Zeljna solata na 8 zanimivih načinov
Zelje je zelo zdrava vrsta zelenjave, saj vsebuje številne vitamine in minerale za krepitev odpornosti ter antioksidante, ki delujejo protivnetno. Ima zelo ugoden vpliv na črevesje, srce in ožilje. Zelo enostaven način, kako ga uživati, je v obliki solate, zato smo danes za vas pripravili nekaj idej za pripravo zeljne solate, ki se jih ne boste zlepa naveličali.
Azijska zeljna solata
Pristna azijska zeljna solata vsebuje naribano rdeče in belo zelje, korenje, prepolovljene mandlje, na tanko narezano rdeči papriko in olupljen edamame. Preliv zelo enostavno pripravite z mešanico olivnega olja, sveže soka limona, naribanega ingverja, medu, gorčice, sojine omake, soli in popra. Količino popra in ingverja določite glede na to, kako zelo pekoča hrana vam je všeč. V nekaterih različicah se doda tudi malo čilija.
Mediteranska zeljna solata
Za zeljno solato v mediteranskem stilu potrebujete zelje, redkve, mlado čebulo in korenje. Preliv sestavlja gorčica, nariban česen, sok limete, malo olivnega olja, ščepec rdeče paprike v prahu, sol in poper.
Zeljna solata s sezamom in limeto
Za pripravo boste potrebovali manj kot 15 minut. Zelje na drobno narežite ali naribajte, potem pa dodajte majhne koščke korenja in čebule. Potresite s sezamovi semeni, dodajte svež sok limete, olivno olje, sol in poper. Preden jo uživate, naj solata nekaj časa stoji v hladilniku.
Coleslaw
Znameniti ameriški coleslaw lahko pripravite na različne načine, eden od njih zajema naribano zelje s korenčkom, majonezo, mleko, čebulo, sok limone, ščepec sladkorja, čebulo v prahu, sol in poper. Vse skupaj dobro zmešajte in pustite, da se ohladi v hladilniku čez noč.
Indijska zeljna solata
Ta pisana zeljna solata je prava vitaminska bomba. Potrebujete na tanko narezano zelje, olupljeno grenivko, garam masala indijsko mešanico začimb, svežo papriko, čebulo, čili, sok limone in olivno olje.
Zeljna solata z jabolki, orehi in gorgonzolo
Solata za prave gurmane, kjer se prepletajo številni okusi. Poleg narezanega zelja potrebujete tudi liste zelene solate, na drobno narezano korenje, večje kose jabolka, orehe in gorgonzolo. Preliv, s katerim lahko popestrite zanimivo mešanico okusov, je kombinacija jabolčnega kisa z olivnim oljem, soljo in poprom.
Tajska zeljna solata
Potrebujete zelje, grah, korenje, rdečo papriko, slane arašide, svež česen, ribjo omako, sok limete, olje iz arašidov in kokosov čips. Zelenjavo narežite na drobne koščke in jo potem zmešajte s prelivom.
Zeljna solata z naribanim jabolkom, paradižnikom in grškim jogurtom
Naribajte zelje in eno jabolko, ki bo dalo solati zanimiv sladkast okus. Dodajte krhlje paradižnika in po želji drobno narezano čebulo, potem pa pripravite rpeliv iz žlice grškega jogurta, olivnega olja, naribanega česna, popra in soli.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels, Unsplash
