Raziskave kažejo, da so ljudje, ki za zajtrk uživajo tole, pametnejši
Vsi se zavedamo, da je zajtrk zelo pomemben obrok, ki bi moral vključevati čim bolj zdrava in uravnotežena živila. Nutricionisti priporočajo čim več vlaknin in kvalitetnih beljakovin ter nekaj ogljikovih hidratov. Dobri primeri zdravega zajtrka so tako na primer jajca z zelenjavo in polnozrnatim kruhom, jogurt z oreščki in sadjem, ovseni kosmiči s sadjem in oreščki … Raziskava z Japonske pa je pokazala zanimive rezultate glede zajtrkovalnih navad posameznikov, za katere se je izkazalo, da zmorejo zelo hitro in učinkovito rešiti mentalne uganke. Ne, živilo, ki so ga uživali za zajtrk, niti približno ne spada v skupino zdrave prehrane – in prav to je najbolj zmotilo številne nutricioniste in zagovornike zdrave prehrane.
Sladoled prebuja možgane in spodbuja kognitivne funkcije
Po besedah Yoshihika Koge, profesorja na univerzi Kyorin v Tokyu, naj bi uživanje sladoleda za zajtrk – takoj, ko se zbudimo – prebudilo naše možgane in izboljšalo kognitivne sposobnosti. Študija iz leta 2016 je pokazala, da posamezniki, ki uživajo sladoled za zajtrk, bolj učinkovito uporabljajo svoje možgane kot tisti, ki sladoleda ne uživajo. Raziskava je vključevala testne osebke, ki so vsak dan uživali sladoled takoj zjutraj, ko so se zbudili, potem pa so reševali in izvajali več različnih mentalnih vaj za možgane na računalnikih.
Druga skupina je bila kontrolna in ni smela uživati sladoleda za zajtrk. Izkazalo se je, da so imeli posamezniki v kontrolni skupini (tisti, ki niso uživali sladoleda za zajtrk) v povprečju počasnejši odzivni čas in slabše sposobnosti obdelave informacij kot tisti srečneži, ki so za zajtrk uživali v sladoledu. Ko so raziskovalci spremljali možgansko aktivnost sodelujočih v testni skupini, so ugotovili, da je prišlo do povečanja visokofrekvenčnih alfa valov. Ti valovi se običajno povezujejo z budnostjo in zmanjšanim mentalnim draženjem, kar pomeni, da smo zaradi tega bolj budni, zbrani in motivirani.
Zakaj naj bi bil sladoled tako učinkovit za delovanje možganov?
Nekaj teorij, zakaj so bili posamezniki, ki so zajtrkovali sladoled, bolj budni in učinkoviti, pravi, da naj bi se to zgodilo zaradi hladu sladoleda, ki šokira telo in nas hitreje prebudi. Podoben učinek naj bi se zgodil tudi, ko na tešče spijemo kozarec hladne vode. Raziskovalci so uvedli še eno skupino posameznikov, ki so takoj zjutraj spili samo kozarec hladne vode, a se je izkazalo, da so vseeno imeli manjšo stopnjo budnosti in mentalne zmogljivosti kot tisti, ki so zajtrkovali sladoled.
Na vprašanje, zakaj sladoled tako učinkovito prebudi naše možgane, raziskovalci sicer niso našli točnega odgovora, nekateri britanski nutricionisti pa študijo celo zaničujejo in trdijo, da gre po vsej verjetnosti preprosto za vprašanje, ali zjutraj zajtrkujemo ali ne. Naši možgani potrebujejo za normalno delovanje glukozo, zajtrk z visoko mero glukoze (sladoled) bo torej znatno pomagal kognitivnim sposobnostim in tako bomo veliko bolj učinkoviti kot v primeru, da ne bi zajtrkovali. Raziskava torej zaenkrat ne potrjuje nujno, da vam ravno sladoled pomaga spodbuditi možganske funkcije, ampak nakazuje, da je to lahko katerakoli hrana, ki jo možgani zjutraj potrebujejo za boljše delovanje. Morda zavoljo zdravja najprej poskusite svoje mentalne zmogljivosti vseeno spodbuditi z zdravim zajtrkom.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
