Cake pops: male sladice, polne doživetja
Cake pops so tako imenovane tortice na palčki, ki s svojo obliko spominjajo kar na navadno liziko. Gre za majhne kroglice, ki jih največkrat pripravimo kar iz ostankov biskvitnega testa, ki ga pomešamo z želeno glazuro ali čokolado in oblikujemo v kroglice želene velikosti. Več preprostih sladic pa lahko najdete tukaj.
Gre za relativno nov kulinarični trend, ki je zadnja leta vedno bolj priljubljen med ustvarjalci slaščic. Cake pops kroglice so ne samo enostavne za pripravo, temveč hvaležne tudi z vidika potrošnega materiala.
Pripravimo jih lahko vedno, ko nam ostanejo tortne drobtine ali ostanki biskvita, ki smo ga sicer pripravili za druge slaščice. Tako bomo do konca porabili vse sestavine, za kar nam bodo hvaležni tako naši želodčki kot denarnica.
Kaj sploh pomeni izraz Cake pops?
Najlažje jih enačimo z izrazom tortice na palčki. Cake pops so majhni kolački, ki jih pojemo v enem samem grižljaju, zato so idealna rešitev za razna praznovanja in druženja. Gre torej za sladkarijo v obliki kroglice, ki je pritrjena na palčko, s katere jo enostavno odgriznemo in uživamo v njenem okusu.
Cake pops kroglice so se prvič pojavile leta 2007 v Združenih državah Amerike. Njihova priljubljenost se je hitro razširila po vsem svetu. Prvi recept za te sladke kroglice je na svojem blogu objavila blogerka Audrey Dudley, ki velja za začetnico tega priljubljenega trenda. Kmalu so cake popsi postali priljubljeni po vseh celinah in danes se jih pripravlja na številnih praznovanjih ter v domačih kuhinjah, pa tudi v velikih slaščičarskih obratih.
Cake popsi danes niso več omejeni zgolj na domače ustvarjalce in ljubitelje peke. Obstajajo že veliki industrijski obrati, ki se ukvarjajo s proizvodnjo teh priljubljenih slaščic. Kupiti jih je mogoče tudi v trgovinah, pri čemer je v tujini še posebej zanimivo poskušati različne okuse. Cake popsi so zelo priljubljeni na različnih praznovanjih, kot so krsti, poroke in rojstni dnevi, kjer služijo kot priročna in okusna poslastica za goste.
Na trgu obstaja celo naprava za pripravo enostavnih cake popsov doma. Izdelava je resnično preprosta, saj za osnovno maso ni nujno slediti kakšnemu receptu, zanesete se lahko tudi na svoj občutek. Ker je okusov biskvitov in nadevov neskončno, je neskončno tudi možnosti končnih izdelkov. Uporabimo lahko prav vse, kar želimo – od ostankov biskvita, zdrobljenih piškotov, oreščkov, maskarpone kreme, zmletega sadja in podobno. Cake pops na koncu okrasimo s koščki sladkarij različnih barv in okusov, kar marsikomu predstavlja veliko sprostitev in zabavo
Kako jih lahko pripravimo doma
Osnova za pripravo majhnih okroglih slaščic je biskvit. Kot rečeno, lahko uporabimo ostanke tortnih drobtin, marmornih kolačev, rolad ali kateregakoli suhega peciva, ki bi ga morda želeli dodatno obogatiti z okusi. V primeru, da ostankov takšnega testa nimamo, je najbolje na spletu poiskati recept za biskvit, ki nam bo potem služil kot osnova za cake pops kroglice.
Obstaja resnično veliko receptov za glazuro, ki jih lahko uporabite za cake popse. Uporabite lahko sestavine, kot so čokolada, smetana, sadje, mascarpone krema, skuta, kava, oreščki, rum, kokos, marmelada in podobne sestavine. Vse te sestavine preprosto premešajte z biskvitom in oblikujte manjše kroglice. Če cake popse pripravljate prvič ali ne želite tvegati, priporočamo, da sledite preverjenemu receptu, kar bo zagotovilo, da bodo kroglice uspele po pričakovanjih.
Okus kroglic prilagodite priložnosti, za katero jih pripravljate. Za otroški rojstni dan je najbolje vmešati kakšno dodatno žlico nutele, za dekliščino ali rojstnodnevno zabavo odrasle osebe pa brez problema dodajte kapljico ali dve gina ali ruma.
Ko oblikujete želene kroglice, jih naložite na pladenj in vanje potisnite daljše tanke palčke, ki naj bodo obrnjene navzgor. Ko so kroglice pritrjene na palčke, so pripravljene na končno okrasitev oz. dekoracijo. Da bodo cake pops tortice zares lepe, jih je najboljše pomočiti v stopljeno čokolado.
Potem jih postavimo v kozarček s kroglico navzgor, da se čokolada lepo strdi. Preden se kroglice čisto strdijo, jih lahko posujemo še s sladkornimi kroglicami oz. kakršnimi koli okraski, ki dokončno zaključijo tako izgled kot tudi okus priljubljenih majhnih tortic na palčki.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pixabay
