Neobičajna situacija se je zgodila med prvim polfinalnim večerom Pesmi Evrovizije 2025 v torek – ko so nekateri gledalci iz Norveške poskušali glasovati za hrvaškega predstavnika Marka Bošnjaka, so prejeli SMS, v katerem je pisalo, da so svoj glas oddali Izraelu.

»Hvala, ker ste glasovali za Izrael! Glasujete lahko le 20-krat, zato če vam je bil nastop všeč, glasujte znova! Uživajte v Evroviziji 2025!« – je pisalo v sporočilu, ki ga je objavil norveški portal VG.

According to VG; if you voted for number 14 and Croatia, the reply was that you voted for Israel instead.. 🤨 #eurovision pic.twitter.com/32EO77MXJ6

— Eurovision Norway (@euroviNOR) May 13, 2025

Izrael tisti večer sploh ni nastopal

Eden od bralcev portala VG je povedal: ”V torek zvečer sem glasoval za številko 14, ki predstavlja Hrvaško, a v sporočilu je pisalo, da sem glasoval za Izrael.” Kot poroča 24sata.hr je težava še večja, saj Izrael tisti večer sploh ni sodeloval v tekmovanju – njihova predstavnica nastopa šele v drugem polfinalu, ki je na sporedu v četrtek.

Predstavnik Slovenije Klemen Slakonja se na prvem polfinalnem izboru ni uvrstil v sobotni finale letošnjega 69. tekmovanja za pesem Evrovizije. Predstavil se je s skladbo How Much Time Do We Have Left, za katero je dobil navdih potem, ko je njegova življenjska sopotnica Mojca Fatur dobila diagnozo smrtno nevarne bolezni. Fatur se mu je ob koncu pesmi tudi pridružila na odru.

Drugi evrovizijski polfinalni večer bo v četrtek. Takrat se bo za preostalih deset vstopnic potegovalo 16 držav, predstavili pa se bodo tudi predstavniki Francije, Nemčije in Združenega kraljestva, ki so kot vsako leto že avtomatsko uvrščeni v finale.

EBU: Glasovi so bili pravilno zabeleženi

Ob tem se je oglasila tudi Evropska radiodifuzna zveza (EBU), ki je potrdila, da je šlo za napako v samodejnem sporočilu, a da to ni vplivalo na rezultate.

”Naš partner za preverjanje glasovanje je potrdil, da so bili vsi glasovi veljavni v vseh državah, ki so sodelovale v prvem polfinalu. Nekateri gledalci iz Norveške so prejeli napačno sporočilo, a so bili vsi glasovi pravilno zabeleženi in to ni vplivalo na izid glasovanja,” povzema Dagbladet izjavo EBU-ja.

Marko Bošnjak ostal brez finala

Marko Bošnjak je Hrvaško zastopal s pesmijo s pomenljivim naslovom Otrovna torta, na odru v Baslu pa je izvedel nastop, navdihnjen s čarovništvom, z izrazitim scenskim učinkom – kotlom.

(us; Foto: YouTube)

Predstavnik Slovenije na letošnjem 69. tekmovanju za pesem Evrovizije Klemen Slakonja s skladbo How Much Time Do We Have Left se na današnjem prvem polfinalnem izboru ni uvrstil v sobotni finale evrovizijskega izbora.

Kdo gre v sobotni finale?

Med petnajstimi nastopajočimi je vstop v sobotni finale uspel predstavnikom Albanije, Estonije, Islandije, Nizozemske, Norveške, Poljske, Portugalske, San Marina, Švedske in Ukrajine.

Izbor pesmi, ki so se uvrstile v sobotni finale, so nocoj sicer opravili izključno gledalci in poslušalci. Organizatorji so ob tem sporočili, da je prvi polfinalni večer v živo v dvorani St. Jakobshalle spremljalo 6500 ljudi.

V prvem polfinalnem večeru je poleg Slovenije tekmovalo še 14 držav: Islandija, Poljska, Estonija, Ukrajina, Švedska, Portugalska, Norveška, Belgija, Azerbajdžan, San Marino, Albanija, Nizozemska, Hrvaška in Ciper. Devet držav so zastopali solisti oziroma solistke, poleg njih pa sta nastopila še dva dueta in štiri glasbene zasedbe.

Poleg omenjenih polfinalistov so se nocoj predstavile še tri od šesterice držav, ki imajo že zagotovljen nastop v finalu. To so bile Španija, Italija in Švica, med drugim polfinalom pa bodo nastopile Francija, Nemčija in Združeno kraljestvo.

Drugi evrovizijski polfinalni večer bo potekal v četrtek. Takrat bo za deset vstopnic tekmovalo 16 držav.

Čustveno obarvana skladba

Klemen Slakonja, ki se je evrovizijski javnosti predstavil zgolj pod imenom Klemen, je navdih za pesem How Much Time Do We Have Left dobil potem, ko je njegova življenjska sopotnica Mojca Fatur dobila diagnozo smrtno nevarne bolezni. Kot je februarja po zmagi na Emi pojasnil za STA, se jima je takrat ta dan zdel kot najbolj grozen dan v življenju, ko pa zdaj gleda nazaj, ta dan opisuje kot najpomembnejšega, saj sta na svet začela gledati drugače.

View this post on Instagram

A post shared by Klemen (@klemenslakonja)

(us; Foto: Eurovision)

Na mariborski policijski upravi so danes predstavili nekaj več podrobnosti nedeljskega tragičnega dogodka na območju Slovenske Bistrice, kjer sta v streljanju umrla dva starejša moška. Kot je povedal vodja oddelka za splošno kriminaliteto Darko Nerat, ugotovitve kažejo, da je bil motiv za dogodek najverjetneje spor okoli prodaje zemljišča.

Ob prihodu policistov so na kraju našli dva mrtva moška

Nerat je v izjavi za medije povedal, da je v nedeljo ob 14.30 32-letni moški njihove kriminaliste obvestil o streljanju na območju Slovenske Bistrice. Takoj po prejetem obvestilu so na kraj dogodka napotili več policijskih patrulj, ki so zavarovale območje, tja pa so napotili tudi reševalno vozilo.

Ob prihodu policistov so na kraju našli dva mrtva moška, stara 70 in 88 let. Pri izvedbi prvih nujnih ukrepov so policisti ugotovili, da je 88-letnik umoril 70-letnega moškega, ki je skupaj z ženo pred leti od njega kupil zemljišče v neposredni bližini njegovega doma v naselju Modrič, med krajema Tinje in Kebelj.

Na dan dogodka ju je obiskal 32-letni domačin, ki je bil pozneje tudi priča kaznivega dejanja in prijavitelj. V tistem času je 88-letnik pristopil do oškodovanca in ga ustrelil s pištolo, za katero je posedoval orožno listino. Po dejanju se je vrnil domov, kjer je storil samomor.

“Prijavitelj dogodka in žena preminulega nista bila poškodovana. Glede na dosedanje ugotovitve sumimo, da je motiv za opisano dejanje najverjetneje spor, povezan s prodajo zemljišča,” je povedal Nerat in dodal, da bodo zadevo zaključili s poročilom okrožnemu državnemu tožilstvu.

Gre za prvi letošnji primer umora na območju PU Maribor

Gre za prvi letošnji primer umora na območju PU Maribor, medtem ko so lani v tem času obravnavali umor ženske na območju Kidričevega in poskus umora na območju Slovenske Bistrice.

(nd; Foto: Shutterstock)

Finančni minister Klemen Boštjančič in njegova žena, prof. dr. Eva Boštjančič, sta se aprila 2025 sporazumno ločila. Novico je Eva Boštjančič potrdila v intervjuju za revijo Jana, kjer je poudarila, da ni več ministrova žena in prosila medije za spoštovanje njune zasebnosti.

V intervjuju je opisala izzive, s katerimi se sooča družina politika, pri čemer je izpostavila, da je biti žena politika zelo zahtevno in nepričakovano, saj so v to vpleteni vsi družinski člani . Omenila je tudi, da mediji in anonimni komentatorji pogosto iščejo načine, kako oslabiti politika preko njegovega zasebnega življenja, kar je za družino zelo boleče.

“Biti žena politika je zelo zahtevno, nepričakovano, ima nekaj prednosti, hkrati pa veliko slabosti. Kot psihologinja sem opazila, da gre za posebno branžo, kjer zakoni iz gospodarstva in poslovnega sveta ne veljajo. Kjer etika, poštenost, iskrenost ne pomenijo nič,” je še izjavila za revijo Jana in dodala: *”Biti politik ni samo poklic, temveč je v to vpletena vsa družina. Skupaj z bivšim možem smo bili izpostavljeni mi vsi: jaz kot žena in tudi najini otroci. Po navadi mediji in ljudje – anonimneži na forumih – iščejo predvsem stvari, ki bi te spodnesle in politika oslabile. Vedo pa, da so politiki najbolj ranljivi prav pri družini oziroma svojem zasebnem življenju. Če nič takega ne najdejo, pač ustvarijo – in to grozno boli. Brati o sebi laži je brutalno, grozljivo.”

Eva Boštjančič je sicer predstojnica Oddelka za psihologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani in vodja katedre za psihologijo dela in organizacije.

(nd; Foto: YouTube)

Pisali smo, da je Ana Praznik v oddaji Delovna akcija tokrat obiskala Celje, kjer jo je sprejela Zorica, dolgoletna prijateljica Suzane. Zaradi vseh težkih življenjskih preizkušenj, ki jih je Suzana prestala, jo je Zorica prijavila v omenjeno oddajo, v upanju, da ji prenova doma omogoči nov začetek.

Kakor koli, ekipa Delovne akcije se je prenove lotila zagnano, a že na začetku jih pričaka izziv: ozek dostop do hiše onemogoča dovoz kontejnerja, zato je ves material treba nositi ročno. Delo dodatno otežijo bolezni ekipe in slabo vreme. A vztrajnost in srčnost ekipe se izplačata. Po napornih dneh Suzana in Sara stopita v popolnoma prenovljen dom. Prostor je poln svetlobe, barv in topline. Navduši ju sodobna kuhinja, še bolj pa darilo trgovine HOFER – hladilnik, poln dobrot, in enoletni bon za brezplačne nakupe. Ko sta vstopili, so Suzano oblile solze. »Brez besed … Poglej, kako lepo,« je vzkliknila. Tudi njena hčerka Sara je bila nad prenovo doma zelo navdušena.

Spet so se oglasili nekateri gledalci, ki jih je zmotil videz Sare, piše rumeni portal top24novice. »Punca je že cela umetna….ni to malo prerano, ali pa sem jaz daleč za časom?« je zapisal nekdo. Sara ima namreč umetne trepalnice, kar je moda pri mladih dekletih. »Ja, tudi jaz sem opazila umetne trepalnice……tudi to stane……pa se to me je zmotilo, taka čudovita prenova, pa nič posebnega veselja……jaz bi skakala od veselja,« se je oglasil nekdo drug.

Zanimivosti o oddaji Delovna akcija

Oddaja Delovna akcija, ki jo vodi Ana Praznik, je ena najbolj priljubljenih humanitarnih oddaj na POP TV. V vsaki epizodi ekipa mojstrov prenavlja domove družinam in posameznikom v stiski ter jim vrača dostojno bivanje in upanje. Oddaja je znana po čustvenih zgodbah in poudarjanju vrednot, kot so solidarnost, empatija in pomoč sočloveku.

Dolgoletna priljubljenost: Oddaja je dosegla že osmo sezono, kar priča o njeni dolgotrajni priljubljenosti med gledalci.

Voditeljica Ana Praznik: Ana Praznik, znana tudi kot članica skupine Bepop, je s svojo srčnostjo in pristnim pristopom postala zaščitni znak oddaje. Poudarja, da je poslanstvo oddaje pomoč ljudem v stiski in spodbujanje pozitivnih vrednot v družbi.

Čustvene zgodbe: Vsaka epizoda prinaša ganljive zgodbe ljudi, ki so se znašli v težkih življenjskih situacijah. Oddaja ne le prenavlja domove, ampak tudi vrača upanje in dostojanstvo.

Nepredvideni izzivi: Med snemanjem se ekipa pogosto sooča z nepredvidenimi izzivi, kot so slabo vreme ali tehnične težave, kar dodaja pristnost in dinamiko oddaji.

Interakcija z gledalci: Oddaja pogosto vključuje tudi odzive gledalcev, ki preko družbenih omrežij izražajo podporo ali delijo svoje mnenje o prenovah in izbranih družinah.

(nd; Foto: POP TV)

Policisti Policijske uprave Novo mesto so med 9. in 12. majem posredovali v 200 nujnih primerih in na številko 113 prejeli 671 klicev. Obravnavali so štiri prometne nesreče, v katerih so se udeleženci lažje poškodovali in 29 prometnih nesreč, v katerih je nastala premoženjska škoda. Zasegli so vozila 14 kršiteljem cestno prometnih predpisov in pridržali dva voznika, ki sta vozila pod vplivom alkohola. Posredovali so zaradi 46-ih kršitev javnega reda in miru na javnih krajih in v zasebnih prostorih in v Trebnjem dva kršitelja pridržali. S področja kriminalitete so obravnavali sume kaznivih dejan groženj, poškodovanja tuje stvari, vlomov in tatvin. Posredovali so zaradi iskanja pogrešane osebe, nesreče pri delu, sprožitev signalno varnostnih naprav in nedovoljenih prehodov državne meje.

Za nesreči odgovorna voznika kros motorjev

9. 5. okoli 6.30 so bili na PU Novo mesto obveščeni o prometni nesreči z udeležbo motorista in voznika osebnega avtomobila v Metliki. Policisti PP Metlika so opravili ogled in ugotovili, da je za nesrečo odgovoren mladoletni voznik neregistriranega kros motorja, ki je zaradi neprilagojene hitrosti izgubil oblast nad motorjem in trčil v avtomobil, ki ga je vozil 40-letni voznik. Lažje poškodovanega mladoletnika so reševalci oskrbeli in odpeljali v bolnišnico. Policisti bodo o kršitvah mladoletnika z obdolžilnim predlogom seznanili sodišče. 

Policisti PP Novo mesto pa so bili 10. 5. nekaj pred 19. uro obveščeni o nesreči na območju Birčne vasi. Ugotovili so, da je mladoletni voznik kros motorja zaradi neprilagojene hitrosti izgubil oblast nad motorjem in padel po vozišču. Lažje poškodovanega motorista so reševalci oskrbeli in odpeljali v bolnišnico. Zaradi kršitev cestno prometnih predpisov bodo policisti na sodišče naslovili obdolžilni predlog.

Voznika pridržali

Policisti PP Metlika so 10. 5. v Metliki ustavili voznika osebnega avtomobila. Med postopkom so ugotovili, da 46-letni voznik vozi pod vplivom alkohola, v litru izdihanega zraka je imel 0,76 miligramov alkohola (1,6 g/kg). Odpeljali so ga v prostore za pridržanje, mu odvzeli vozniško dovoljenje, zaradi kršitev izdali plačilni nalog in o vožnji pod vplivom alkohola z obdolžilnim predlogom seznanili sodišče.

S traktorjem trčil v hišo

11. 5. okoli 16.30 so bili obveščeni o prometni nesreči v Gabrju. Policisti PP Novo mesto so ugotovili, da je 65-letni voznik kmetijskega traktorja izgubil oblast nad vozilom in trčil v stanovanjsko hišo. Zaradi suma vožnje pod vplivom alkohola so mu odredili preizkus, vendar je opravljanje preizkusa odklonil. Ugotovili so, da nima veljavnega vozniškega dovoljenja, vozil pa je neregistriran in nezavarovan traktor, ki so ga zasegli. 65-letnemu kršitelju so izdali plačilni nalog in o kršitvah z obdolžilnim predlogom seznanili sodišče.

(us; Foto: Shutterstock)

V nedeljo ob 19.05 se je na regionalni cesti pri naselju Neblo zgodila prometna nesreča s smrtnim izidom, v kateri je umrl 35-letni voznik motornega kolesa, so sporočili iz Generalne policijske uprave.

Petintridesetletni voznik je vozil motorno kolo v smeri v R Italije in pri odcepu za Malin trčil v osebi avtomobil, ki je vozil pred njim in zavijal v desno proti naselju Neblo. Voznik motornega kolesa je zaradi hudih posledic trčenja umrl na kraju nesreče.

Kako je bilo zadnjih 24 ur?

Sicer pa so policisti v zadnjih 24 urah obravnavali 76 prometnih nesreč, v katerih je ena oseba umrla, devet nesreč se je končalo lahkimi poškodbami, dve pa s hudimi. Po podatkih Generalne policijske uprave so policisti obravnavali še 44 kršitev javnega reda in miru ter 63 kaznivih dejanj.

Zaradi kršitev javnega reda in miru so policisti 33-krat posredovali na javnih krajih in 11-krat v zasebnih prostorih, pridržali pa so štiri kršitelje. Zaradi vožnje pod vplivom alkohola so pridržali enega voznika, zaradi hujših kršitev cestnoprometnih predpisov pa so zasegli deset vozil. Med obravnavanimi kaznivimi dejanji je bilo 31 tatvin, 15 vlomov, sedem poškodovanj tuje stvari, po dve povzročitvi telesnih poškodb, kaznivi dejanji v zvezi s prepovedanimi drogami in primera nasilja v družini ter po eno ponarejanje listin, rop, preprečitev uradnega dejanja oz. napad na pooblaščeno osebo in grožnjo.

Do sredine marca 2025 je bilo v Sloveniji zabeleženih že 53 prometnih nesreč z udeležbo voznikov enoslednih motornih vozil, kar kaže na zgodnji začetek motoristične sezone. V letu 2024 je bilo skupno 1.274 takšnih nesreč, v katerih je umrlo 12 oseb, od tega 10 motoristov. Najpogostejši vzroki teh nesreč so bili neprilagojena hitrost, nepravilna smer vožnje in neupoštevanje pravil o prednosti.

Analiza desetletnega obdobja smrtonosnih nesreč motoristov v Sloveniji je pokazala, da so ključni dejavniki tveganja: starost, spol, izkušnje voznika, širina cestišča ter zunanje okoliščine, kot so vrsta nesreče, vzrok in lokacija. Posebej izpostavljene so regionalne ceste, kjer se pogosto dogajajo enosledne nesreče z usodnimi posledicami.

V začetku motoristične sezone 2025 Agencija za varnost prometa poziva motoriste k previdnosti in postopnemu začetku vožnje. Priporočajo tehnični pregled motornega kolesa, preverjanje zaščitne opreme ter osvežitev vozniških veščin na tečajih varne vožnje. Policija bo skozi celotno sezono izvajala poostrene nadzore, usmerjene na hitrost, prehitevanje, uporabo zaščitne opreme in psihofizično stanje voznikov.

 

(us; Foto: Shutterstock)

Ana Praznik je tokrat obiskala Celje, kjer jo je sprejela Zorica, dolgoletna prijateljica Suzane. Zaradi vseh težkih življenjskih preizkušenj, ki jih je Suzana prestala, jo je Zorica prijavila v Delovno akcijo, v upanju, da ji prenova doma omogoči nov začetek.

Suzanina življenjska pot je bila vse prej kot lahka

Suzanino zgodbo smo spoznali v prejšnji oddaji. Odraščala je ob očetu alkoholiku in materi z okvaro sluha, v okolju nasilja in zanemarjanja. Poleg tega je bila več let žrtev spolnega nadlegovanja, o katerem dolgo ni spregovorila. Tudi v odraslosti se je soočila z nasiljem – njen partner je bil odvisnik, in ko so razmere postale nevzdržne, se je s hčerko Saro umaknila k staršem.

Tam ju je kmalu doletela nova preizkušnja – oče je zbolel za rakom, mati za demenco. Po njuni smrti sta Suzana in Sara ostali sami v hiši, polni spominov in bolečine, a brez sredstev za prenovo. Kljub vsemu Suzana nikoli ni izgubila upanja.

Ko v njuno življenje vstopi Ana, hitro prepozna, kako pomembna je hiša zanju – ne le kot dom, temveč kot simbol preteklosti, ki jo je čas načel. Pohištvo je dotrajano, prostori nedokončani, a kljub temu polni čustev.

Ekipo so načele bolezni, dodatne preglavice pa povzroča še slabo vreme

Ekipa Delovne akcije se prenove loti zagnano, a že na začetku jih pričaka izziv: ozek dostop do hiše onemogoča dovoz kontejnerja, zato je ves material treba nositi ročno. Delo dodatno otežijo bolezni ekipe in slabo vreme. A vztrajnost in srčnost ekipe se izplačata.

Po napornih dneh Suzana in Sara stopita v popolnoma prenovljen dom. Prostor je poln svetlobe, barv in topline. Navduši ju sodobna kuhinja, še bolj pa darilo trgovine HOFER – hladilnik, poln dobrot, in enoletni bon za brezplačne nakupe. Suzana je ganjena in hvaležna – prvič po dolgem času se s hčerko počuti varno in pripravljena na novo življenjsko poglavje.

Oddaja Delovna akcija se je marca 2025 vrnila na POP TV z osmo sezono. Voditeljica Ana Praznik in njena ekipa mojstrov nadaljujejo s prenovami domov družin po Sloveniji, ki so se znašle v težkih življenjskih okoliščinah. Oddaja je na sporedu vsako nedeljo ob 20. uri. Včeraj, 11. maja 2025, je bila na sporedu sedma epizoda osme sezone, v kateri so prenavljali dom v Celju. Kljub vremenskim izzivom in zdravstvenim težavam ekipe so uspeli dokončati prenovo. Ana Praznik je skupaj s Suzano in Saro obiskala razstavo etiopske umetnice Aide Muluneh, kar je Saro navdihnilo za nadaljnje delo v šoli.

Ta dom ni le fizično prenovljen – postal je simbol novega začetka. Priložnosti, da Suzana in Sara končno zadihata s polnimi pljuči in živita življenje, ki si ga zaslužita.

(nd; Foto: POP TV)

Policija je takoj začela s kriminalistično preiskavo okoliščin nesreče, zadeva pa bo predana Okrožnemu državnemu tožilstvu v Koprivnici, ki je tudi vodilo ogled kraja nesreče.

V noči z 10. na 11. maj, okoli 23. ure, je v kraju Vlaislav prišlo do tragične prometne nesreče, v kateri je življenje izgubil 25-letni motorist. Po podatkih Policijske uprave Koprivnica-Križevci se je nesreča zgodila medtem, ko je 55-letna voznica osebnega avtomobila zavijala in pri tem ni omogočila prednosti motoristu, ki je pripeljal iz nasprotne smeri. Motorist, ki je vozil z neprilagojeno hitrostjo, je trčil v avtomobil in na kraju nesreče umrl.

Preiskava je pokazala, da je motorist vozil neregistriran in nezavarovan motor, brez opravljenega vozniškega izpita za ustrezno kategorijo, poleg tega pa mu je bila vozniška dovoljenje že odvzeta zaradi negativnih kazenskih točk. Prav tako je nosil čelado, ki ni bila homologirana niti pravilno pritrjena, poroča policija.

Žal je motorist umrl na kraju nesreče, njegovo telo pa je bilo prepeljano na Oddelek za patologijo Splošne bolnišnice Koprivnica. Po nalogu Okrožnega državnega tožilstva v Koprivnici je bila opravljena obdukcija. Voznica avtomobila, 55-letnica, je utrpela lažje telesne poškodbe in prestala zdravniški pregled.

V letu 2025 je bilo na Hrvaškem več tragičnih prometnih nesreč, v katerih so umrli motoristi. Ena izmed njih se je zgodila 4. maja na avtocesti A3 Bregana–Lipovac med priključkoma Popovača in Križ, približno 60 km jugovzhodno od Zagreba. V nesreči sta trčila avtobus in osebni avtomobil, oba z registrskimi tablicami Bosne in Hercegovine. V nesreči sta umrli dve osebi, 31 pa jih je bilo poškodovanih, od tega 29 huje. Po poročanju lokalnih medijev je voznik osebnega avtomobila po trčenju v ograjo poskušal z ročno svetilko opozoriti prihajajoči promet, vendar je avtobus trčil v vozilo in se prevrnil. Oba voznika sta bila aretirana in obtožena kaznivega dejanja povzročitve prometne nesreče s smrtnim izidom, za kar je zagrožena kazen do treh let zapora.

(us; Foto: google)

Vsakdo, ki redno kuha, pozna neprijeten trenutek, ko med pripravo obroka razbije jajce – in iz njega zadiši po žveplu. Vse sestavine gredo v smeti, čas je izgubljen, in kosilo ogroženo. A ta neprijetnost ni le logistični zaplet – pokvarjena jajca lahko predstavljajo resno tveganje za zdravje. V tem članku razkrivamo, kako pravočasno prepoznati pokvarjeno jajce, na kaj morate biti pozorni ter kako z enostavnimi triki preprečiti, da bi postalo vaša naslednja kulinarična katastrofa.

Kako dolgo jajce sploh zdrži?

Rok trajanja jajc je pogosto spregledan ali napačno razumljen. Jajce sicer izgleda nedotaknjeno, a neprozorna lupina prikriva procese, ki potekajo v notranjosti. Proizvajalci običajno navedejo datum uporabe, ki znaša približno šest tednov po pakiranju, vendar pogoji skladiščenja močno vplivajo na obstojnost.

Idealna temperatura shranjevanja je med 4 in 7 °C, kar pomeni, da morajo jajca takoj po nakupu v hladilnik. Če so izpostavljena toploti ali temperaturnim nihanjem, lahko proces razgradnje beljakovin in maščob pohitri, kar poveča možnost okužbe s patogenimi bakterijami, kot je Salmonella enterica.

Najpogostejši znaki pokvarjenega jajca:

Vonj je prvi pokazatelj

Pokvarjeno jajce ima značilen vonj po žveplu ali gnilem mesu. Ta vonj povzroča vodikov sulfid, ki nastane ob razgradnji beljakovin v notranjosti jajca. Če niste prepričani, razbijte jajce na krožnik, stran od drugih sestavin – vaš nos bo hitro podal sodbo.

 Videz beljaka in rumenjaka

Pri svežem jajcu je rumenjak kupolaste oblike in intenzivno rumene ali oranžne barve, beljak pa je gost in se ločuje na dve plasti – notranjo gosto in zunanjo bolj tekočo. Pri pokvarjenem jajcu bo rumenjak razmazan, bled ali porušen, beljak pa bo skoraj povsem tekoč in brez strukture.

Plava ali potone? Test s kozarcem vode

Napolnite posodo s hladno vodo in vanjo nežno položite jajce:

• Sveže jajce: potone in leži vodoravno na dnu.
• Nekoliko starejše jajce: potone, a stoji pokončno.
• Pokvarjeno jajce: plava na površini.

To se zgodi, ker z razgradnjo notranjih beljakovin nastajajo plini, ki povečajo notranji tlak in povzročijo vzgon.

Posebna previdnost pri trdo kuhanih jajcih

Trdo kuhana jajca so še bolj občutljiva na kvarjenje kot surova. Proces kuhanja odstrani naravni zaščitni sloj na lupini, kar omogoča lažji vstop bakterij. V hladilniku jih hranimo največ en teden, če so še v lupini, oziroma do pet dni, če so že olupljena.

Pomembno je tudi, da jih po kuhanju v roku dveh ur ohladimo in shranimo – s tem preprečimo rast mikroorganizmov.

Zaključek: Bolje preprečiti kot kuhati v temi

Čeprav je jajce osnovna sestavina v skoraj vsaki kuhinji, skriva v sebi več, kot se zdi na prvi pogled. Poznavanje znakov kvarjenja, pravilno rokovanje in ustrezno shranjevanje so ključni za varno in uspešno uporabo. Z malo pozornosti se lahko izognete neprijetnim presenečenjem – in si zagotovite, da bo vaš naslednji obrok dišal po svežini, ne po žveplu.

(us; Foto: Pixbay)