To je skrivna sestavina, zaradi katere mačke popolnoma ponorijo
Če imate mačko, potem poznate tisti trenutek: komaj odprete vrečko priboljškov in vaš kosmati prijatelj v trenutku plane na vas, začne mijavkati, se drgne ob noge ali celo poskakuje od navdušenja. Kaj je v teh majhnih koščkih hrane, da mačke dobesedno izgubijo glavo?
Aromati, ki jih obožujejo mačke
Največja skrivnost je nekaj, kar se v industriji imenuje animal digest, encimsko razgrajene živalske beljakovine, ki sprostijo intenziven mesni vonj. Za človeka morda neprivlačen, za mačke pa pravi “signal mesa”. Vsebuje kratke verige aminokislin in peptidov, ki močno spodbudijo njihovo apetitno središče.
Prav zato večina komercialnih priboljškov uporablja to snov kot osnovo za aromo, deluje kot naravni ojačevalec okusa in vonja.
Jetra, maščobe in “naravni okusi”
Poleg digesta so mačje najljubše sestavine jetra, živalske maščobe in t. i. naravne arome. Jetra imajo zelo izrazit, bogat okus, ki mačke spominja na svež plen. Maščobe pa ne le izboljšajo teksturo, temveč tudi prenašajo aromatične snovi, zato mačke še močneje zaznajo vonj in okus priboljška.
Ni torej naključje, da imajo priljubljeni priboljški, kot so Temptations ali Dreamies, “hrustljavo lupino” in mehko notranjost, to ustvari kontrast, ki spodbuja njihove čute in sprošča dodatne vonje med grizljanjem.
Zakaj se obnašajo, kot bi bile “odvisne”?
Mačke so po naravi obligatni mesojedci, kar pomeni, da so njihovi možgani in čutila izredno občutljivi na beljakovinske arome. Vonj in okus mesnih razgradnih produktov jim sprožita močan refleks ugodja, podoben tistemu, kot ga ljudje občutimo ob sladkorju ali čokoladi.
Poleg tega se mačke hitro navadijo na ritual, zvok odpiranja vrečke, določen vonj ali glas lastnika in povežejo vse to z “nagrado”. Zato se ob vsakem šumu vrečke v trenutku pojavijo ob vaših nogah.
Kaj pa mačja meta?
Čeprav mnogi mislijo, da je v priboljških skrivno dodana mačja meta (catnip), to ni res. Catnip vsebuje snov nepetalakton, ki vpliva le na del mačk (približno dve tretjini). Ta kemična spojina sproži vedenje, podobno blaženosti ali razigranosti, vendar jo proizvajalci le redko dodajajo hrani. Za “norijo” ob priboljških so skoraj vedno krivi aromati mesnega izvora.
Znanost za mačjim navdušenjem
Torej, ko vaša mačka ob šelestenju vrečke steče iz druge sobe, ne gre za čarovnijo, temveč za popolno kombinacijo vonja, maščobe, aminokislin in vedenjskih asociacij.
Proizvajalci so preprosto ugotovili, kaj v mačjih možganih prižge stikalo “to je hrana!”, in to izpopolnili do popolnosti.
Čeprav so priboljški zabavni in učinkoviti pri učenju, jih uporabljajte zmerno, preveč teh “okusnih signalov” lahko privede do prekomerne teže ali razvajanja.
Pripravil: J.P.
Vir: PetMD, Journal of Animal Science, Pexels
