Družinska gostilna Repovž presenetila s kulinaričnim spektaklom v Šentjanžu (FOTO)
Na Dolenjskem se skriva kraj, kjer se zelenje gričev zlije z domačnostjo – Šentjanž. S svojo bogato zgodovino, ki sega vsaj 700 let nazaj, vas kraj vabi, da ga odkrijete tudi skozi kulinarične zgodbe, ki se tukaj pišejo danes.
Družinska tradicija, ki očara
Gostilna Repovž ni le gostilna, temveč prostor, kjer se svetovljanska kulinarika sreča z dolenjsko toplino. Družina Repovž je to tradicijo skrbno ohranjala in razvijala: Grega Repovž, sommelier in chef, je od očeta Jožeta prevzel vodenje gostilne, skupaj z ženo Sabino pa nadaljujeta ustvarjanje unikatnih kulinaričnih doživetij. Vsak krožnik nosi pečat Mette, matere, ki še vedno navdihuje kuhinjo z izjemno srčnostjo.
Chef’s Trilogy: srečanje talentov
Pred kratkim so v Repovžu pripravili dogodek, ki je združil tri kulinarične svetove – Chef’s Trilogy. Poleg domačih mojstrov Grege in Sabine so gostili Stefana Ederja iz Avstrije, čigar restavracija Der Wilde Eder slovi po izjemnih sladkih kreacijah njegove žene Eveline Wild, ter Stivna Vuniča, ribičev sina in chefa hrvaške Konobe Zijavica, ambasadorja Kvarnerja.
Skupaj so ustvarili šesthodni meni, ki je združeval lokalne okuse Dolenjske z mednarodnimi vplivi, obogaten z vrhunskimi vini posestva Frelih. Rezultat je bila kulinarična simfonija, ki je obiskovalce popeljala na potovanje po okusih, zgodbah in tradiciji.
Kulinarična izkušnja, ki ostane v spominu
Gostilna Repovž je več kot le kulinarični naslov na zemljevidu – je prostor, kjer se srečajo zgodovina, domačnost in svetovni kulinarični talent. Šentjanž tako ni več samo kraj zelenih gričev, ampak tudi destinacija za vse, ki cenijo zgodbe, ustvarjene z ljubeznijo do hrane, ljudi in tradicije.
Pripravil: I.M.
Vir: NaDlani, Facebook, Instagram
