Pripravite se na šok, ki prihaja že prihodnje leto: cene hrane bodo poskočile, znano je tudi, kaj se bo najprej podražilo
Evropa je po več letih močne rasti cen hrane dočakala umirjanje inflacije, vendar ekonomisti opozarjajo, da bi bilo lahko to le kratkotrajno zatišje. Po analizah Oxford Economicsa in Deutsche Bank največje tveganje za nove podražitve hrane v prihodnjih letih predstavljajo ekstremni vročinski valovi, suše in drugi podnebni pretresi.
Letna inflacija cen hrane v evrskem območju je po prvi oceni Eurostata z 2,5 odstotka decembra 2025 upadla na 1,6 odstotka junija 2026, kar je najnižja raven po sredini leta 2021. K umiritvi so prispevali dobra letina žit, večja ponudba surovega mleka ter stabilizacija cen nekaterih surovin, kot so kakav, kava in oljčno olje.
Vročina bi lahko znova podražila hrano
Oxford Economics ocenjuje, da bi lahko kombinacija višjih stroškov energije, vremenskih ekstremov in težav v kmetijstvu inflacijo cen hrane v prihodnjem letu zvišala za približno pol odstotne točke. Dolgotrajna suša in huda vročina bi lahko dodali celo eno odstotno točko.
Če bi se uresničil bolj neugoden scenarij, bi lahko inflacija cen hrane v evrskem območju leta 2027 dosegla približno tri odstotke. Višje cene energije se hitro prenesejo skozi celotno dobavno verigo. Gorivo je potrebno za kmetijske stroje, prevoz, predelavo hrane, pakiranje in hlajenje, proizvodnja mineralnih gnojil pa je močno odvisna od cen zemeljskega plina. Če bodo kmetje zaradi višjih stroškov uporabljali manj gnojil ali spreminjali setev, bi lahko posledice potrošniki občutili že leta 2027.
Največje tveganje ostaja vreme
Posebno skrb povzroča možnost novih vročinskih valov in dolgotrajnih suš. Škoda na nekaterih pridelkih je že neizogibna, dodatna vročina pa bi lahko še zmanjšala letošnje donose.
Deutsche Bank ocenjuje, da bi lahko pretresi na trgih surovin v prihodnjem letu zvišali cene hrane za približno 0,8 odstotka v evrskem območju in za okoli 1,3 odstotka v Združenem kraljestvu. Dodatno tveganje predstavlja morebiten razvoj močnega pojava El Niño, ki lahko okrepi suše, vročinske valove in druge vremenske ekstreme po svetu.
Evropska centralna banka je že leta 2023 opozorila, da rast temperatur med vsemi skupinami potrošniških cen najbolj vpliva prav na hrano. Po njenih ocenah bi lahko globalno segrevanje do leta 2035 svetovno inflacijo cen hrane na leto povečalo za od 0,92 do 3,23 odstotne točke.
(us)
