Kako vam lahko pivo pomaga pri kuhanju?
Če se tudi vam kdaj zgodi, da vam v hladilniku poleti večkrat ostanejo ne popolnoma izpraznjene steklenice piva, jih nikar ne zavrzite. Obstaja ogromno izvirnih načinov, kako ostanke piva koristno uporabiti v domači kuhinji. V resnici je lahko zelo koristno!
Uporabite pivo kot dodatek pri pripravi različnih jedi
Pivo se lahko odlično obnese pri pripravi različnih jedi, na primer praženju ali soparjenju. Podobno kot druge tekočine, ki jih uporabljate na primer za pripravo marinade, lahko uporabite tudi ostanke piva. Če meso ali ribo marinirate v mešanici piva in zelišč, mu bo to zahvaljujoč encimom, ki so prisotni v pivu, dodalo poseben občutek mehkosti in prijetno teksturo.
Obstaja več receptov praženja morskih sadežev na olju z dodatkom piva, saj pivo mehča meso in mu dodaja ravno pravšnjo aromo. Več časa kot pražite jed, več alkohola bo izhlapelo. Če vas skrbi, da bi jed imela okus po pivu, se lahko te skrbi otresete, sploh če boste pražili dlje časa na visoki temperaturi. V vsakem primeru pa bo pivo pripomoglo k mehčanju mesa.
Lahko ga zamrznete in pri kuhanju uporabite kdaj drugič
Če so v hladilniku ostale odprte steklenice piva, vam ga ni treba zliti stran, če ga v tistem trenutku ne morete porabiti niti za kuhanje. Lahko ga zamrznete, kar sicer ne pomeni, da primerno za pitje, ko ga odmrznete, brez težav pa ga lahko na primer po odmrznjenju uporabite za pripravo toplih jedi.
Zapomnite si, da ne smete nikdar zamrzniti pločevinke piva za dlje časa, saj lahko zaradi pritiska poči. Lahko pa pivo zamrznete v steklenicah ali drugih zaprtih posodah in ga uporabite naslednjič pri kuhanju.
Dobra ideja, ki se je poslužujejo nekateri kuharski mojstri, je tudi zamrzovanje piva v obliki ledenih kock, ki jih sicer običajno pripravite iz vode. Tako naslednjič posezite zgolj po eni kocki, ki jo dodate v ponev in bo pomagala pri mehčanju mesa.
Pripravil: NaDlani.si; L.Z.
Foto: Pexels
