Testenine, ki jih pripravite v manj kot 15 minutah
Kaj shuhati, ko imate zelo malo časa ali pa ste zelo lačni in bi radi čimprej zaužili nekaj toplega? Odgovor so vedno testenine, ki so enostavne za pripravo in naravnost slastne. Pripravili smo nekaj primerov testenin v ralzičnih omakah, ki jih boste pripravili v manj kot petnajstih minutah.
Špageti s česnom in olivnim oljem (aglio e olio)
Najbolj enostavna, a slastna italijanska jed, za katero potrebujete le kvalitetno olivno olje, svež česen in čili. Izberite vrsto špagetov, ki se skuhajo v le nekaj minutah, vmes pa pripravite ponev, ki jo namažete z olivnim oljem, na katerem nežno popražite koščke česna in čilija. Ko so špageti skuhani, jih dodajte v ponev in vse skupaj prelijte z malo slane vode, ki vam je ostala od kuhanja špagetov, da se vsi špageti navlažijo in dobro namažejo z oljem ter česnom. Po želji dodajte še nariban parmezan in svež peteršilj – vaša jed je pripravljena.
Široki rezanci s kremno omako iz sira
Medtem, ko se kuhajo široki rezanci, na ponvi popražite česen, dodajte kremni sir (lahko tudi sirni namaz, kislo smetano), topljen sir, nariban parmezan in poper. Rezultat je kremna sirova omaka, v katero nato zamešate široke rezance.
Testenine z rikoto in limono
Tokrat se lahko pripravi omaka brez kuhanja in toplotne obdelave, Potrebujete le kremno riokoto, parmezan, česen, olivno olje in sveži limono. Naribajte parmezan, stisnite svež sok limone in naribajte česen, potem pa zmešajte vse sestavine. Ko so testenine kuhane, jim odvzemite malo slane vode in jo dodajte k omaki, vse skupaj dobro premešajte in vaša jed je pripravljena.
Kremne testenine s špinačo
Potrebujete mlado špinačo, kremni sir, olivno olje, česen, parmezan, sol in poper. Na olivnem olju popražite česen in špinačo, dodajte kremni sir in slano vodo, ki vam ostane od kuhanja testenin. Vse skupaj začinite po okusu in na koncu zmešajte s testeninami.
Testeninska solata s češnjevim paradižnikom in svežo baziliko
Osvežilna jed, ki se prileže še posebej poleti. Preprosto skuhajte testenine in pustite, da se ohladijo. Vmes narežite češnjev paradižnik, rdečo čebulo, česen in rumeno papriko. Vse skupaj zmešajte in začinite z olivnim oljem, soljo, poprom in svežim sokom limone, na vrh pa dodajte lističe sveže bazilike.
Špageti s paradižnikovo omako
Če imate raje »rdeče« špagete, jih lahko pripravite s preprosto paradižnikovo omako. Potrebujete pelate ali svež paradižnik, ki ga popražite na česnu in olivnem olju. Po želji lahko zraven dodate tudi kakšno zelenjavo. Začinite s soljo, poprom in česnom v prahu, nato pa zmešajte skupaj s špageti ter na koncu okrasite še s svežo baziliko.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
