4-dnevni jedilnik, ki vam bo pomagal uravnavati krvni sladkor
V spodnjem članku boste našli ideje za štiridnevni jedilnik, ki pomaga uravnavati krvni sladkor in je primeren za sladkorne bolnike kot tudi za vse tiste, ki bi radi naredili nekaj za zdravje srca in ožilja.
Prvi dan
Zajtrk: Zajtrk: jogurt z breskvami in oreščki
Priprava zajtrka je zelo enostavna: potrebujete grški ali navadni jogurt brez dodanega sladkorja, domačo granolo z oreščki, semena in sadje, lahko izberete breskev. Breskev narežite na koščke in jo dodajte v posodico skupaj z jogurtom, granolo in/ali oreščki ter semeni.
Kosilo: pita z jajcem in avokadom
Potrebujete listnato testo, v katerega zavijete potlačen avokado skupaj z jajcem in nato pito pečete v pečici. Zraven pite si lahko privoščite zeleno solato z oljem in kisom.
Večerja: pečen losos s papriko
Narežite papriko in bučke in jih skupaj z lososom postavite na naoljen pekač. Po okusu začinite in pecite v pečici okrog 20-25 minut.
Drugi dan
Zajtrk: jajca z ajdovim kruhom in avokadom
Za zajtrk specite jajce, pogrejte ajdov kruhek in ga obložite z avokadom, narezanim paradižnikom, žlico olivnega olja ter sveži špinačo.
Kosilo: fižolova juha s sladkim krompirjem in kvinojo
Za kosilo si privoščite toplo fižolovo juho, ki vas bo oskrbela z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in nizkokaloričnimi vlakninami. Vanjo zakuhajte koščke sladkega krompirja in kvinojo, ki bodo poskrbeli za to, da boste dlje časa siti.
Večerja: pečen piščanec z brokolijem
V pečici pripravite pečenega piščanca in nekaj stebel brokolija, ki ga na koncu posujete s koščki naribanega parmezana.
Tretji dan
Zajtrk: mediteranska bovla
Mediteransko bovlo lahko pripravite že večer prej, če se vam zjutraj mudi. Potrebujete eno kuhano jajce, manjšo porcijo domačega humusa, češnjev paradižnik, narezane kumare in kos polnozrnatega kruha.
Kosilo: Solata s tuno
Kosilo naj tokrat sestavlja uravnotežena solata. Za pripravo potrebujete liste zelene solate in narezano zelje, ki mu dodate eno konzervo tune (ali narezan file pečene tune), pločevinko koruze, koščke rdeče čebule in pistacije.
Večerja: polnozrnate testenine z rakci, špinačo, limono in česnom
Priprava je zelo enostavna, preprosto skuhajte polnozrnate testenine in na ponvi na olivnim olju ločeno popražite rakce. Na koncu za nekaj sekund dodajte še sveže liste špinače in koščke česna, vse skupaj prelijte s sveže iztisnjenim sokom limone in zmešajte skupaj s s testeninami.
Četrti dan
Zajtrk: skuta z jagodičevjem in pistacijami
Priprava je spet zelo enostavna. Potrebujete skuto, ki jo nadevate v lonček, zraven pa dodajte robide in maline oziroma jagodičevje po želji ter pistacije.
Kosilo: falafli z zelenjavo
Falafli so pečene kroglice iz čičerike, ki jih zelo enostavno pripravite tudi sami doma. Oskrbeli vas bodo z beljakovinami, zraven pa si privoščite še svežo zelenjavo: kumare, paradižnik in čebulo. Po želji lahko jedi dodate še kuhan kuskus in omako iz grškega jogurta.
Večerja: sladki krompir, nadevan z arašidovim maslom in borovnicami
Narežite podolgovate kose sladkega krompirja in jih za 20 minut pecite v pečici. Nato počakajte, da se ohladijo in jih naložite z arašidovim maslom ter borovnicami.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
