Triki, s katerimi lahko podaljšate svežino kruha
Veste, kako najbolj optimalno shranjevati kruh? Vsakomur se je že kdaj zgodilo, da kruha ni mogel dovolj hitro pojesti, zaradi česar se je kruh bodisi posušil bodisi splesnel. Za vas smo pripravili nekaj trikov, kako doseči daljšo življenjsko dobo hlebca kruha oziroma podaljšati njegovo svežino.
Kruh je najbolj okusen prav takrat, ko je svež.
Zamrznite kruh
Zamrzovanje kruha je najboljši način, kako ohraniti svežino hrustljave štruce, ne da bi se njena kvaliteta dejansko psolabšala. Če vnaprej veste, da ne boste mogli pojesti tako velike količine kruha, preprosto odrežite višek in ga zamrznite. Zamrznete lahko tako narezan kruh kot tudi kruh v hlebcu. Ko boste kruh odmrznili, ga lahko brez slabe vesti ponovno segrejete v pečici ali na pekaču – in sploh ne boste vedeli, da je bil isti kruh že zamrznjen, saj bo okus svež in hrustljav.
Shranjujte ga v papirnati in ne v plastični vrečki
Svež hlebec kruha je priporočljivo pojesti v dveh ali treh dneh, sicer se lahko začne sušiti ali pa se na njem začne nabirati plesen. Čeprav se vam morda zdi, da je kruh v plastični vrečki dlje časa svež, ga raje shranjujte v papirnati vrečki. Plastična vrečka namreč ustvarja idealne pogoje za razrast plesni, ki jo boste slej ko prej opazili na kruhu. Kruh bo zaradi tega manj časa užiten kot bi bil v papirnati vrečki.
Uporabljajte posode za shranjevanje kruha
Posode za shranjevanje kruha odlično služijo svojemu namenu, saj so bile ustvarjene s ciljem ohraniti svežino kruha čim dlje časa. Če shranjevanje kruha v plastični vrečki povzroča hitrejšo razrast plesni, se v papirnati vrečki kruh veliko hitreje posuši. Prava rešitev je torej posoda za shranjevanje kruha, kjer se ustvarjajo ravno pravi pogoji.
Kruh shranjujte v suhem in ne preveč toplem prostoru
Ni pomembna le embalaža, v kateri shranjujete kruh, ampak tudi prostor. Ponavadi je to kuhinja, vendar je pomembno, da pazite, da se kruh ne nahaja na pretirano vlažnem in toplem prostoru, saj je lahko to spet vzrok za nastanek plesni. Izogibajte se mestu blizu pomivalnega stroja ali kuhinjskega korita in izberite čim bolj suh in temen prostor – na primer predal ali omara.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
