Vlada v odhodu potiho objavila prehranske smernice: bodo zdaj spreminjali tudi šolske jedilnike? – oster odziv strokovnjakov
Na dan, ko je Slovenija dobila mandatarja za sestavo nove vlade, je vlada v odhajanju objavila nove prehranske smernice. Dokument, ki naj bi vplival tudi na javne zavode in šolsko prehrano, odpira burna vprašanja: kdo ga je potrdil, zakaj ni bilo javne razprave in zakaj nekateri strokovnjaki trdijo, da so njihova imena zlorabili?
Dokument, ki je prišel brez velikega pompa
V petek, 22. maja, se je na vladni spletni strani pojavil obsežen dokument z naslovom Prehrana za zdravje in planet. Na 287 straneh združuje nove slovenske prehranske smernice 2025 in analizo okoljskih vplivov prehranskega sistema. Na prvi pogled gre za strokovni dokument, namenjen prebivalcem, zdravstvenim delavcem, šolam, javnim zavodom in ponudnikom prehrane. A prav tukaj se začne zaplet. Kritiki opozarjajo, da dokument ni šel skozi javno obravnavo, čeprav naj bi močno vplival na prehransko politiko v državi. Presenetilo jih je tudi, da kot izdajatelj ni naveden Nacionalni inštitut za javno zdravje ali ministrstvo za zdravje, temveč ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Vegani navdušeni, del stroke zaskrbljen
Med prvimi, ki so javno pozdravili objavo smernic, je bilo Slovensko vegansko društvo. Sporočili so, da gre za »nepričakovano, a čudovito novico«. Del stroke pa dokument bere precej drugače. Po njihovem mnenju vsebina in ton smernic izrazito spodbujata pretežno rastlinsko prehrano, kar samo po sebi ni sporno, sporno pa naj bi bilo pomanjkanje širšega strokovnega soglasja. Eden od prehranskih strokovnjakov je za Dnevnik ocenil, da gre za politični dokument, katerega cilj naj bi bil vplivati tudi na šolsko prehrano. Še ostrejše je njegovo opozorilo, da so med sodelujočimi navedeni tudi strokovnjaki, ki se s takšnimi smernicami niso strinjali.
Tudi Tina Gaber še miga … https://t.co/N2JI3ojyLS pic.twitter.com/tzLROLELzF
— BojanPožar (@BojanPozar) May 25, 2026
Pravst: mojega imena ne bi smeli uporabiti
Posebej odmevna je izjava dr. Igorja Pravsta, direktorja Inštituta za nutricionistiko. Po njegovih besedah je bilo njegovo ime v dokumentu navedeno nepooblaščeno. Pravi, da dokumenta pred objavo ni videl, da ga ni potrdil in da je že zahteval izbris svojih podatkov ter umik objave do odprave nepravilnosti. Pravst poudarja, da je osnutek smernic videl le leta 2024, ko je sodeloval v širši delovni skupini, nato pa zaradi neupoštevanja pripomb iz nje tudi izstopil. Njegove besede dajejo zgodbi dodatno težo: če strokovnjak, katerega ime se pojavi v dokumentu, trdi, da ni dal soglasja, potem se javnost upravičeno vpraša, kako je dokument sploh nastajal.
Vprašanje, ki ostaja odprto
Največja težava novih smernic morda ni niti sama vsebina, temveč način objave. Dokument, ki lahko vpliva na prehrano otrok, bolnikov, starejših in vseh uporabnikov javnih sistemov, bi moral nastati pregledno, strokovno in z jasnim soglasjem. Namesto tega zdaj odpira dvome, jezo in politična vprašanja. Če so smernice res namenjene zdravju ljudi, bi morale najprej prestati preizkus zaupanja. Tega pa z objavo v zadnjih dneh vlade v odhodu očitno niso dobile.
Pripravil: I.M.
Vir: Omrežje X
