Ameriške borovnice na vašem vrtu
Kadar pomislimo na ameriške borovnice, zagotovo ne mislimo na gozdne borovnice, ki jih lahko najdemo povsod pri nas. Ameriške borovnice so namreč malce večji sadeži, ki slovijo po tipičnem okusu, ki se še kako loči od gozdnih sester. Poznane so kot zdravilne, saj pomagajo pri slabokrvnosti, urejajo prebavo, uravnavajo vrednost krvnega sladkorja, vračajo vitalnost in še bi lahko naštevali.
Ameriške borovnice
Ameriške borovnice so zelo razširjen izraz za visoko grmovnate ali češuljaste borovnice. Izvirajo iz ameriške samonikle borovnice, v Evropi smo jih pričeli pridelovati leta 1960. Grmi, ki imajo velike jagode temno modre barve, lahko zrastejo celo do 2 metrov. Spomladi nas razveselijo z rumenimi cvetovi, jeseni pa nas očarajo z listi, na katerih se prelivajo škrlatne in rumene barve. S plodovi nas obdarijo od srede poletja pa vse do pričetka jeseni.
Kaj vsebujejo ameriške borovnice?
Tako kot na splošno velja za jagodičevje, se lahko tudi ameriške borovnice pohvalijo z nizko vsebnostjo kalorij, čeprav je njihova hranilna vrednost neprecenljiva. Tako so bogate s sladkorjem, čreslovinami, flavonoli, kislinami, vitamini, vlakninami in minerali. Potem so tu še številna organska barvila, ki se imenujejo antociani. Poseben okus borovnicam dajejo tudi hlapne snovi, ki se po sestavi razlikujejo od tistih, ki jih imajo gozdne borovnice.
Ameriške borovnice vsebujejo vitamine B, C, A, E in K in na splošno ogromno antioksidantov. Več, kot jih vsebuje petkratna količina korenja, brokolija, bučk ali jabolk! Naj naštejemo še minerale: mangan, železo, selen, kalcij, magnezij, cink, baker, kalij in tako naprej. Vsebujejo še elagično kislino, ki v metabolizmu ovira nastanek reakcij, ki povzročajo raka.
Ameriške borovnice in njihove zdravilne lastnosti
V Ameriki so izvedli raziskavo, v kateri so primerjali 40 različnih oblik sadja in zelenjave. Borovnica se je uvrstila v sam vrh po svojih zdravilnih lastnostih. Omenili smo že, da ameriške borovnice vsebujejo kopico antioksidantov in tako zmanjšujejo gube, preprečujejo vnetja, tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni in tako naprej.
- Ameriške borovnice zavirajo razvoj degenerativnih bolezni možganov, na primer Alzheimerjevo bolezen.
Ameriške borovnice
- Izboljšujejo spomin.
- Imajo protivnetno delovanje.
- Preprečujejo raka, saj elagična kislina ovira nastajanje metabolnih reakcij v telesu.
- Krepijo stene žil, jih širijo ter preprečujejo strjevanje krvi, preprečujejo nastanek strdkov v krvi.
- Izboljšujejo psihomotorične sposobnosti.
- Izboljšujejo vid.
- Odpravljajo napenjanje in krče, preprečujejo drisko in zaprtje.
- Ščitijo tudi pred škodljivimi UV sončnimi žarki ter preprečujejo staranje kože.
- Zdravilno vplivajo na želodčno in črevesno sluznico.
- Preprečujejo vnetje sečil.
- Spodbujajo izločanje sline ter pomagajo pri prebavi.
- Zaradi visoke vsebnosti kalija pospešujejo izločanje vode iz telesa.
- Uživanje ameriških borovnic lajša težave pri ledvičnih kamnih in vnetju mehurja.
- Ameriške borovnice lajšajo težave pri sladkornih bolnikih, saj naravno barvilo mirtilin znižuje vrednost sladkorja v krvi.
- Uravnavajo krvni pritisk,
- Imajo nizek glikemični indeks.
- Vračajo moč in vitalnost.
Kako gojimo ameriške borovnice?
Zaradi odličnega okusa ameriških borovnic ter njihovih številnih zdravilnih učinkov zagotovo ni nič čudnega, da postaja gojenje tega sadja na domačem vrtu vedno bolj priljubljeno. Sadike lahko namreč dobimo v vseh vrtnarskih trgovinah in drevesnicah. Svetujemo vam nakup vsaj treh sadik, saj si boste le tako lahko zagotovili najbolj širok čas zorenja plodov. Zato izberite eno sadiko zgodnje ameriške borovnice, eno srednje in eno pozne vrste. Na ta način boste v plodovih uživali od junija pa vse do konca avgusta.
Pri tem naj kot zanimivost napišemo, da imajo sorte z najdebelejšimi plodovi najmanj jagod in seveda obratno. Ljudje, ki želijo gojiti ameriške borovnice, pogosto naredijo napako s tem, da podcenjujejo njihovo vzgojo. Ameriške borovnice namreč potrebujejo redno in previdno zalivanje ter kislo zemljo. Rastlina je zelo občutljiva na pomanjkanje ali presežke vode.
Najprej pripravimo tla za ameriške borovnice
Ameriške borovnice
Ameriške borovnice uspevajo v hladnem in vlažnem podnebju, a potrebujejo sončno lego ter vlažna, humozna ter odcedna tla. Za gojenje bo več kot odlična šota, ki jo lahko kupite v vrtnarskih trgovinah. Kupljeno šoto nato zmešajte z lubjem, žaganjem, starim gnojem ali kompostom. Pripravite si tudi jamo, široko cca 80 x 100 cm ter globoko okrog pol metra. V njo do polovice nasujte pripravljeno šoto.
Na šoto potem natresete še kilogram gnojila za ameriške borovnice. Paziti morate na to, da ameriških borovnic ne pregnojite. Če namreč dodamo preveč dušika, lahko uničimo celotno rastlino. Na tako zasajeno sadiko nato nasujte še preostalo šoto, ki jo pri vrhu, okoli sadike, oblikujete v stožec. Na ta način bo voda lažje odtekala. Pomembno je tudi to, da sadike med seboj ločite vsaj za meter in pol, čeprav nekatere sorte dovolijo tudi manjši razmik.
Še nekaj besed o vodi
Napisali smo že, da so ameriške borovnice občutljive rastline. S stožčastim načinom nasutja šote boste omogočili, da ob močnem deževju odteče presežek vode. Nujno je potrebno redno in pogosto preverjanje vlažnosti prsti. Zemlja mora biti vedno vlažna, zato si morate ob odhodu na dopust najti nekoga, ki vam bo ameriške borovnice zalival.
Zaščita pred točo in pticami
Ameriške borovnice imajo slastne temnomodre plodove, ki so prava vaba za ptice. Pred njimi in pred točo jih zaščitimo s primerno mrežo.
Za konec pa še recept za odlične napitek
V njem glavno vlogo igrajo prav ameriške borovnice.
Sestavine:
- banana
- 400 g ameriških borovnic
- 400 g navadnega tekočega jogurta
- sladkor ali med
Vse sestavine zmešamo skupaj v multipraktiku in uživamo v slastnem okusu. Dober tek!
Pripravila: Monika M.
