Krompirjeva solata na tisoč in en način
Če imate veliko krompirja, ki ste se ga naveličali uživati na topel način, je skrajni čas, da si privoščite osvežilno hladno krompirjevo solato, ki je lahko samostojna jed ali pa priloga, ki se ujame predvsem z ribo. Obstaja ogromno receptov za pripravo krompirjeve solate, večina vsebuje navodila, da krompir najprej pokuhate, počakate, da se malo ohladi, potem pa olupite in narežete na koščke poljubne velikosti ter oblike. Kako solato začiniti in kaj vse dodati zraven, pa je lahko prava umetnost. Za vas smo pripravili nekaj idej, ki vas bodo navdušile.
Zdrava krompirjeva solata
Klasičen recept za zdravo krompirjevo solato narekuje, da krompirju dodate na drobno nasesekljana zelišča (peteršilj, drobnjak), kolobarje redkve in koščke sveže čebule, potem pa vse skupaj začinite s polovico skodelice grškega jogurta, žlico olivnega olja, malo kisa, soli in popra.
Grška krompirjeva solata
Zraven koščkov krompirja potrebujete rdečo čebulo, ki jo narežete na kolobarje, kapre, olive, koščke feta sira, kumare in svežega ali sušenega paradižnika. Vse skupaj začinite z grškim jogurtom, soljo, poprom, česnom, olivnim oljem in vejicami rožmarina.
Kremna krompirjeva solata
Gre za zelo nasitno in močno solato, po kateri še nekaj časa ne boste lačni. Potrebujete majonezo, kislo smetano, gorčico, kuhana jajca, sladkor, sol, poper, papriko v prahu in mlado čebulo. Narežite mlado čebulo in jajca, potem pa pripravite preliv: zmešajte majonezo, kislo smetano, gorčico, malo sladkorja, soli, popra in paprike v prahu. Potem vse skupaj dodajte h kuhanemu krompirju, dobro premešajte in za nekaj časa postavite v hladilnik.
Krompirjeva solata s pestom in orehi
Mediteranska krompirjeva solata je sestavljena iz koščkov svežega paradižnika, svežih listov bazilike, makadamija oreščkov, naribanega parmezana, olivnega olja in jajc. Po želji lahko dodate zraven tudi žličko bazilikinega pesta in vse skupaj dobro premešate.
Krompirjeva solata z avokadom
Kaj je še bolj kremno od kremne krompirjeve solate? Poleg tega, da za preliv uporabite kislo smetano in majonezo, zraven zmešajte še dva zrela avokada. Ne samo, da bo vaša solata odličnega okusa, ampak boste s tem v obrok vključili tudi nekaj zdravih omega-3 maščob.
Krompirjeva solata s čedarjem in slanino
Ste lačni? Krompirjeva solata s čedarjem in slanino vas bo zagotovo navdušila. Potrebujete seveda čedar in slanino, ki jo lahko po želji popečete na ponvi, mlado zeleno čebulo in jogurtov preliv. Vse skupaj zmešajte in očakajte, da se solata primerno ohladi v hladilniku.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
