovali vnos.

Kokice – da, a premišljeno

Kokice so lahko vaša zdrava prigrizkarska rešitev ali vaš kalorični sovražnik – vse je odvisno od tega, kako jih pripravite. Če si jih pripravite sami, z zdravimi sestavinami in brez nepotrebnih dodatkov, se lahko z njimi brez slabe vesti pocrkljate med večernim filmom. A če redno posegate po predpripravljenih zmesih za mikrovalovno pečico, si sčasoma lahko povzročite več škode kot koristi. Torej, naslednjič, ko se vprašate, ali so kokice zdrave, naj bo odgovor: odvisno od vas!

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik

Prigrizki – tisti nepričakovani trenutki, ko vam mid-večerni filmski večer ali preprosto dolgčas naredita tisto slastno željo po hrustljavi poslastici. Kljub temu, da se je večina ljudi že navadila na hitro dostopne industrijske prigrizke, ki pogosto prinašajo le prazne kalorije in občutek napihnjenosti, je čas, da razmislimo o bolj zdravih alternativah. Morda še niste slišali, vendar obstajajo prigrizki, ki ne samo da zadovoljijo vaša grizna občutja, ampak tudi nahranijo telo s pomembnimi hranili, ki vam bodo dali energijo za preostanek dneva.

1. Pečene korenčkove palčke: Hrskavost, ki osveži vaše brbončice

Ali ste vedeli, da lahko običajno korenje, ki ga najdemo v skoraj vsakem domu, postane čudovit nadomestek za čips? Pečene korenčkove palčke so, brez dvoma, ena izmed najboljših in najzdravših možnosti, ko iščete prigrizek brez slabe vesti. Namesto da bi posegli po mastnem in industrijsko obdelanem čipsu, preprosto narežite korenje na palčke, začinite z nekaj kapljicami olivnega olja, soljo, poprom in najljubšimi začimbami, nato pa jih specite v pečici.

Kaj dobite? Hrustljav užitek z okusom, ki vam bo popolnoma zadovoljil željo po čipsu, vendar z obilo vitamina A, ki podpira vašo imuniteto, in vlakninami, ki blagodejno vplivajo na prebavo. In kar je najlepše – brez občutka napihnjenosti, ki ga pogosto prinašajo predelani prigrizki.

2. Mandlji: Kralji oreščkov, ki napolnijo telo z energijo

Tudi če ste že poskusili mandlje kot prigrizek, verjetno še vedno niste popolnoma prepoznali njihove prave moči. Mandlji niso zgolj okusna, ampak tudi izjemno hranilna poslastica. Le nekaj mandljev na dan vam lahko zagotovi bogat vir beljakovin, zdravih maščob in vitaminov E ter B2, ki blagodejno vplivajo na vaše srce, kožo in celo energijo skozi ves dan.

In če se sprašujete, zakaj so mandlji pogosto označeni za “kralje oreščkov”, je odgovor preprost: z le peščico teh majhnih, a izjemno hranljivih oreščkov boste dlje časa siti, saj vsebujejo zdrave maščobe, ki pripomorejo k občutku sitosti, ne da bi povzročali slabo prebavo, ki jo lahko prinesejo sladki ali predelani prigrizki. Po jedi mandljev boste ne samo siti, ampak tudi imeli občutek, da ste dali svojemu telesu nekaj, kar mu resnično koristi.

3. Pečena čičerika: Hrustljav prigrizek, ki vas preseneti z okusi

Če si želite prigrizka, ki vas bo navdušil s svojo preprostostjo, a vseeno ponudil bogat okus, je pečena čičerika prava izbira. Ta preprosta, a izjemno hranljiva stročnica je bogata z beljakovinami, vlakninami in minerali, ki pozitivno vplivajo na vašo prebavo, uravnavajo raven sladkorja v krvi in zagotavljajo dolgotrajno energijo. S pečeno čičeriko boste popestrili vsakodnevno izbiro prigrizkov in tako namesto težkih, mastnih obrokov v svoje telo vnesli lahek, hranilen prigrizek.

Preprosto jo začinite z olivnim oljem, soljo in najljubšimi začimbami, kot so kumina ali paprika, nato pa jo pečete v pečici, dokler ne postane zlato rjava in hrustljava. Okus bo presenetil! Ni le odličen prigrizek, temveč tudi sestavina, ki bo prinesla koristne hranilne snovi, ne da bi povzročila občutek težkosti po uživanju. Čičerika je odličen nadomestek za visokokalorične grickalice, saj vam nudi vse potrebne hranljive snovi in užitek brez slabe vesti.

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik