Zamaščena jetra? 4 stvari takoj črtajte

Zamaščena jetra so pogost in vse bolj razširjen zdravstveni problem saj ga večkrat poslabšajo nezdrave poletne prehranske navade. Med glavnimi krivci najdemo pivo, sladke pijače, sladoled in slani prigrizki, ki lahko ob rednem uživanju povečajo tveganje za brezalkoholno zamaščenost jeter ter vodijo do hujših bolezni, kot sta vnetje in ciroza jeter. Sicer pa, če imate težave z jetri ali vas skrbi njihovo zdravje, je poletje pravi čas, da premislite o svoji prehrani. Preberite, katera živila najbolj škodujejo jetrom in kako jih nadomestiti s hranili, ki jetra krepijo.

Čeprav so pivo, brezalkoholne pijače, mlečni napitki ali sladoled za mnoge poletni osnovni del jedilnika bržkone pretiravanje prispeva k napredovanju zamaščenosti jeter.

Jetra nalagajo maščobo

Zamaščena jetra se pojavijo, ko se maščoba kopiči v jetrnih celicah in preseže 5 % teže organa, zaradi česar se ta poveča in poslabša njegovo delovanje. Če se razvije vnetje, lahko stanje, če se ne zdravi, napreduje v resnejše bolezni jeter, kot sta ciroza ali rak jeter.

Zamaščenost jeter ima tudi druge dejavnike saj je to kompleksno obolenje s številnimi vzroki:

• debelost, predvsem v predelu trebuha,
• inzulinska rezistenca,
• sladkorno boleznijo tipa 2 in
• presnovnim sindromom.

Tu so še dodatni krivci kopičenja maščob v jetrnem tkivu.

Prehrana

Na tretjem mestu kot vzrok za nalaganje maščob v jetrih, je nezdrava prehrana s čezmernim vnosom enostavnih ogljikovih hidratov in sladkanih pijač. Pečen krompirček, krofi in čips so vir nezdravih maščob. Nezdrave maščobe poškodujejo membrane jetrnih celic.

Odkrijte, kako do zobozdravstvenih storitev po skoraj 3-krat nižjih cenah

Ali ste vedeli, da lahko za povsem enako zobozdravstveno storitev v različnih klinikah plačate tudi do trikratno razliko v ceni? Da – razlike so lahko osupljive, in prav zaradi tega je izbira prav

Dejavniki tveganja so

• porušeno ravnovesje črevesne mikrobiote, 

• neželeni učinki nekaterih zdravil, 

• izpostavljenost toksinom  

• genetika in dedne bolezni.

 Zamaščena jetra so že dolgo veljala za benigno (ne rakavo)  in ne progresivno stanje (ki ne napreduje v bolezen), vendar nova odkritja kažejo, da je lahko zelo resno stanje in vodi do poškodb jetrnih celic. 

Tako obolela jetra v hujših primerih lahko napredujejo v vnetje jeter, fibrozo in cirozo.

Jetra in Pravilna prehrana

Prehrana ima  ključno vlogo pri razvoju in obvladovanju zamaščenih jeter. Izogibanje nekaterim živilom z visokim tveganjem poleti lahko pomaga zaščititi delovanje jeter.

Spodaj so štiri pogoste poletne jedi, ki bi jih morali ljudje z zamaščenimi jetri ali pri katerih obstaja tveganje za to bolezen poleti omejiti:

1. Pivo

Ko se temperature dvignejo, se mnogi za osvežitev zatečejo k pivu. Pivo za osvežitev je lahko dobro, vendar je v nekaterih primerih resno odsvetovano.

Povzroči tako imenovano alkoholno zamaščenost jeter in cirozo. J

etra so naša proizvodna linija, ki skrbi za razgradnjo alkohola in odstranjevanje odpadnih produktov razgradnje. Zmogljivost jeter se zaradi zamaščenosti bistveno zmanjša kar ima za posledico dolgotrajno škodo. 

Ob tem pa je treba omeniti še naslednja dejstva: Kdo nikakor ne sme piti piva? 

Ljudje s celiakijo in občutljivi na gluten

Pšenična piva vsebujejo gluten, zato morajo tisti, ki so občutljivi nanj, pozabiti na tovrstna piva, saj po zaužitju občutijo bolečine v trebuhu, srbečico, prebavne težave, glavobol in utrujenost. A če so bila nekoč prepovedano živilo pri brezglutenski dieti, temu ni več tako, saj obstajajo brezglutenska piva.

2. Pijače, ki vsebujejo visoko količino sladkorja

Gotovo jih dobro poznamo saj jih srečujemo na vsakem koraki. Priljubljene so tako med mladimi kot starejšimi potrošniki. Poleti se resnično zelo prileže nekaj sladkega in mehurčkastega dobro ohlajenega soka. 

Toda redno uživanje teh sladkih pijač povečuje tveganje za razvoj brezalkoholne zamaščenosti jeter. Samo ena sama pločevinka gazirane pijače vsebuje približno 38 gramov sladkorja kar predstavlja osem čajnih žličk sladkorja. 

Kaj se zgodi, ko telo dobi to količino sladkorja?

• Naenkrat se poveča vsebnost glukoze v krvi in sprožijo sproščanje večjih količin inzulina.

• Večja količina sladkorja je za jetra znak, da mora sladkor shraniti – za hude čase -posledično nastaja zaloga maščobe.

• Jetra se zamastijo.

Nima smisla niti nasedati spodbudnim reklama za nadomestke sladkorja. Oglaševanje je dobronamerno, ne pomaga pa pri zmanjševanju telesne teže in maščob v telesu. Pravzaprav imajo umetna sladila dolgotrajne posledice na krvno žilnem sistemu in razvoju sladkorne bolezni tipa 2.

Imate težave z zobmi? To so ordinacije, ki vas sprejmejo takoj

Zobobol ne čaka. In tudi vi ne bi smeli! V času, ko so čakalne dobe v zobozdravstvu vse daljše, obstajajo rešitve, ki vam omogočajo hitro, strokovno in nebolečo obravnavo - brez čakanja in bre

.

3. Sladke sladice

Poletje ne obstaja, če ni obdano s sladkimi pregrehami, bodisi s sladoledi, ledenimi tortami, hladnimi sladkimi juhami, ki so v pretiranih količinah posladkane in mastne.

Moka

Moka je ključna stvar, ki je za zamaščena jetra prevelik zalogaj. Sladice iz nerafinirane moke so težko prebavljive in spodbujajo jetra k dodatnem nalaganju maščob.

4. Začimbe v prigrizkih

Priljubljena ulična hrana pogosto vsebuje močne začimbe ali slane dodatke, kot sta čili ali sol. Turistična naselja so prava paša za oči a ko se oglasi želodec je čas za kratek prigrizek.

Prigrizki se najdejo skoraj na vsakem koraku. Enako velja tudi za hitre malice med delovnikom, ko je časa dovolj le za kratek prigrizek..

Toda pozor:

Pogosto ali celo redno take hitre, mastne slane in začinjene hrane lahko močno obremeni jetra.

Začimbe kot so: čili, poper ali česen in čebule močno slabijo jetra. Zmanjša se njihova sposobnost predelave in razgradnje maščob kar vodi do kopičenja teh v tkivu jeter

Namesto pekočih začimb

Namesto čilija, popra česna in čebule si raje privoščite naslednje: .Potresite z origanom, žajbljem ali rožmarinom.  Pomagajo vam zmanjšati količino soli v številnih receptih. Dobri so tudi cimet, curry v prahu in kumina.

Zamaščena jetra? Ni panike:

Tukaj je nekaj nasvetov, ko s pravo izbiro živil pomagate:

Brokoli

• Če želite ohraniti zdrava jetra, v svojo prehrano dodajte veliko zelenjave.
• Brokoli je lahko del te strategije. Če se vam kuhan brokoli sliši nekoliko preveč trapasto, ga natrgajte v solato in premešajte z narezanimi mandlji, suhimi brusnicami in balzamičnim kisom.
• Odličen je tudi pečen s  kančkom balzamičnega kisa.

Borovnice

• Vsebujejo hranila, imenovana polifenoli , ki vas lahko zaščitijo jetra pred težavami s presnovo.
• Slaba presnova  pogosto spremlja debelost in visok holesterol.
• Če borovnice niso vaša stvar, so med drugimi živili, bogatimi s polifenoli, temna čokolada, olive in slive.

Špinača

Listnata zelenjava vsebuje močan antioksidant, imenovan glutation, ki lahko pomaga ohranjati pravilno delovanje jeter. Špinača pa je izjemno enostavna za pripravo.

Je odlična osnova za večerno solato, okusna pa je tudi prepražena s česnom in olivnim oljem. Ko ovene, jo potresite s svežim parmezanom.

Mandlji

Oreški – še posebej mandlji – so bogata z vitaminom E.

• Mandlji so hranila, za katerega raziskave kažejo, da lahko pomaga zaščititi jetra na podoben način kot borovnice. 
• Ali pa jih poskusite v solatah, kjer dodajo prijeten hrustljav okus.