5 načinov, kako vključiti jabolka v zdrava jesenska kosila
Jabolka so jesensko sadje številka ena. Zelo enostavno dobite domača lokalno pridelana jabolka, ki so sladka in polna vitaminov, saj zelo dobro uspevajo pri nas. Gre za sadje, ki je bogat vir antioksidantov in vitaminov, ki krepijo odpornost ter imunski sistem. Poleg tega so jabolka znana po tem, da uravnavajo prebavo, preganjajo zaprtost in celo belijo zobe. Če se ne znajdejo pogosto na vašem jedilniku, se poskusite potruditi, da se bodo od zdaj naprej, saj so zelo zdrava. Da pa se ne naveličate uživanja jabolk na en sam način, smo za vas pripravili nekaj idej, kako jih vključiti tudi v druge obroke, na primer kosilo. Ponavadi smo navajeni, da se jabolka uživajo kot malica, zajtrk ali pa v raznih sladicah, pa ni treba, da je vedno tako. Zelo inovativno jih lahko vključite tudi v tople in hladne obroke za kosilo ali večerjo.
Jesenska juha z jabolki in korenjem
Potrebujete:
- 3 olupljena jabolka srednje velikosti
- Skodelico narezanega korenja
- 1 veliko belo čebulo
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajno žličko popra
- 2 žlici olivnega olja
- 6-8 skodelic jušne osnove (zelenjavne ali goveje)
- Skodelico nasesekljanega ohrovta
- 1 čajno žličko česna v prahu
V pečici približno 20 minut pecite narezano čebulo in korenje, ki jo začinite z olivnim oljem, soljo in poprom. Nato dodajte še narezane koščke jabolk in pustite vse skupaj v pečici še dodatnih 10 minut. Na ponvi medtem popražite ohrovt na olivnem olju, dodajte česen in začimbe po okusu. Nato vse skupaj zmiksajte v blenderju, da dobite kašasto juho. Vse skupaj prelijte v večji lonec, dodajte jušno osnovo (po potrebi do želene teskture), pogrejte in nato postrezite s svežim peteršiljem in naribanim parmezanom na vrhu.
Koščki jabolk z grškim jogurtom in arašidovim maslom
Če se vam mudi in ne rabite toplega kosila ali večerje, si lahko sestavite tudi uravnotežen hladen obrok. Potrebujete grški jogurt, 1-2 jabolki, veliko žlico arašidovega masla, oreščke po izbiri in malo cimeta.
Solata s špinačo, sladkim krompirjem in jabolki
Vitaminska bomba, ki bo okrepila vašo odpornost. Narežite sladki krompir, ga začinite in specite v pečici. Medtem pripravite liste sveže špinače, narežite jabolka, rdečo čebulo in češnjev paradižnik. Vse skupaj dodajte v skledo s sladkim krompirjem in začinite z olivnim oljem, sokom sveže limone, soljo in poprom.
Zelje z jogurtom, korenjem in jabolki
Še ena solata, v katero se odlično podajo sveža jabolka. Narežite zelje in naribajte eno jabolko ter nekaj korenja. Vse skupaj dodajte k zelju, potem pa zraven zamešajte še približno dve žlici grškega ali navadnega jogurta. Dodajte žlico olivnega olja, malo popra in soli ter strok svežega naribanega česna. Vse skupaj zamešajte, postavite v hladilnik za petnajst minut in uživajte v solati, ki vas bo nasitila.
Pečena jabolka s krompirjem in zelenjavo
Klasičen recept za pečen krompir in zelenjavo v pečici verjetno že poznate. Tokrat pa kakšnih deset minut pred koncem v pečico dodajte še večje kose jabolk, jih rahlo posolite in dodajte nekaj kapljic olivnega olja. Pečen krompir, zelenjavo in jabolka nato postrežite s koščki feta sira.
Pripravil: NaDlani.si; Foto: Pexels
