EU sprejela zgodovinsko odločitev! Te žuželke so odobrene za uživanje, ljudje ogorčeni
Ličinke mokarja in hišni hrošči bodo postale tretja in četrta vrsta žuželk, ki se lahko v EU prodajajo kot hrana za ljudi, piše nemška agencija Deutsche Welle. EU je odobrila prodajo zamrznjenih in posušenih ličink mokastih črvov v obliki prahu in paste, mokaste stenice pa bodo prodajali v delno razmaščenem prahu. Dovoljeni so mokasti črvi, črički, hišni črički in kobilice. V EU čaka na odobritev še osem vrst žuželk.
Za mnoge Evropejce sicer misel na zvijajoča se ali plazeča se bitja, pojedena v kakršni koli obliki, ni preveč privlačna. Vendar pa so žuželke, ki so že poslastica v najboljših restavracijah po vsem svetu, normalen in zdrav del prehrane od Mehike do Tajske, in so pritegnile pozornost znanstvenikov in podjetnikov, ki želijo očistiti kmetijstvo in nahraniti planet oz. naraščajoče prebivalstvo.
Uživanje žuželk pozitivno prispeva k okolju, zdravju in preživetju?
Deutsche Welle opozarja, da večino onesnaženja s hrano, ki predstavlja četrtino vzroka za globalno segrevanje, povzročajo meso in mlečni izdelki. Krave in ovce izbruhajo metan, močan toplogredni plin, kmetje pa krčijo gozdove, da naredijo prostor za pašnike, in gojijo sojo, od katere se tri četrtine porabi za krmo živine. »Obvladovanje povečanega povpraševanja po živalskih proizvodih je velik izziv. Uporabiti moramo vse poti do rešitve,« je dejal Sim Serchinger, tehnični direktor programa za hrano pri ameriškem Inštitutu za svetovne vire. Sodeč po zapisanem Evropske komisije ni del poskusa spremembe prehrane, čeprav velja, da uživanje žuželk pozitivno prispeva k okolju, zdravju in preživetju.
Leta 2020 je Evropska potrošniška organizacija objavila poročilo, v katerem navaja, da tri četrtine Evropejcev ne želi zamenjati mesa z žuželkami, 13 odstotkov preostalih pa ni prepričanih, ali to želijo. Približno 80 odstotkov Nemcev je izjavilo, da se jim gnusi zamisel o uživanju žuželk, raziskave pa kažejo, da je gnus največja ovira pri uvajanju žuželk na zahodni trg s hrano.
»Nihče ne bo prisiljen jesti žuželk«
Pravila EU poudarjajo, da so ličinke mokastih črvov varne samo za ljudi, ki niso alergični, in je zapovedano, da se navede, ali kateri obrok vsebuje te žuželke. »Nihče ne bo prisiljen jesti žuželk,« je prejšnji teden objavila Evropska komisija na Twitterju. Poteza pa bi lahko pospešila prehod na prehrano, ki je menda manj škodljiva za okolje. Nemški časnik ob tem spominja, da med 35 in 60 odstotkov suhe snovi žuželk sestavljajo beljakovine. Spodnji prag je višji kot pri večini rastlinskih virov beljakovin, zgornji prag pa višji kot pri mesu in jajcih.
N. D.; Foto: Shutterstock
