Slovenska kulinarika žaluje: umrl Boštjan, mojster in promotor slovenske tradicionalne hrane
Že od samega začetka je bil gonilna sila ekipe, ki je zasnovala Praznik idrijskih žlikrofov, ki je tudi po njegovi zaslugi zrasel v osrednji kulinarični festival v regiji.
IDRIJA – „Po hudi bolezni je mnogo prezgodaj sklenil svojo življenjsko pot Boštjan Novak iz Idrije. Bil je eden najzavzetejših promotorjev idrijskih žlikrofov doma in v tujini. Mnogi se ga bomo spominjali tudi po prešernem nasmehu in neuničljivi zagnanosti po iskanju novega in izvirnega v kulinarika,“ poroča spletni portal Idrija.com.
Pokojni Boštjan je kot kuharski šef je deloval v Ljubljani, bil je direktor podjetja Nebesa, odprl je gostilno Žlikrof v restavraciji nad MPI servisom v Idriji, zadnja štiri leta in pol pa je kot kuharski šef deloval v podjetju Postojnska jama v Postojni, dodaja Idrija.com.
Kar sedem let pa je poučeval tudi na srednji gostinski šoli v Ljubljani.
Že od samega začetka je bil gonilna sila ekipe, ki je zasnovala Praznik idrijskih žlikrofov, ki je tudi po njegovi zaslugi zrasel v osrednji kulinarični festival v regiji.
Pripravil: Nadlani.si
Foto: www
