Najboljše afriške diete, ki pomagajo preprečiti kronične vnetne bolezni
Kronične vnetne bolezni, kot so srčno-žilne bolezni, sladkorna bolezen, razne avtoimune bolezni, so zelo pogoste tudi v zahodnem svetu. Ker so zdravila, ki blažijo njihove simptome, pogosto tudi agresivna in na dolgi rok škodljiva, je najbolj optimalno, da poskrbimo za preventivo in skušamo razvoj takšnih bolezni že iz začetka preprečiti. Danes vam bodo predstavili nekaj afriških diet oziroma primerov obrokov in živil, ki jih uživajo v Afriki in so znana po tem, da znižujejo tveganja za razvoj kroničnih vnetnih bolezni.
Za zajtrk uživajte proseno kašo
Proso spada v skupino žit, ki so že naravno brez glutena, zato je primerno za uživanje tudi vseh tistih, ki so alergični na gluten. Zrna prosa so polna železa in kalcija, imajo pa poseben oreščkast okus, ki ga lahko odlično kombinirate z določenimi živili. Da proso skuhate, traja ponavadi od 8 do 20 minut, odvisno od vrste. Priporoča se uživanje prosene kaše, ki jo lahko skuhate na vodi ali mleku, nato pa dodate suho sadje, na primer fige, razne oreščke, sveže sadje, arašidovo maslo. Iz prosene kaše lahko spečete tudi piškote ali pa si pripravite kosilo; popražite zelenjavo in jo zmešate skupaj s proseno kašo. Odlično se obnese tudi kot dodatek k solati.
Vključite zelenolistnato zelenjavo
Zelenolistnata zelenjava je pogosto prisotna v različnih afriških dietah, še posebej amarantovi listi, špinača, ugu in utazi. Takšna zelenjava se lahko doda v razne juhe in enolončnice, lahko pa jih popečete ali popražite skupaj s čebulo in papriko. Vlaknine, ki jih najdemo v zelenolistnati zelenjavi, odlično vplivajo na prebavni sistem in znižujejo krvni pritisk.
Pijte hibiskusov čaj
Hibiskus je rastlina, ki je znana po svoji rdeči oziroma roza barvi, ponavadi jo uživamo v čaju. Uživa pa se lahko tudi kot hladen napitek, odlično se kombinira skupaj z ingverjem, citrusi in ananasom. V zahodni Afriki takšen napitek imenujejo zobo, v severni Afriki karkade, na jamajki pa sorrel. Raziskave so pokazale, da je pitje čaja iz hibiskusa zelo zdravo, saj znižuje krvni pritisk, znižuje tveganja za razvoj srčno-žilnih bolezni. Če že jemljete zdravila za zniževanje krvnega pritiska, se pred uživanjem hibiskusa posvetujte s svojim zdravnikom, saj so možne kontraindikacije.
Poznate plantane?
Plantane so zelo podobne bananam, le da so precej večje. Uspevajo v tropskih krajih, med drugim v Afriki, rastejo pa v različnih barvah. So bogat vir hranil, kot so vitamin A in C, vlaknine in antioksidanti.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Unsplash, Pixabay
