Recept: slastni krofi s pistacijino kremo

10. feb. 2024, ob 08.10
60
90 SEK

Ste naveličani klasičnih krofov z mareličnim ali čokoladnim nadevom? Letos lahko pripravite nekaj posebnega, nekaj slastnega, kar se vam bo vtisnilo v spomin. Za vas smo pripravili trendovski recept za domače krofe s pistacijino kremo.

Navodila za pripravo nadeva s pistacijo

Potrebujete skledo olupljenih neslanih pistacij, ki jih s pomočjo mešalnika zmeljete na drobne koščke. Dodajte žlico domačega medu in žlico rastlinskega olja, potem pa mešanico še enkrat dobro zmešajte, dokler ne nastane hrustljava krema. V drugem loncu medtem segrejte mleko, dodajte vanilijin sladkor in ščepec soli, potem pa tekočino zlijte v kremo, ki ste jo pripravili predhodno ter vse skupaj dobro premešajte. V ločeni posodi zmiksajte jajčne rumenjake, beljake in sladkor, ki jih nato dodate v toplo mešanico predpripravljene kreme. Vse skupaj kuhajte v loncu še približno 5-10 minut, nato pa odstavite, pokrijte s pokrovko in počakajte, da se ohladi. Nadev za krofe je pripravljen.

Navodila za pripravo testa

Potrebujete:

  • 200 gramov moke za krofe
  • 200 gramov ostre moke
  • Vrečko suhega kvasa
  • 50 gramov belega sladkorja
  • 4 jajčne rumenjake
  • Ščepec soli
  • 2 dl mleka
  • Vrečko vanilijevega sladkorja
  • Žlico ruma
  • Rastlinsko olje za cvrtje

 

View this post on Instagram

 

A post shared by MileZeroKitchen (@milezerokitchen)

V večji skledi zmešajte moko in kvas, nato pa počasi dodajajte še rumenjak, vanilijin in bel sladkor. Vse skupaj sproti mešajte, potem pa dodajte še rahlo segreto mleko, sol in rum ter vse skupaj zmešajte z mešalnikom, da nastane testo prijetne mehke teksture. Testo oblikujte v enakomerne kroglice v obliki krofov, ki jih odlagate na prt, posut z moko. Nato počakajte, da narastejo.

Ko so krofi narasli, lahko začnete s cvrenjem. V loncu ali ponvi segrejte rastlinsko olje za cvrtje, nato pa vsak krof cvrite na vsaki strani približno tri minute. Ko jih pobirate z olja, jih najprej odcedite, da na njih ne ostane preveč olja. Zadnji korak, ki vas čaka, je nadev krofov s predpripravljeno pistacijino kremo. Dober tek!

To so kraji, kjer lahko opazujete najlepše sončne zahode na svetu
Sončni zahodi so ena tistih naravnih lepot, ki očarajo vsakogar. Ne glede na to, kolikokrat v življenju vidimo lep sončni zahod, ga je vedno prijetno videti in se ga nikoli ne naveličamo. Čarobn

Pripravil: NaDlani.si; Foto: Youtube

60
90 SEK