Acai jagode za dolgo življenje

Četrtek, 24. 06. 2018 06:49 Kulinarika 649

Acai jagode so črni plodovi, ki rastejo na visokih palmah v brazilski džungli. Palme rastejo na vlažnih tleh, ki jim ne sme manjkati humusa. Izvor acai jagod je otok Marajo, kjer rastejo divje, seveda pa zaradi velikega povpraševanja acai jagode gojijo tudi umetno.

Acai jagode

Acai jagode so okrogle, na trenutke spominjajo na grozdje, le da so kroglice manjše in bolj mesnate. Imajo okus po borovnicah in čokoladi. Rastejo na vejicah in v latih, ki lahko vsebujejo tudi okrog 500 do 900 jagod. Čeprav jih prebivalci tam, kjer acai jagode rastejo, uživajo že stoletja, smo jih v Evropi spoznali šele pred dobrimi 10 leti.  

Acai jagode so prava superhrana, ki v sebi skriva številne zdravilne snovi, Tako lahko na primer z njimi izbljšate presnovo ali pa si povišate energijo in podobno.Vsebujejo torej polno snovi, ki nam pomagajo odgnati različne nevšečnosti.

Acai jagode imajo najboljši okus od julija do decembra, ko zorijo. So zelo nasitne, v 100 gramih imajo okrog 250 kalorij. Vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, ogljikove hidrate, zdrave maščobe in beljakovine.

Acai jagode in njihovi blagodejni učinki

Z raziskavami so potrdili številne pozitivne učinke acai jagod:

• vsebujejo veliko vlaknin
• vsebujejo esencialne maščobne kislinepomagajo pri nevtraliziranju prostih radikalov
• spodbujajo presnovo
• zavirajo apetit
• Poskrbijo za odlično zdravje in dobro počutje
• krepijo imunski sistem

Zaščita srčno-žilnega sistema

Acai jagode vsebujejo pomembne hranilne snovi, kot so na primer esencialne nenasičene maščobne kisline omega-3 in omega-6, potem vitamine B, C in E, številne minerale, polifenole, fitosterole, vlaknine ter ogromno antioksidantov. Prehranjevanje z acai jagodami je koristno za naše zdravje, lepoto in dobro počutje. Veliko vlogo pri tem igrajo omega-3 maščobne kisline, ki jih je kar 3-krat več kot na primer v lososu.

Omega-3 in omega-6 maščobne kisline igrajo pomembno vlogo pri zdravju srca in ožilja, saj uravnavajo previsok krvni tlak, poleg tega pa zmanjšujejo tudi tveganje za nastanek srčnega napada. Podobno vlogo imajo tudi različni fitosteroli, ki se lahko pohvalijo s tem, da znižujejo nivo slabega holesterola v krvi. Zmanjšujejo namreč njegovo absorpcijo, preprečujejo pa tudi nastanek krvnih strdkov ter pospešujejo cirkulacijo.

Acai jagode s svojimi esencialnimi maščobnimi kislinami in fitosteroli vplivajo tudi na različna obolenja, med katerimi naj omenimo osteoporozo, rak, artritis, vnetja, alergije in še bi lahko naštevali. Antioksidanti v jagodah pa obenem pomagajo pri zniževanju vrednosti slabega holesterola v krvi. To pa ni njihova edina dobra lastnost. Dobro vemo, da antioksidanti uničujejo škodljive proste radikale ter tako preprečujejo poškodbe zdravih celic in staranje.

Hujšanje in razstrupljanje telesa

Acai jagode

Acai jagode zelo učinkovito pomagajo tudi pri razstrupljanju organizma. To je v današnjih časih zelo pomembno, saj strupi na nas prežijo prav povsod. Škodljive snovi se nahajajo v zraku in  v vodi, polno nezdravih snovi pa vnašamo tudi s predelano hrano. Da o alkoholu in cigaretnemu dimu niti ne govorimo …

Acai jagode so polne prehranskih vlaknin, tako da poskrbijo za to, da prebavni trakt odlično deluje, pomagajo pa tudi pri pospeševanju presnove. Naravnost odličlno se obnesejo pri izgubljanju odvečnih kilogramov, naši koži pa obenem dajo še sijoč in mladosten videz. O vplivu acai jagod na hujšanje je govorila celo televizijska kraljica Oprah, ki je z njihovo pomočjo shujšala kar za 30 kilogramov. Omenili smo že, da acai jagode vsebujejo tudi veliko antioksidantov, ki uničujejo proste radikale. Tudi s tem učinkovito pomagajo pri hujšanju. Prosti radikali namreč upočasnjujejo presnovo, zato so v veliki meri odgovorni zato, da se redimo.

Na kakšen način lahko uživate acai jagode?

Acai jagode lahko uživate na različne načine. Iz njih si lahko pripravite slasten smuti, lahko pa posežete tudi po tabletah, ki vsebujejo to odlično sestavino. V nadaljevanju vam ponujamo še nekaj receptov, kako uporabiti acai jagode.

Acai jagode v sladoledu

Sestavine:

• 2 žlici acai jagod v prahu
• 2 žlici agavinega sirupa
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici indijskih oreščkov
• Skodelica češenj
• 4 žlice češnjevega sirupa
• 4 dateljni
• Vanilijev sladkor

Postopek priprave:

1. Indijske oreščke namočite v vodi za 6 ur, da se zmehčajo.
2. Vse sestavine zmešajte in sesekljajte v mešalniku (razen češenj)
3. Maso zamrznite za 5 ur.
4. Sladoled okrasite s češnjami.

Namaz za zajtrk z acai jagodami v prahu

Sestavine:

• 1 čajna žlička acai jagod v prahu
• 

  Acai jagode

  2 konzervi čičerike

• 3 stroki česna
• 4 majhne žličke tahinija
• polovičko čajne žličke mlete kumine
• sveže stisnjen sok limone
• polovico skodelice vode
• svež peteršilj
• mleta rdeča parika
• velika žlica oljčnega olja

Postopek priprave:

Sestavine damo v mešalec in mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes.

Smuti iz acai jagod

Sestavine:

• 1 čajna žlička acai jagod v prahu
• 1 banana
• 3 do 4 dl kokosove vode ali riževega mleka iz hladilnika (ali dodate nekaj kock ledu)
• ½ avokada ali 3 žlice celih lanenih semen
• Po želji sladkajte z naravnim sladilom

Priprava:

1. V mikser najprej nalijte kokosovo ali riževo mleko (če je sobne temperature, dodajte nekaj kock ledu).
2. Dodajte acai jagode, banano in avokado oz. laneno seme in stevio.
3. Dobro zmiksajte, da nastane homogena tekočina.

Dober tek!

Pripravila Monika M.

Acai jagode za dolgo življenje

1 od 3

Kliknite na sliko za prikaz celotne slike.