Še en odpoklic zaradi nevarne snovi – preverite, ali imate ta izdelek doma!
V svetu, kjer smo vedno bolj pozorni na kakovost hrane, ki jo uživamo, se vsake toliko časa pojavi alarm, ki nas spomni, da previdnost ni nikoli odveč. Tokrat je pod drobnogledom pristojnih služb pristala serija črnih sezamovih semen blagovne znamke HS, ki jih na slovenski trg dobavlja Thai Asian Food Store d.o.o. Gre za 500-gramske vrečke serije 202490568 z rokom uporabe do 3. junija 2026, ki so bile proizvedene v Boliviji in jih je v Evropo distribuiralo nizozemsko podjetje Heuschen Schrouff Oriental Foods Trading B.V. Če jih imate doma, jih nikar ne zaužijte!
Nevidna nevarnost: Kaj so Alternaria toksini in zakaj so škodljivi?
Morda vam ime Alternaria ne pomeni kaj dosti, a ta rod plesni je že desetletja predmet številnih raziskav in zdravstvenih opozoril. Gre za skupino mikroorganizmov, ki uspevajo predvsem na žitih, semenih, sadju in zelenjavi, zlasti v pogojih visoke vlage. Čeprav se jih pogosto da opaziti kot črno-rjave lise na hrani, to ne pomeni, da so vedno vidne s prostim očesom – in tu se skriva past.
Alternaria toksini, ki jih ta plesen proizvaja, spadajo med t. i. mikotoksine, kemične spojine, ki imajo lahko negativen vpliv na zdravje, še posebej pri dolgotrajni izpostavljenosti. Po nekaterih raziskavah lahko povzročijo:
- težave s prebavili (slabost, bruhanje, driska),
- imunske reakcije (preobčutljivost, alergije),
- kronične obremenitve jeter in ledvic, ki lahko ob stalnem uživanju kontaminirane hrane privedejo do resnih zapletov.
Nevarnost ni zgolj teoretična – raziskave Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) so že pred leti opozorile, da so nekateri toksini iz skupine Alternaria genotoksični (lahko vplivajo na dedni material celic) ter kancerogeni. Čeprav je EU postavila stroge meje glede prisotnosti teh snovi v hrani, se še vedno občasno zgodi, da kakšna serija preseže dovoljene vrednosti – kot je primer pri tem odpoklicu.
Kako prepoznati tveganje in ukrepati?
Najprej – preverite embalažo. Če imate doma črna sezamova semena blagovne znamke HS, poglejte serijsko številko. Če se ujema s 202490568, in če rok uporabe kaže na 3. junij 2026, jih ne zaužijte.
Kaj storiti? Izdelek lahko vrnete v trgovino, kjer ste ga kupili, in upravičeni ste do povračila stroškov. Če imate kakršnekoli pomisleke glede svojega zdravja – recimo, če ste izdelek že zaužili in ste občutili prebavne težave ali druge simptome – je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom.
Zakaj se takšne stvari dogajajo?
To ni prvi tovrstni primer in zagotovo ne zadnji. Vse pogosteje se postavlja vprašanje, ali globalizacija trgovine s hrano povečuje tveganje za tovrstne incidente? Danes živila prepotujejo tisoče kilometrov, preden pridejo na naš krožnik. Črna sezamova semena iz tega odpoklica so prispela iz Bolivije v Evropo, nato na Nizozemsko, nato v Slovenijo – vsak korak v tej verigi pa pomeni novo možnost za napake v nadzoru kakovosti.
Evropska unija sicer predpisuje stroge standarde, a ni vedno mogoče odkriti vseh težav pravočasno. Prav zaradi tega je pomembno, da so potrošniki informirani in pozorni na obvestila o odpoklicih. Čeprav se lahko zdi, da gre za “obrobne” primere, je realnost drugačna: mikotoksini predstavljajo eno največjih kemijskih tveganj v prehranski verigi in lahko ob dolgotrajni izpostavljenosti povzročijo resne zdravstvene težave.
Kako se lahko zaščitite pred tovrstnimi tveganji?
- Redno spremljajte uradne objave UVHVVR o odpoklicih živil.
- Kupujte pri preverjenih prodajalcih in preverite poreklo hrane
- Bodite pozorni na nenavadne vonje, barve ali teksturo pri semenih in žitih – čeprav Alternaria toksini niso vedno vidni, lahko v nekaterih primerih hrana dobi specifičen neprijeten vonj.
- Če imate sum, da je določeno živilo neustrezno, ga ne uživajte – bolje je preventivno zavreči sumljiv izdelek kot tvegati zdravje.
Pripravil: E. K. Vir: UVHVVR, Freepik
