Za gurmane – Teden restavracij letos dvakrat, prvič že marca
V pomladnem Tednu restavracij 2016 sodeluje 86 slovenskih gostiln in restavracij, ki bodo svoje menije ponujale za 16 evrov. Število sodelujočih restavracij se povečuje iz leta v leto, vendar se še bolj povečuje število restavracij, ki bi rade sodelovale. Tudi številne dolenjske restavracije bodo odprla svoja vrata, zato si le rezervirajte svojo mizo med 11. in 20. marcem tudi vi.
DOLENJSKA – Restavracije po vseh slovenskih regijah rezervacije že sprejemajo in, če gre sklepati po neverjetnem oktobrskem navalu, se bodo mesta hitro zapolnila. Zato vam, da se boste lažje odločili o spomladanskem obisku, ponujamo nekaj dolenjskih menijev.
Gostilna Rakar (Gorenje Ponikve, Trebnje)
– pozdrav iz kuhinje
– hišni žlinkrof z dimljeno postrvjo in špinačo
– hrbet kunca s krušno zelenjavno skorjico
– tekoča pehtranova potica
Domačija Novak (Sadinja vas pri Dvoru)
– pozdrav Domačije Novak
– žlikrofi s krodigo na pomladnem travniku
– pečenka mladega krškopoljskega pujsa
– popečena jabolka z orehovim žličnikom in vanilijevo kremo
Gostilna Repovž (Šentjanž)
– pozdrav za dobrodošlico
– postrvin tatar z lardo slanino, sladkim krompirjem in jabolkom
– prepelica z bučnimi njoki
– zajčkov file z ohrovtovo sarmico
– čokolada s kremnim sirom
Restavracija Grad Otočec (Otočec ob Krki)
– hišni ravioli s potočnimi raki na peteršiljevem pireju, čemaževa omaka in glazirani korenček
– rahlo dimljena govedina kuhana v vakuumu, gobova krema, ocvrti sirov štrukelj in sveži solatni šopek
– jagodna simfonija z beluševim sladoledom
Boheja (Novo mesto)
1. mesni meni
– hišna dobrodošlica
– jelenček / smrekovi vršički / čemaž
– domač dimljen puran / čičerika / stročji fižol / ostrigarji
– ocvrta jabolka / jagode / dolenjski med / cimet
2. ribji meni
– hišna dobrodošlica
– ribja žolca / bučke / kapre / paradižnik
– postrv / koruza / pomladna zelenjava
– ocvrta jabolka / jagode / dolenjski med / cimet
Gostišče Dolinšek (Boštanj)
– rezine vrhunske sevniške salame na regratovi solati s popečeno slanino
– odprt raviol s prekajeno »blanško« postrvijo, na bučni peni posuti s pomladanskimi rožicami
– suho zorjen file goveda limusine v ovoju maslenega testa, na kremi pastinaka in lešnikovi redukciji, mini korenčki v družbi svežih kalčkov
– cimetova tortica obogatena s temno čokolado, osvežujoč hruškov sorbet
Gostilna Vovko (Ratež)
– hišni ravioli z zeliščnim mouslinom
– ocvrti sulec na zelenjavni tatarski ajdi
– jabolčnik s fižolom sivčkom
