Lars&Sven burgers zapira vrata – za to potezo krivijo vlado (FOTO)
Eden najbolj prepoznavnih slovenskih burger ponudnikov – Lars&Sven Burgers – je na družbenih omrežjih objavil čustveno sporočilo: po desetih letih delovanja zapirajo vrata. “To ni več romantika, ampak vsakodnevni boj za preživetje,” sta zapisala ustanovitelja.
Od lokalne zgodbe do simbolnega konca
Podjetje, ki je slovensko burger kulturo poneslo med množice, je v objavi priznalo, da poslovni model “ne zdrži več”. Kot pojasnjujeta lastnika, sta se soočala z neštetimi težavami – od visokih stroškov nabave surovin in energentov, do neskončnih inšpekcijskih nadzorov in vse višjih dajatev, prispevkov in licenc.
“Prodajnih cen nismo več mogli dvigovati, ker so kupci že na meji zmožnosti. Hkrati pa stroški samo še rastejo,” sta zapisala.
Vsak dan nov račun – in nova ovira
V objavi sta naštevala dolge sezname stroškov, ki bremenijo gostince: prispevke za SAZAS, IPF, RTV, stroške vzdrževanja HACCP standardov, odvoza odpadkov, energentov, licenc in oglaševanja.
Dodajata, da je zaprtje trgovin ob nedeljah močno zmanjšalo promet, saj so bile prav nedelje nekoč njihove najboljše prodajne dni. “Sedaj gredo ljudje v nakupovalne centre čez mejo – v Italijo,” sta zapisala.
“Smo poslušali nasvete politikov. Pa smo jih – in zdaj zapiramo.”
V objavi sta se dotaknila tudi politike in sindikatov, ki so podjetnikom priporočali, naj zaprejo obrat ob nedeljah in praznikih. “Pa smo jih upoštevali,” pravita, a posledice so bile hude: nižji prihodki, višje najemnine in izgubljeni gostje.
Pandemija, birokracija in visoke cene – popolna nevihta
“Naš poslovni model tega več ne prenese. Po covidu je realnost drugačna – birokracija duši, davki rastejo, kadra ni. Sistem nas stiska,” opozarjata.
V zadnjih letih se jima je kljub vsem naporom “zaprlo preveč vrat”. Čeprav sta s pekarno Janez in drugimi partnerji ustvarjala delovna mesta, se je projekt izčrpal.
Deset let zgodb, tisoči burgerjev in grenak konec
“Vseh 10 let smo sodelovali z enako ekipo, ki je vsak dan delala s srcem,” pišeta. “A prišel je trenutek, ko se moraš posloviti.”
Na koncu sta se zahvalila zaposlenim, partnerjem in gostom:
“Kar se tiče nas … That’s all folks. Zadnji naj zapre vrata in ugasne luč.”
Pripravil: I.M.
Vir: Facebook
