Solata s paradižnikom, mangom in mocarelo – hit letošnjega poletja
Sočen zrel paradižnik, sladek mango in kremna mocarela – to je zmagovalna kombinacija, ki je letos osvojila srce marsikaterega kulinaričnega navdušenca. Osvežilna, sočna solata s svojim sladkasto-slanim okusom lahko služi kot priloga ali kar samostojni obrok. Sestavljena je iz samih poletnih osvežilnih sestavin, ki odlično dopolnjujejo okuse in ji dajejo edinstveno aromo. Kaj še čakate, čimprej se lotite recepta!
Za pripravo potrebujete:
- 4x veliki zreli paradižnik, narezan na večje kose
- 4x zrel mango, olupljen, na tanko narezan
- 1x zavitek mocarele, narezane na majhne koščke, lahko tudi razpolovljene kroglice mocarele
- 1x manjša skodelica svežih listov bazilike
- 2x žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Sveže izstisnjen sok limone
- Malo soli in popra
Po želji lahko v solato vključite tudi avokado, kumare in čebulo, vse sestavine se odlično podajo zraven.
Priprava:
Priprava je zelo hitra in enostavna, ne zahteva toplotne obdelave, zato vam ne bo vzela veliko časa in energije. Potrebujete le sveže sadje in zelenjavo, ki ga narežete na kose, potem pa dodate še mocarelo, sveže liste bazilike in vse skupaj začinite z olivnim oljem ter sokom limone. Solato rahlo posolite in poprajte po svojem okusu, potem pa počakajte pet minut, da se okusi dobro premešajo in prepletejo med seboj. Poleg olivnega olja in soka limone ji bo edinstven okus dodal tudi mangov sok in sok paradižnika.
@simshomekitchen It’s day 3 of my salad series and I have a treat for you. 🥗Today I’m making mango salad! This is a sweet and tangy salad that goes perfectly with salmon, chicken or beef for a satisfying and healthy meal. And it’s so easy to make. All you need to do is chop up some fresh mango, cucumber, red bell pepper, avocado, red onion and cilantro/corriander. Then season with salt and pepper, drizzle some olive oil and squeeze some lime juice over everything. Toss it well and enjoy! 🥭 #mangosalad #mango #salad #summerrecipe ♬ original sound – Calvin Austin
Zdrav obrok, ki razvaja brbončice, krepi imunski sistem in spodbuja prebavo
Solato lahko uživate kot prilogo mesnim, ribjim ali zelenjavnim jedem, lahko pa tudi kot samostojni obrok, saj je že sama po sebi uravnotežena. Lahko predstavlja odlično malico ali kosilo v vročih poletnih dneh, ko se nikomur ne ljubi prav zares kuhati. Paradižnik in mango sta bogata vira vlaknin in vitaminov, ki krepijo imunski sistem, mocarela predstavlja kvaliteten vir beljakovin, olivno olje je odličen vir zdravih maščob, svež sok limone je zakladnica vitamina C, bazilika in poper pa s svojimi antioksidativnimi lastnostmi delujeta protivnetno.
Solata je sočna, polna vode, zato vam lahko pomaga tudi pri vzdrževanju ustrezne hidracije telesa poleti in vas prijetno ohladi. Ni pretirano kalorična, sploh paradižnik vsebuje zelo malo kalorij, zato je primerna tudi za vse tiste, ki pazijo na kaloričen vnos, hkrati pa dodaja prijeten sladkast okus in tako znižuje potrebo po dodatnih sladkih prigrizkih.
Pripravil: NaDlani.si; L.Z.
Foto: Unsplash
