Kako pripraviti viralno dubajsko čokoladno ploščico v domači kuhinji?
Če ste se kdaj vprašali, zakaj je dubajska čokoladna ploščica postala svetovni hit, je odgovor preprost: gre za čokolado, ki ni le sladica, ampak prava izkušnja. Bogati nadevi, kontrast hrustljavega in kremastega ter umetniška dekoracija so ključni elementi, ki so iz te ploščice naredili globalno senzacijo. Ste jo že videli na TikToku? Če ne, ste morda slišali za Sarah Hamoudo, ustvarjalko teh čokoladnih mojstrovin, ki so iz njene kuhinje v Dubaju našle pot do sladokuscev po vsem svetu.
Čeprav je originalna ploščica dostopna le v Dubaju, si jo lahko pripravite tudi doma – z nekaj prilagoditvami, kančkom ustvarjalnosti in veliko ljubezni. Preden pa se lotimo recepta, pomislite na to: kako pogosto je nekaj tako preprosto, kot je čokolada, lahko vzrok za tako veliko navdušenje? Ta recept vam ponuja priložnost, da se v domači kuhinji dotaknete te globalne sladke evforije.
Sestavine: združite klasične okuse z lastno noto
- 300 g čokolade (izberite svojo najljubšo – mlečno za sladke trenutke, temno za bolj prefinjen okus ali belo za nekaj povsem drugačnega)
- 150 g pistacijeve kreme (če je ne najdete, lahko uporabite mandljevo maslo, Nutello ali celo Lotus namaz)
- 100 g browniejev (domačih ali kupljenih – tukaj ni prostora za pravila, samo za okus)
- 50 g hrustljavih žitnih kosmičev (Cornflakes, Rice Krispies ali kaj podobnega – gre za tisto, kar bo vašemu grižljaju dodalo “hrustljavi faktor”)
- 50 g kadaifa (če tega ne najdete, poskusite z naribanim listnatim testom ali drobljenimi keksi)
- 50 g masla (ker nič ne povezuje okusov bolje kot kanček masla)
- Jedilne barve ali bleščice za dekoracijo (neobvezno, a priporočljivo – kdo si ne želi, da bi čokolada izgledala kot umetniško delo?)
Postopek: ustvarite sladico, ki pove svojo zgodbo
- Začnite s kadaifom:
Narežite kadaif na manjše koščke. V ponvi stopite maslo in dodajte kadaif – pražite ga na srednji temperaturi, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Ko je gotov, ga postavite na stran, da se ohladi. Morda se vam bo zdelo, da je to preprost korak, a ravno tukaj se začne graditi tekstura, ki bo zaznamovala vašo sladico. - Pripravite brownie nadev:
Zdrobite brownieje na majhne koščke in jih zmešajte s pistacijevo kremo. Rezultat mora biti bogata, gosta zmes, ki vas bo navdušila že ob pogledu nanjo – kot bi zagrizli v oblake. - Stopite čokolado:
Ne hitite. Stopite čokolado počasi, nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici (na nizki temperaturi, da se ne zažge). Če želite dodati pridih eksotike, poskusite v čokolado vmešati ščepec kardamoma ali cimeta. - Sestavljanje: trenutek kreativnosti
Vzemite silikonski kalup ali pekač, obložen s papirjem za peko. Na dno vlijte polovico stopljene čokolade in jo enakomerno razporedite. Nato dodajte plast hrustljavega kadaifa – nežno pritisnite, da se zlije s čokolado. Sledi sloj brownie in pistacijeve kreme, ki ga zaključite z drugo polovico stopljene čokolade. - Dekoracija:
Če želite, okrasite ploščico z jedilnimi barvami, drobljenimi pistacijami ali celo bleščicami. Tukaj ni pravil – samo vaša domišljija. - Hlajenje:
Postavite kalup v hladilnik za vsaj 3 ure (če ste neučakani, bo zamrzovalnik skrajšal čas). Ko je čokolada popolnoma strjena, ploščico previdno odstranite iz kalupa.
@exoticsweetrush Dubai Chocolate Bar 😋🍫 #fyp #dubaichocolatebar #recipe #chocolate #pistachio #dubai ♬ Originalton – 90s Kid
Končni rezultat: sladica, ki ni le okusna, ampak tudi lepa
Ko boste svojo domačo dubajsko čokoladno ploščico razrezali na debele kose, boste začutili ponos – ustvarili ste nekaj, kar ni le sladica, ampak zgodba, izkušnja, trenutek popolnega užitka. Vsak grižljaj bo razkril sloje: hrustljavost kadaifa, kremnost pistacije in bogato čokoladno lupino, ki vse to povezuje v harmonijo.
Nasveti za nadgradnjo
- Če ste ljubitelj sadnih okusov, dodajte v nadev kandirane pomaranče ali suhe brusnice.
- Eksperimentirajte z različnimi vrstami čokolade – kombinacija temne in bele je čudovit kontrast tako vizualno kot po okusu.
- Namesto pistacijeve kreme poskusite uporabiti karamelno kremo s ščepcem morske soli za popolno mešanico sladkega in slanega.
Napisal: E. K.
Vir: Tik Tok, Shutterstock
